mamma che cucina!

THE MONDAY AFTER

2012-01-30T18:40:00.001+01:00

Quanto l'amore puo' rendere felici e quanto puo' far male? Quanto è sottile e fragile il confine tra la gioia infinita di un innamorato e il dolore del cuore terrorizzato? Quanto una mano nella tua puo' sembrarti il gesto più dolce del mondo, ma quanto guardarla quella mano ti può spaventare? Quanto profondamente l'amore ti entra dentro? Quanto ti fa sentire piccola, ma allo stesso tempo enorme e piena? Quanto un sorriso ti apre il cuore? E quanto l'assenza di quello stesso sorriso ti corrode l'anima?

Bling.

E un sms ti distoglie dai tuoi pensieri lucidi ed incasinati di un lunedì mattina in cui ti risvegli ed esci di casa con ancora il suo calore addosso, e il suo profumo buono che non ti lascia andare più.

"... bomba elettrica sempre in lotta per il mondo, non escluderei, che sai già come mandarlo a fondo , con le formule tipiche di un’arte antica, tu come Salomè baci la mia testa andata, salti su cavalchi sull’abisso un po’ maschile che c’è in te..."

E la musica che ritorna a farsi sentire. E la strada è libera. E il nano ti guarda stanco e sfinito dallo specchietto.

Tu lo ami, non c'è dubbio, ma quando lui ti guarda con quei suoi occhi così tanto identici ai tuoi, il tuo cuore si spacca dal dolore. Quando ti prende la mano, e ti stringe, e ti fa sentire grande e forte, tu non vorresti far altro che sprofondare nel suo collo morbido, e bloccare quell'istante nella tua memoria.
Lo ami, profondamente, così tanto da sentirlo dentro, il fastidio dei ricordi dolorosi, della tua inadeguatezza, dei tuoi sensi di colpa.
Lo ami così come non hai mai amato nessuno. Forse nemmeno la nana. O forse si.

Lo guardi e lui è lì dietro di te, con la tua stessa faccia, i tuoi stessi occhi, le tue stesse fossette, e ancora dorme, ignaro. Lui non sa che è bastato un suo sorriso per farti perdere l'attenzione, per farti smettere di cantare, per farti perdere in questi pensieri d'amore.
L'amore, pensieri d'amore, di lunedì mattina alle sette?
Ma si, è che non hai respirato altro che lui per tutto il week end, che lui stava male e voleva solo te. E tu te ne sei approfittata, lo ammetti, e l'hai amato, e hai rubato tempo a tutto e a tutti, solo per stare con lui.

Profondamente, te lo ripeti mentre leggi l'sms che ti ruba un sorriso, che non è quello che ti aspettavi, ma tanto ora non sai nemmeno cosa vuoi e cosa aspetti e soprattutto chi.
Sorridi, perchè tanto è uguale.

"truccati gli occhi e affonda le tue ombre, apri le porte a tutte le tue onde, dici di si ai tuoi cavalli bianchi, e ora tu stai generando ... una tempesta elettrica bimba elettrica, tempesta elettrica tu…"

E canti.

LA GRANDE SFIDA

2012-01-28T13:32:00.000+01:00

Sfogliare a mano? Io?
Io che quando devo stendere la pasta zucchero, ma anche la pasta frolla chiamo Ila, che lei è la regina.
Io ho la macchinetta e l'accessorio del KA, io.
Io non ho mai visto nessuno fare la sfoglia in casa, se non la mia vicina, ma ero molto piccola, e poi lei riusciva a stendere una sfoglia così sottile, che sembrava trasparente.
Io?
Io non lo so fare. Ma come faccio a partecipare al MTCHALLENGE di gennaio?
E poi io non mica tempo.
Vabbè si c'è l'ho tempo, che il nano ha deciso di ammalarsi ed io devo amorevolmente curarlo per tutto il week end.
Io, lui, un corpo, un'anima e un virus.
Io, lui, un virus e un mattarello.
E così sia.

Fare la pasta non è stato un problema. La palle pure. Ora il problema resta il mattarello, e soprattutto le foto, perchè la testimonianza cartacea che io sfoglio le tagliatelle a mano, potrebbe farmi diventare il mito della nana, ma anche di mia madre, e pure di mia nonna. No, la bisnonna, no, quella si che era la cuoca della famiglia. Ma chi me le fa le foto? Il nano dorme. Il gatto pure. Rimane toffee il pony, ma non credo sia programmato per fare fotografie, per rompere le palle nella notte si, ma non per fotografare.

Ma mica ci sono riuscita? Non sia mai. Arrotolo, taglio e nel frattempo mi è venuta anche un'idea per come cucinarle, che non credo sia valido utilizzare il ragu' congelato in monoporzioni di mia madre, vero?

Eccole, pronte, fatte, non ci posso credere. E no, non sono sottili, ma a me piacciono ruvide e grezze, e non è la pubblicità di Giovanni Rana. E nemmeno le tagliatelle.

Qui, la ricetta della bravissima Ale, mannaggia a lei.

Ed ora la mia

TAGLIATELLE RE(SUSHI)TATE

Per le fettuccine: 2 uova, 220 gr di farina.

Per il condimento: 2 zucchine, 100 gr di filetto di salmone freschissimo, 100 gr di zucca, una noce di burro, aneto.

Per la ricetta e il procedimento vi mando direttamente dall'artefice della grande sfida QUI.
Per il condimento procedete cosi: Tagliare le zucchine e la polpa di zucca a bastoncini e grigliarli su una padella antiaderente. In un tegame capace di accogliere le fettuccine sciogliere il burro e profumarlo con l'aneto.
Tagliare il filetto di salmone a piccoli bastoncini.
Lessare le fettuccine in acqua bollente e salata, ripassarle nel burro e quindi condirle con le zucchine e la zucca. Aggiungere i filetti di salmone.

IL CUORE DI ROMA

2012-01-27T13:55:00.000+01:00

"Ma come hai detto che si chiama?"

"Ma chi "il grande"? Non lo so. Non l'ho mai saputo"

E pensi che si, in fondo, può anche essere vero, perchè qui a Roma, ci si saluta tutti, ognuno ha il suo bel soprannome, e se non sei così intimo da conoscere il padre e la madre o un parente stretto, non lo scopri mai il vero nome anagrafico.

Il grande è il grande. Punto.
Lo so, fa tanto romanzo criminale, ma è così.
Roma è così, una grande e sconfinata famiglia, che si odia, si ama, si scontra e si incontra. Piccole storie in grandi storie, dure, bastarde, nascoste, ma sempre così evidenti, perchè il romano è cuore, e ha bisogno di raccontare e di raccontarsi, vuole essere moderno, ma si perde nei vicoli di quartiere e parla ancora con il giornalaio, e il fruttivendolo (quando lo trova), che urla alla finestra per farsi tirare le chiavi, e la domenica compra ancora le paste e non i macarons, che se deve scegliere tra il sushi e la pizza, ti risponde "pizza bianca calda del forno con la mortadella tutta la vita".
I panni sporchi li lava in casa, ma poi li stende fuori. Anche quelli veri, di panni.
E tu la ami Roma. E anche i romani. E anche LA Roma. E sei romanista.
E non eri mai stata in curva, e ti sei ritrovata a guardare la partita da un'altra prospettiva, a sentirla più che altro, perchè poco si vede, ma la gioia, quella, si sente addosso, e l'ansia e l'attesa pure.
E le vite, quelle che si dividono fuori dallo stadio, lì sono tutte un'unica voce.
C'è chi vive ai Parioli, e chi in periferia. Chi lavora, chi ruba. Chi piange e chi invece ride.
E sono tutti insieme.
E ti sembra così assurdo per quanto è vero.
E te la godi la tua vita, che è fatta di questi momenti. Di un bacio sulla testa che più sincero non era stato mai. Di bandiere, di cuori, di vita sospesa per 90 minuti, che poi dopo tutto ricomincia, come sempre, come al solito.

Listening COLLE DER FOMENTO - IL CIELO SU ROMA

IL TUO RESPIRO

2012-01-25T01:01:00.001+01:00

Un anno fa.

La mia vita.
La TUA vita.
Il tuo pianto.

Il mio respiro.
Tu.

Io.
L'amore.

Il tuo battito.

La speranza.

Il dolore.
La forza.
La gioia.

Il futuro.

Oggi.

Domani.

NOI.

Auguri mio piccolo grandissimo AMORE!

foto dal web

DELLA RESISTENZA

2012-01-22T10:15:00.001+01:00

Hai nel portafoglio un' innumerevole e sconsiderato numero di tesserine che ormai non riesci a trovare l'unico bancomat se non dopo una decina di tentativi. E ti è capitato di voler pagare al supermercato con la carta gold del blockbuster, ma quello era anche il momento in cui hai cercato di aprire la porta di casa con il telecomando della macchina, e ti sei anche sorpresa che non funzionasse.

Ora, che hai dato una parvenza di pulizia e di stabilità alla tua vita, e ne vai segretamente fiera, che ci voleva giusto per non avere addosso tutta quell'ansia e quella confusione che ti stringevano il cuore e lo stomaco la notte, e il giorno e pure la notte dopo. Ora, ogni tanto hai dei veri raptus da "butto tutto" e ieri è toccato al portafoglio, che forse ne dovresti comprare anche uno nuovo, che questo sarà pure color tiffany, ma non è più il caso, e pensare che negli anni non è venuto in mente a nessuno di regalartelo e tu che in questo periodo svaligeresti questo shop QUI, sogni segretamente di poter fare click-acquista, anzi no, di poter tornare a Parigi ed uscire felice con la borsa, il portafoglio, la giacca e il maglioncino che sbirci con la lingua appiccicata allo schermo e gli occhi che brillano. Ma resisti forzatamente, un po' come quando amazon tutte le mattine ti ricorda che esiste un oggettino che si chiama Kindle, e che tu no, hai solo guardato centinaia di volte sperando in un improvviso calo del prezzo, e amazon lo sa, eccome se lo sa. Però resisti, allo shopping, e non solo ultimamente.
Comunque tornando alla tesserine, le tieni e le usi anche, ma poi ti perdi nelle raccolte punti che deleghi a tua madre, che lei invece si, che è organizzata ed efficiente e ritorna a casa felice e ti dice:
"Ale, ho preso una cosa per te con i punti del supermercato"

E tu segretamente speri.
"Una pentola"
E tu segretamente imprechi che devi sistemare la cucina, e dove te la metti ora un'altra pentola.

"quando l'ho vista ho pensato subito a te"
E tu ari-imprechi che tutti ormai ti pensano solo in cucina, o con i bambini, o in cucina. Ma un bel paio di tacchi 12, mai, eh?
"Grazie mamma, è tanto grande?"

"No, Ale, la ragazza mi ha detto che è marocchina, ed è anche rossa"
Apro la scatola e ci trovo una luccicante Tajine rossa.
"Però, la mamma,eh"

TAJINE DI VITELLO CON CECI
AL PROFUMO DI ARANCIA E VANIGLIA

500 gr di bocconcini di vitello - 50 gr di ceci secchi - 150 gr di polpa di pomodoro - mezza stecca di vaniglia - un pizzico di polvere di arancia - mezzo cucchiaino di ras el hanout - olio- mezza cipolla bianca - sale -pepe-farina - cous cous per accompagnare.

Mettere a mollo i ceci secchi per almeno 4/5 ore (io li lascio tutta la notte). Infarinare i pezzi di carne in maniera omogenea ed unirli al soffritto di poco olio e mezza cipolla. Lasciar dorare la carne per almeno 5 minuti, e quindi aggiungere la polpa di pomodoro, insaporire per qualche minuto e di seguito aggiungere le spezie. Aprire la stecca e aggiungere alla carne sia i semini che la stecca stessa. Salare, e quindi irrorare con almeno 2 grandi bicchieri di acqua. Chiudere la pentola tajine e cuocere per circa 1 ora e mezza a fuoco bassissimo.
la carne risulterà morbida e profumata. Accompagnare con cous cous.

NEL PIENO DELL'INVERNO

2012-01-18T21:16:00.000+01:00

Se inizi a considerare vita sociale le serate "cimena" con la nana in pigiama, a riguardar per la decima volta il film delle (Soccole)winx, che sia maledetto premium play che io mi ero già persa nelle vecchie puntate di Heidi (mamma, come fa a conoscere Heidi? eh.. come faccio, so' vecchia, ecco come faccio), quando nella classifica laterale dei più visti sono apparse loro, scosciate più che mai, gambe lunghe a più non posso, capelli perfetti e sorriso languido, che la nana è impazzita e da allora è diventato tutto un continuo vediamo-il-film-delle-winx, dai, mamma, su.

Se andare a prendere un caffè da 10 minuti con la tua amica, ti sembra una rivoluzione sociale, e ti compiaci con te stessa per essere riuscita a chiacchierare di qualcosa che non riguarda bambini, e febbre, e pannolini, e dottori.

Se l'arrivo a casa tua di Uga, la lavasciuga ti ha reso una donna libera, e felice, che non vedi l'ora di tornare a casa e sistemare i panni caldi, morbidi, profumati e soprattutto asciutti direttamente nell'armadio, senza dover vedere più stendini disposti a strati fino al soffitto.

Ecco, forse ha ragione il tuo amico SHU, che da anni ti ripete che tu d'inverno vai in letargo e resusciti in primavera insieme alle infradito.

Forse. E tu lo odi quando ha ragione.

GNOCCHI DI ZUCCA CON CREMA DI PATATE

E FUNGHI PORCINI

per gli gnocchi: 400 gr di zucca - 3 patate - farina -1 uovo - sale - noce moscata
per la crema di patate: 4 patate - 1 bicchiere di latte - sale - timo

per i funghi: 200 gr di funghi porcini secchi - olio - sale - aglio

Far rinvenire i funghi secchi in una ciotola con dell'acqua tiepida per almeno mezz'ora, quindi con la vaporiera cuocere (o lessare) per circa 20 minuti la polpa della zucca e le patate (sia per gli gnocchi che per la crema). Lasciar raffreddare, quindi schiacciare la polpa della zucca con una forchetta, e le patate con lo schiacciapatate. In una ciotola, mescolare la zucca con le patate e con l'uovo, quindi aggiungere il sale e la noce moscata. Rivoltare il composto su una tavola di legno, e inizia ad incorporare farina, fino ad ottenere una palla morbida (per me 400 gr). Lasciar riposare ed iniziare quindi a preparare gli gnocchi, con il solito metodo: formare dei piccoli serpenti, tagliare con il coltello, e arrotolare con le dita.
Nel frattempo cuocere i funghi in un tegame, con un leggero soffritto di aglio intero. aggiungere due bicchieri d'acqua e lasciare sul fuoco per circa 15 minuti.
Preparare la crema di patate, schiacciando le patate (io ho ripassato con il minipimer), e in un tegame aggiungere il latte, il sale, fino ad ottenere una crema morbida.
Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata. Saranno cotti quando vengono a galla.
Impiattare gli gnocchi, su uno strato di crema di patate calda, spolverata con timo fresco tritato. aggiungere i funghi e uno spolverata di parmigiano.

DRESSING CODE

2012-01-15T21:03:00.003+01:00

"No, signora, questo non è un vestito, è una maximaglia"

Ahhh, allora si. Ma siamo sicuri che questo è un negozio per bambini, perchè io ho dei seri dubbi.

Una maximaglia?

Mia figlia ha 3 anni e mezzo, ed io dovrei comprargli una maximaglia?

Nulla in contrario, eh, che si ringrazi sempre chi ha inventato le maximaglie, ma una bambina di tre/quattro anni dovrebbe avere maglioni caldi, comode felpe, e abiti svolazzanti, che la vita è ancora fatta di giochi, di avventure, di fiabe e di corse nel parco, non di sfilate di abiti all'ultima moda, che ce n'è ancora di tempo per passare ore a scegliere accostamenti, ce ne saranno di telefonate dell'ultimo secondo per scegliere il vestito più giusto, ce ne sarà di futuro da riempire di minigonne e "maximaglie".

La nana, all'ultima festa con le palle.

"Mamma, ma, ma, ma, Priscilla ha lo stesso vestito mio, e adesso?"

Adesso che? Adesso vai, tuffati e sparisci nelle palle, che a casa ho già pronto lo shampoo antipidocchi.

Forse non c'è tanto tempo ancora, forse mia figlia è già entrata nel tunnel del "cosa mi metto".

Forse dovevo comprargli la maximaglia.

Nana DRESS: ZARA A/I 2011
SHOES: H&M A/I 2011

UN LIBRO D'AMORE

2012-01-09T22:33:00.000+01:00

Quando ti chiedono qual'è il tuo libro preferito, non sai mai cosa rispondere, e la maggior parte delle volte rispondi con la stessa domanda, perchè sei convinta come molti di riuscir ad inquadrare chi hai davanti, dal tipo di lettura che sceglie, così come dal modello di scarpe.

Immagino cosa si potrebbe pensare di una come me che si perde in grandissimi e lunghissimi libri. Magari, che ha bisogno di certezze o di sicurezze, solo perchè non vuole abbandonare i personaggi di cui si innamora, ed è comunque figlia delle serie tv dove la fine sembra sempre lontana se non impossibile o magari, che nessuno le ha detto che non tutto può essere eterno nella vita vera e che quelle scarpe con il tacco sono fuori luogo, se poi capita di portare la nana al parco.

Immagino o immaginavo, perchè poi invece con il tempo capisci che è molto più piacevole uscire con qualcuno che nella vita ha letto Fabio Volo e non se ne vergogna, piuttosto di uno che ti cita a memoria il pasto nudo.

Quello che sai è che sono assolutamente da evitare i tipi che al primo appuntamento si presentano con Norwegian Wood, decantandolo come il più bel libro d'amore di sempre, perchè ne sei certa quel libro fa o ha fatto parte di qualche decalogo per sfigati negli anni 2004-2005 tipo come-conquistare-una-donna-che-legge, perchè tutte le ragazze-donne con età da rimorchio lo hanno ricevuto in dono e ne hanno discusso con l'amica il giorno dopo con un sonoro commento con vocina dolce annessa "sai, mi ha regalato un libro d'amore, beeeliiiisssiiimo, è proprio un figo".

Io senza dedica, così per la cronaca.

E l'ho anche letto, così per dovere.

E non l'ho apprezzato, così per presa posizione, che non è possibile che tutti nello stesso momento incontrano donne a cui è giusto regalare lo stesso libro, che poi magari a rileggerlo ora lo amerei (ma anche no), e sei convinta che fare del fighettismo letterario gratuito per conquistare sia sempre ridicolo, almeno quanto ammettere di non aver letto nemmeno un libro nella propria vita, per fare quello che non posso, non voglio, non ho tempo, sono uno stronzo (o un cretino).

E l'ho riciclato, per amore, perchè so che chi l'ha avuto in dono non lo leggerà mai per scelta, ma non potrà fare a meno di perdersi nelle poche parole che lo hanno accompagnato.

Inevitabilmente, forse ne sarebbe bastata una sola.

E forse Norwegian Wood è diventato veramente il più bel libro d'amore.

Adesso.

(e se lo sapesse quel tipo che nel 2004, pensava di rimorchiarmi regalandomelo, e che invece è stato scaricato dopo la prima uscita, si, se lo sapesse. Ad averci scritto qualcosa sopra almeno sarebbe stato sicuro che non avrei potuto disfarmene mai)

POLPETTE DI COTECHINO E LENTICCHIE

( di come riciclare gli avanzi della cena di capodanno)

1 cotechino avanzato - lenticchie - un uovo - pangrattato - farina - olio per friggere.

In una grande ciotola mettere il cotechino tagliato a piccoli pezzetti, e le lenticchie. Aggiungere un uovo o magari due se il composto resta troppo liquido. Mescolare e aggiungere pangrattato. Formare delle piccole polpette ed infarinarle. Friggere con poco olio, asciugare e mangiare ancora calde.

MORBIDO VELLUTO ROSSO

2012-01-07T15:32:00.000+01:00

La mia vita continua ad essere ROSSA, che sono state le vacanze piene di amore e di affetti a regalarmi tutta questa voglia di colore, a togliermi quel velo di grigio che mi ero buttata addosso nell'ultimo periodo, in cui tutto mi sembrava pesante e difficile, ma forse solo perchè mi ostinavo a pensare di dover fare tutto da sola, ed invece è bello condividere, le gioie come i dispiaceri, i sentimenti e la rabbia, ma soprattutto la paura e l'indecisione, e il futuro che sembra sempre più incerto. E' bello avere amici e affetti su cui contare, occhi che ti guardano e diventano grandi e lucidi, abbracci pieni di sincerità, e mani tese che ti offrono aiuto.

Ho ricominciato anche a cucinare dolci, e non potevano essere di nessun altro colore.

RED VELVET CUPCAKES

(dalla ricetta trovata da ANEMONE'S CORNER)

per 12 cupcakes: 125 gr di farina - 1 pizzico di sale - 2 cucchiai di cacao amaro - 60 gr di burro - 150 gr di zucchero -1 uovo - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 120 ml di latte mescolato con mezzo limone spremuto - 2 cucchiai di colorante rosso - 1 cucchiaio di aceto - 1 cucchiaino di bircarbonato.

per il frosting: 100 gr di burro - 200 gr di formaggio cremoso - 80 gr di zucchero a velo - 1 cucchiano di estratto di vaniglia.

In una ciotola mescolare e setacciare la farina, il sale, e il cacao. Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungere la vaniglia, l'uovo e il latte dove circa 20 minuti prima si è spremuto mezzo limone e aggiunto il colorante rosso. In un bicchiere mescolare l'aceto con il bicarbonato, attendere un minuto e quindi unire al composto.

Versare nei pirrottini e cuocere per 20 minuti in forno caldo a 180°.

Lasciar raffreddare e quindi decorare con la crema al formaggio, ottenuta sbattendo il burro morbido, con il formaggio e lo zucchero.

Sono ancora più buoni se lasciati per qualche ora in frigorifero.

IMPRESE ARDITE

2012-01-04T17:16:00.000+01:00

Hai messo piede di nuovo in una piscina dopo anni. Ti sei infilata il tuo bel costumino filo coscia e la cuffietta di barbie di tua figlia, hai sniffato cloro e hai deciso che i tuoi addominali avevano bisogno di sentirsi vivi per una ventina minuti, che se continui a dimagrire, a non mangiare e a non fare attività fisica, il tuo corpo per quanto dotato ancora di metabolismo funzionante e di codice genetico sicil-normanno, comincerà seriamente a ribellarsi e ad abbandonarti proprio sul più bello, nel fior fiore dei tuoi 22 (ops! i did it again) anni appena compiuti. Ti tuffi e cominci a nuotare, lo sai ancora fare, lo fai bene e lo sai. La prima vasca, e già accusi, rallenti, e muovi l'acqua il più lentamente possibile, e lì ci ricaschi. Inizi a pensare.
Hai passato la tua adolescenza a nuotare per ore, tutti i giorni in quella piscina, hai nuotato e nuotato, acqua e braccia e acqua, ancora, a fissar la riga nera per 50 metri a ripetizione.
Tu e la riga nera, e il tuo cervello galoppante.
Tu non avevi bisogno di lunghe chiacchierate su letti pieni di vestiti con le amiche, quelle sono venute dopo. Tu, ti tuffavi, e pensavi, e pensavi, e pensavi, e alternavi paranoie, a pensieri romantici, a ripetizioni di lezioni di latino, al dilemma del vestito da mettere alla festa del sabato.
Le tue braccia si muovevano sicuramente meno vorticosamente del tuo cervello.
Non avevi risposte però e nemmeno confronti, quindi dopo 5 km di allenamento, le risposte a tutti i tuoi più nascosti quesiti che erano solo le tue (e qui si capisce come mai la tua vita è andata così!)Domanda, risposta, soluzione trovata, problema eliminato in due sole batterie da 200 mt stile libero.
E così è stato di nuovo, come allora. E ci sono stati la nana, e il piccolo, e i miei, gli amici, e le amiche e il mio cuore, e il mio corpo, e la festa di sabato sera e pure quella di capodanno, e il vestito nero, e la borsa che ti piace e che non puoi permetterti nemmeno di pensare e non solo più di comprare, perchè i soldi servono per altro e non più per te, e la serata sul divano, e quegli occhi tra le bolle dello champagne che ti frullano in testa che nemmeno avessi ancora veramente 22 anni, e poi ancora il lavoro, e il futuro, e la casa, e quella campanella del pranzo che non sentirai più suonare perchè quella donnina innamorata ha lasciato la vita e suo marito da soli, nella luce rossastra del salone che riesci a sbirciare di notte dalla tua cucina trattenendo una lacrima, e le lacrime, si, e la preoccupazione che la vita continua anche senza di te, e la musica e le parole della tua amica che ti spingono verso qualcuno che ti fa paura anzi terrore, mentre la testa vorrebbe ancora farfalle e champagne.
Hai pensato, troppo, ma stavolta le risposte da sola non le hai trovate e sei rimasta lì a galleggiare nell'acqua calda e nel cloro, come alla fine di una gara, senza fiato, spossata e con solo la voglia di tornare al sicuro sul tuo divano a parlare fino a notte fonda, perchè non hai più il fisico, il fiato, ma nemmeno la presunzione di poter sempre e comunque affrontare tutto da sola.
(che poi a pensarci bene avresti dovuto nuotare per giorni interi per riuscir a fermare il tuo cervello da adolescente impazzita, mamma preoccupata e donna incaponita)

PASTICCIO DI POLENTA CON CAVOLFIORE

Polenta già pronta (perfetta quella del giorno prima) - 1 cavolfiore verde - prosciutto crudo a dadini - burro - parmigiano - aglio, olio, sale, pepe.

In una grande padella soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e quindi aggiungere il cavolfiore precedentemente pulito, diviso in cimette e lessato. Ripassare per circa 5 minuti, e quindi aggiungere sale, ed eventualmente il pepe.
Tagliare la polenta a fette sottili, e in un contenitore adatto per il forno alternare come strati di polenta, cavolfiore, prosciutto e tanto parmigiano. Concludere con un'abbondante grattuggiata di parmigiano e dei pezzettini di burro.
Cuocere in forno per circa 20/25 minuti a 180°.

LIBERO, SPIRITO.

2012-01-02T19:51:00.000+01:00

Premessa: Io non credo all'oroscopo. Mai creduto. Ma se un'amica ti invia una mail con il TUO oroscopo del 2012, non puoi non leggerla. Che succederà mai nel mio futuro, nel mio 2012?

Sagittario: si muoverà più liberamente.
Per il 2012 il mantra dei Sagittario sarà “muoversi più liberamente”.

E già la parola mantra ti spaventa, e già che il S.O. (signor oroscopo) non lo sa che di mantra ne ripeti di continuo e quello che risuona di più ultimamente nella tua casa è un porcamiseria, porcamiseria, porcamiseria, (che trasformi in mannaggia, mannaggia, mannaggia quando c'è la nana in giro) e che ti sembra alquanto difficile poter ripetere "ale, muoviti più liberamente, più liberamente". Primo perchè hai due figli e la parolà libertà è relegata a quel velocissimo momento tra l'addormentamento serale dei nani e il tuo crollo fisico, 15 minuti dopo sul divano con il pc acceso, il telefono che squilla e la vita sociale che reclama. E secondo perchè data la natura "farfallina" del tuo segno, ti sembrerebbe un po' esagerato continuare ad incitare alla libertà, un po' come aggiungere la panna sulla mousse al cioccolato, insomma. (che sempre una foodies, sono, o ero, o sarò)

Marte in quadratura nel primo semestre e Giove in opposizione nel secondo avranno il merito di stimolare il senso critico: è l’occasione per dare un taglio netto a situazioni poco piacevoli e buttarsi in nuovi progetti. Questo è l’anno giusto per idee geniali e progetti luminosi.

E ringrazi anticipatamente marte e giove, che loro sì che hanno buoni propositi per il tuo 2012, e giuri che te ne ricorderai la prossima volta che farai il saluto al sole. Ah, tu non fai il saluto al sole?? Vabbè, gli dedicherai un brindisi speciale nel prossimo week end dell'alternanza, che insomma, si applichino per le tue idee geniali e i tuoi progetti luminosi. Ad averli.
In amore niente tattiche, drammi, complicazioni, rischi, inganni: la parola d’ordine è semplicità.

L'ultimo momento Semplice della tua vita sentimentale, risale ad una ventina di anni fa. Non lo puoi dare per certo, ma ricordi capelli cotonati e cartella di naj-oleari in coordinato con i calzini che spuntavano dai jeans 501 troppo, ma proprio troppo corti. Le altre parole direi ce le hai tutte, escluse le tattiche perchè pur avendo amiche- consigliere che si dimostrano più Genio del Male di te, finisci sempre per fare la cosa sbagliata nel momento giusto, e quella giusta nel momento sbagliato.

Il bisogno di conquistare il proprio spazio vitale potrebbe prendere il sopravvento per i nati nella prima decade (23 novembre-2dicembre). Mentre per la seconda decade ( 3-11 dicembre), le stelle mettono in guardia da alti e bassi, possessività e piccole follie. Per i nati nella terza decade (12-21 dicembre), invece, l’anno si prospetta sereno, propizio, responsabile e allegro, single compresi.

Terza decade, vediamo. Anno sereno (ma quanto mi piacerebbe, serenità) propizio (per cosa, denaro? magari!) responsabile (e il divertimento?) e allegro (ah, ecco. Che la mia vita privata da donna non regge il confronto con quella da mamma piena di amore, sorrisi, e gioie e risate)

Conclusioni: Continuo a non credere all'oroscopo. Dato certo.

E mi auguro solo che questo prossimo anno sia allegro e leggero, e pieno di respiri (e sospiri) di quelli grandi a braccia larghe e polmoni liberi.
Che faccio chiamo e raduno Marte, e Giove, e perchè no, pure Saturno?

BUTTERFLIES IN MY HEAD

2012-01-01T18:17:00.000+01:00

Non voglio scrivere un post di buoni propositi per il 2012, perchè non ne ho.

Non ho soprattutto buoni propositi.

Solo cattivi, anzi cattivissimi.

Potrei stare qui a raccontare e chiacchierare ed imbellettare questo post, che in realtà è solo figlio di una lunga notte, ma ho la testa piena di farfalle colorate, e una scarpetta di Cenerentola da riconsegnare, sorrisi da distribuire e un paio di occhi da affrontare. Più di un paio.

Chiudo il pc e arresto il sistema. Per oggi, ho da vivere.

GUARDARE BENE

2011-12-28T17:30:00.000+01:00

Ecco la scena: E' Natale, una gelida serata romana, le luci in giardino, tante nuove piantine di rose, un gatto, un divano, una casa calda e una luce soffusa, un albero di Natale acceso con tante luci colorate, giocattoli e addobbi, "La vita è meravigliosa" di sottofondo, un abbraccio tra una mamma e una piccola bionda. Un bimbo piccolo che dorme tra i cuscini accanto a loro.

Un Natale perfetto, un abbraccio perfetto, un attimo che è un'esplosione di felicità e di gioia.

Che visione romantica, eh? da film? Da fottuta commedia romantica?

Ma la telecamera si avvicina, coglie dettagli:

La mamma ha i capelli sporchi, una tuta di due taglie più grandi e calzini che nemmeno a dodici anni, abbraccia una piccola bionda, senza calzini "che fa caldo" (si, come no), con un tutu' rosa sopra i jeans e delle scarpette da danza classica allacciate fin sopra le ginocchia, che continua ad esclamare stupita che il computer non funziona perchè "vedi mamma? è tutto nero", ma d'altronde lei è figlia della tecnologia e per quanto la mamma cerchi di spiegarglielo, il pc, che tra l'altro è uno scassone di pc, non ha il touch screen, e che toccare ripetutamente le icone non fa succedere null'altro che suscitare urla di disapprovazione, che dio solo lo sa cosa c'è sulle sue mani tra colla, pongo, cioccolata e polpettone, e soprattutto che il film è molto vecchio e molto bello e in bianco e nero.

Il piccolo riposa. Dopo la battaglia, aggiungerei, che a quanto pare la stessa mamma, lo ha appena cambiato due volte e ha pulito tutto il pavimento della cucina, dove l'angioletto microscopico, aveva rovesciato tutta la pappa appena preparata, con tanto amore e tante carote fresche (il brodo congelato, no?). Si amano, non c'è dubbio e si chiudono in un abbraccio perfetto, finchè non suona il telefono, ed ernesto il maggiolino lesto inizia a suonare da solo improvvisamente, e per fortuna c'è il tasto pausa. "Si, mamma, tutto bene, stiamo guardando un film, si va bene, si ok, si certo, no, non credo, si domani. ciao (e addio)". Ricomincia il film. Si sistemano di nuovo in attesa della scena più bella, quando l'angelica bimba esclama "possiamo vedere unacasettamoltocarina su UTUBE", inutili i tentativi di coinvincimento che casettacarina fu. Ok finito. Ricomincia il film. "mamma lo sai che io ti amo tanto" baci e abbracci, e pure una lacrima nascosta. Un abbraccio perfetto e la scena perfetta, quella della luna. Lui offre a lei, la luna, e frase romantica sia.

"Che cosa vuoi, Mary? Puoi dirmelo! Vuoi la luna? Se la vuoi, io la prenderò al laccio per te. Sì, sì, è una buona idea: ti darò la luna, Mary"
"L'accetto. E poi?"
"Si dissolverebbe in te, e infiniti raggi d'argento brillerebbero nei tuoi occhi, nei tuoi capelli, ti inonderebbero di luce"

"mamma devo fare la cacca. Adesso, proprio subito."

Due visioni dello stesso divano, della stessa scena.
Una perfettamente romantica, una perfettamente vera.
Come la vita, che è piena di difetti anche quando sembra meravigliosa, basta soltanto avvicinarsi un po' e guardare bene. (Ditemi che posso dire la stessa cosa anche del corpo di Belen!)

CHRISTMAS REVOLUTION

2011-12-25T10:18:00.001+01:00

Erano belli i tempi in cui ti alzavi a mezzogiorno e sentivi la puzza (odore ops!) di pesce invadere la casa, e avevi ancora la testa piena di musica e di alcool che solo l'idea del cenone di Natale, ti faceva pensare di darti malata fino all'eternità (che poi l'eternità di allora sarebbe il mio presente di adesso?), e tua madre ti vietava l'accesso alla cucina e anche di aprire il frigorifero che tutto era incastrato al centimetro, e se per caso eh, volevi bere un bicchiere di latte dovevi fare domanda in carta bollata o cercare di spostare i calamari, il baccalà, i gamberi e anche le cozze ancora vive.

Bei tempi quelli, perchè quest'anno la genitrice ha iniziato una settimana prima, girandoci placidamente intorno, a chiederti ricette e consigli (a me? e non sa del blog, lei) per poi chiederti spudoratamente di fare la crema di scampi per il primo, ed ti ha incastrato la mattina del 24, quando hai portato il fumetto e la crema e gli scampi già cotti, pensando di essertela cavata così.

"Ale, ho comprato i calamari freschi?"

"Oh, bene mamma. Hai fatto bene. Fai molto prima delle orate, ed è molto più pratico"

"Si infatti. Me li fai ripieni?"

"IO? Io che cucino a casa tua? A Natale? Con gli ospiti a casa?"

E' la svolta del secolo, non c'è che dire, qualcosa rivoluzionerà il mondo, è il segnale che aspettavo.

Da quest'anno forse non mi tocca nemmeno più il tavolo dei piccoli a casa di mia zia, magari.

Ps. Che il riso poi lo ha supervisionato il mio supernipote 4enne (così tanto felice di avermi da sola tutta per lui, che ha ricominciato a parlarmi, di baci non se ne parla ancora, eh, che l'ultimo a memoria me lo ha dato prima della nascita della nana #amoredizia), con tanto di grembiule, mentre la nonna era tranquillamente seduta a tavola.

Praticamente l'apocalisse!

RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI

1 kg di scampi - 1 scalogno - 250 ml di panna da cucina - brandy - 100 ml di passata di pomodoro - 70 gr di riso circa a persona - prezzemolo - olio - sale.
per il fumetto: acqua, 1 carota, 1 cipolla, succo di mezzo limone, prezzemolo

Pulire e sgusciare gli scampi, e mettere a bollire i resti, comprese le teste in una pentola da 3 litri di acqua, con una carota, il succo di mezzo limone, 1 cipolla intera e del prezzemolo per circa 40 minuti. Quindi filtrarlo e tenerlo da parte per la cottura del riso.

Tagliare a pezzetti piccoli gli scampi e in una grande padella far soffriggere lo scalogno tagliato sottile con un filo di olio. Aggiungere gli scampi e cuocere per circa 5 minuti, sfumare con il brandy. Lasciar evaporare l'alcool e aggiungere quindi la panna e la passata di pomodoro. Salare se necessario.
Cuocere per una decina di minuti finchè la salsa sarà diventata una crema morbida.
In un grande tegame, tostare il riso con lo scalogno, e aggiungere lentamente il fumetto, fino a terminare la cottura del riso. Ripassare il riso nella crema di scampi e mescolare per bene.

Impiattare e cospargere il riso con il prezzemolo tagliato sottile.

Per dover di cronaca, anche quest'anno mi sono seduta nel tavolo dei piccoli.

GINGLEBEL.. GINGLEBEL

2011-12-22T21:19:00.000+01:00

Io, la Nana, il piccolo Alieno, il gatto, il pesce (paceall'animasua) auguriamo a tutti quelli che ci leggono, che ci commentano, che ci supportano, che ci vogliono bene virtualmente e nella vita, a quelli che ci vorrebbero leggere ma non possono, e anche a quelli che dicono di non leggere ma poi lo fanno, che ci leggono di nascosto come se fosse un segreto, e soprattutto a quelli che leggono solo per pettegolezzo e cattiveria.

un felice Natale, pieno di gioia, di sentimenti, di divertimento, di notti calde anzi bollenti, di bollicine e buon cibo (e quest'anno soprattutto buon cibo che viva-mia-mamma-e-mia-zia), di amici, di amori vecchi e di amori nuovi, di sorrisi e regali, di sorprese, di biscotti per babbo natale, di luci e di palline colorate!

BUON NATALE!

Ps. Io sto aspettando Babbo Natale a cui ho scritto la mia personale letterina, ma non credo che riuscirà a portarmi quello che (o chi) voglio (Alexa, OH MY DEAR, Alexa), che pure lui ha la crisi, gli elfi in cassa integrazione, la manovra Monti, la tassa sulla casa, e l'ama da pagare e anche un certo rodimento di culo con tutti quelli che parlano di crisi e rovinano la sua atmosfera natalizia, che il Natale dovrebbe essere Natale e basta, che altrimenti che senso ha, sbattersi per tutta la notte da una casa all'altra, attraversare camini, portare doni, mangiare biscotti ( e non sempre va bene), godere di nascosto dei sorrisi e delle espressioni di sorpresa e poi attendere tutto un altro anno a preparare doni in lapponia-culonia?
Pps. La Nana però continua a dire che mi porterà un braccialetto. #amoredimammasua

VIEN DI NOTTE..

2011-12-20T22:43:00.000+01:00

L'albero di Natale è stato sostituito causa allagamento, ed ora è finalmente verde e non stylish-bianco come gli anni passati. Le palline e le luci si sono salvate. Sono riuscita anche ad appendere quelle esterne in giardino senza dover chiedere aiuto a nessuno e quindi senza dover offrire alcun tipo di favore sessuale, che non si sa perchè gli amici ancora single non si muovono senza un "ma poi sabato sera usciamo?" e quelli in coppia sono così stressati dalle compagne che non ci pensano proprio ad aiutare me e le mie luci da giardino. Mi è presa anche la smania da casalinga e rivoluziono garbatamente la casa, così a creare calore, a creare Natale. Mi mancano i fiocchi di neve in stoffa che ho visto alla vicina, ma potrei anche andare a trovarla con un panettone aperto e avanzato dalla festa e cercare di estorcerle il nome del negozio dove li ha acquistati.

La nana è in fermento da babbo natale, ha chiesto gentilmente un animale-robot gigante che potrà tranquillamente essere utilizzato dal piccolo come cavalcabile, viste le dimensioni, che poi leggendo le opinioni in rete, sei anche tentata di non comprare le pile, che il tenero pony chiama a tutte le ore per essere pettinato e nutrito. E poi, siano maledette le pubblicità dei supermercati, continua ad affermare che sempre il solito babbo natale le porterà sicuramente, ma sicuramente eh, il tappetocheballa che contiene anche un istruttivo CD di tale JosediAmici per imparare a fare le piroette, che poi a pensarci bene mi sembra un'ottima idea, che questi ballerini stanno sempre a petto nudo e come visione serale potrebbe essere molto meglio di topolino, charlie e lola & co.

Quasi quasi ringrazio babbo natale!

Il nano invece continua ad osservare il mondo, ha scoperto che il gatto è molto più morbido dei suoi carezzalibri, ha comunque i baffi e la coda, ma TOH si muove. Non degna l'albero nemmeno di uno sguardo se non quando lo accendo la sera, e non ha idea di chi sia babbo natale, anzi forse ha già capito che sarà mio fratello o mio cugino o il vicino di casa con la pancia e fa finta di crederci, tanto è furbo. Piccolo, nano e furbo.

Il gatto ha scoperto l'ultimo arrivato, e gli gira intorno sperando di avere attenzioni almeno da lui.

Il pesce ci ha abbandonato e riposa in pace nelle fogne allagate di Roma (lo so che non si fa, ma l'alternativa era il cestino dell'umido e non mi sembrava troppo carino)

Ed io? Io aspetto babbo natale, che magari me le sistema le luci in giardino, e trova un modo per spegnerle che non comporti l'uscita alle 11 di sera in pigiama con le ciabatte rosa, proprio quando passa il figlio del vicino bono.

BLACK, RED AND GOLD

2011-12-18T21:04:00.000+01:00

E' ROSSO come il rossetto, come la tovaglia, come le palline, come il Natale, come le guance che esplodono, come l'enorme busta del regalo dei tuoi amici, come le rose sulla torta, come i capelli e lo smalto della tua persempre amica, come le labbra che ti immagini e che non ci sono.

E' ORO come i piattini per la torta, come i cucchiai, come la zip del tuo vestito che segue la tua schiena, come il tuo ombretto pieno di glitter, come le luci del tuo vicino funesto, come il sorriso caldo dei tuoi amici che entrano in casa tua felici, come i capelli di un'amica che non finiresti mai di abbracciare perchè leggi nei suoi occhi tanta preoccupazione e una sensazione di dolore da interruzione forzata, come i riflessi negli occhi di tuo cugino che è come un fratello e che vedi finalmente felice, finalmente sorridente, come la tequila del circolo del brindisi.

E' NERO come il tuo vestito, come tanti dei tuoi giorni passati senza di loro che ti cantano tantiauguriate anche se tu rifiuti di soffiar candeline che ti senti troppo vecchia anche per lo scartalacarta, che tu li volevi solo lì con te ad abbracciarti, ad abbracciarsi ora come un tempo fa (anzi come direbbe la nana un mondo fa).

Listening: ORONERO degli OTTO OHM

UNO LO RICORDI

2011-12-16T21:09:00.002+01:00

La radio ti ha sempre dato grandi soddisfazioni, dagli anni '90 di radio deejay, in cui seguivi le prime trasmissioni e regalavi dediche di diciottesimi compleanni la domenica mattina, ai messaggi segreti che il tuo persempreamico ti mandava in una poco conosciuto e supermelensa radio solomusicaromantica italiana. E poi il passaggio a RDS, che non sai perchè o non te lo ricordi, visti gli anni che sono passati (ho sempre 22 anni, sia ben chiaro).

Adesso è già da un po' che ascolti RAM POWER, (uno lo ricordi, uno lo vivi) e devi ammettere che a volte andresti a baciare il deejay, solo perchè di prima mattina il giorno del tuo compleanno ti regala un SWEET CHILD O' MINE d'annata che non puoi non ascoltare con il volume al massimo e soprattutto non cantare, anzi non urlare aprendo anche i finestrini. Il suddetto deejay, quello che baceresti sulla bocca per ringraziarlo con nonchalance alterna Gun's roses ai litfiba, ai red hot chilli pepper e toh, altra sera ha osato anche una Lauren Hill che ti ha fatto quasi piangere dalla commozione (forse più della nana che ormai riconosce i red hot chilli pepper dopo due note).

E su UNO LO RICORDI, partono gli applausi, ma su UNO LO VIVI, beh, lì cambi velocemente idea, perchè se dopo LACIO DROM, mi metti la Pausini, mi crolla l'umore, che come faccio a contenere la gioia e prepararmi con mood triste alle lacrime sparse della Laura nazionale. Io non ci riesco nel tempo della pubblicità della raccolta differenziata, Mi serve molto di più poi se dopo i red hot mi mette Tiziano Ferro con la sua DIFFERENZA TRA ME E TE, che la conclusione ancora la aspetto, che uno non dorme perchè pensa alla sua vita (magari nel frattempo l'altro se la spassa che dici?) e un sorriso che scioglie i tormenti, cambi canale e passi a DEEJAY, sempre un attimo prima della frase "...E penso sia bellissimo...". Ma che?

LINGUINE DI FARRO CON ZUCCHINE E GAMBERI

per 2 persone: 200 gr di linguine di farro semintegrale - 2 zucchine romanesche - 10 gamberi freschi - olio - sale - pepe - mezza cipolla tagliata sottilissima - foglie di menta fresca.

In una grande padella soffriggere con un filo d'olio, la cipolla tagliata sottile e aggiungere le zucchine tagliate a piccoli dadini. Sale e pepe e lasciar cuocere per circa 10 minuti, finchè le zucchine saranno cotte, quindi aggiungere i gamberi, precedentemente puliti (si possono utilizzare anche quelli congelati) e a fuoco alto cuocere per due minuti. Cuocere la pasta al dente e terminare la cottura nella padella con i gamberi e le zucchine. Unire la menta fresca.

SPREAD THE JOY

2011-12-14T10:16:00.000+01:00

Oggi è il mio compleanno! Oggi compio 22 anni, che si sappia.
Oggi diffondo gioia, felicità e sorrisi.
E bigliettini.

QUI sul blog di Chiara di MACHEDAVVERO ci sono le istruzioni del LEAVEAMESSAGE DAY.

Che tutta questa esplosione di positività mi è sembrata una coincidenza proprio nel giorno del mio compleanno, ma non devo dirlo e pensarlo troppo che altrimenti ILA mi cazzia, che io con questa storia della coincidenza delle date, e dei numeri mi ci sono rovinata la vita.

E ora appena posso lo fotografo il mio bigliettino, che so già dove lasciarlo, io.

LET'S PARTY #2

2011-12-11T21:23:00.001+01:00

La vedi arrivare dal corridoio di legno dell'asilo con un foglietto in mano, e già ti immagini l'ennesima comunicazione-cazziatone delle maestre, che sicuramente ti sei dimenticata di portare le salviette mensili o il lenzuolino del lunedì.

Lei è sorridente anzi raggiante

"Guadda mamma, la festa di Ludovica"

Ecco, ora è l'inizio della fine, la prima sua vera festa di compleanno.
Prendi il foglietto colorato e pieno di pupazzi e leggi con terrore il luogo.
Dove. Quando. Una ludoteca, no. Una casa privata, no.
Ecco.
Il parco giochi, quello con le palline. La sua prima festa della scuola materna.
Epilogo del lunedì sera dopo la festa:
LE PALLINE SONO IL MALE.

Tre feste nello stesso capannone, bambini presenti circa 60, più o meno. Rinfresco inavvicinabile, e decine di genitori che fissano con sguardo pieno di terrore i bimbi che si tuffano tra i gonfiabili.

Dove sta la mia? l'ho appena vista là sulla torre. E il mio? E' con la nana, tranquillo. Io controllo questa zona, tu vai più in là. Ah, ma tu sei la mamma della nana, lo sai che mio figlio mi dice che ha due mogli, una è Belen, una è tua figlia (ah, vabbè). Eccoli.

La nana la individui facilmente solo perchè ogni tanto vedi emergere i capelli bianco-biondi dalla montagna di palline colorate (non riesci a non pensare alla storia delle palline piene di pidocchi che ti ha raccontato tuo fratello, proprio non ci riesci, e già pensi allo shampoo che vi aspetta tutti a casa).

Lei è felice, come non mai. Sudata, felice, sorridente, esaltata, eccitata.

"mamma, la voglio anche io una festa con le palle!"

Ecco, dopo la festa da paura, ora anche la festa con le palle.

CHOCOLATE CHIPS COOKIES

(da ricetta di JACQUES TORRES)

Io ho utilizzato le cups americane, ma qui per comodità inserisco le unità di misura italiane, che si ottengono con le tabelle di conversione.

300 gr di farina - 1 cucchiaino e mezzo di baking powder - 1 cucchiaino e un quarto di baking soda - 1 cucchiaino e mezzo di sale - 290 gr di burro morbido - 260 gr di zucchero di canna - 210 gr di zucchero - 2 uova - 2 cucchiaini di estratto di vaniglia - 100 gr di cioccolato fondente a pezzetti (la prossima volta anche il doppio) - fior di sale per la cottura.

Mescolare lo zucchero chiaro, lo scuro con il burro fino a renderlo cremoso. Setacciare in una ciotola le farina, i lieviti, il sale.Unire al burro, le uova una alla volta, e e la vaniglia. Quindi lentamente aggiungere la farina ed infine la cioccolata a pezzetti.

Lasciare in frigo per 24 ore (passaggio fondamentale) e quindi formare delle palline e adagiarle su una teglia ricoperta da carta fornoe spolverarle con il sale. Cuocere a 180° per circa 12 minuti o almeno finchè i bordi non saranno dorati. Lasciar raffreddare su una griglia.

La miglior ricetta in assoluto per i chocolate chips cookies. La prossima volta proverò ad aggiungere più cioccolata.

E SONO MOMENTI..

2011-12-08T19:24:00.001+01:00

Io che le ho sempre criticate le mamme che aspettano i pargoli orgogliose, quelle che acclamano la figlia o il figlio e ne raccontano le gesta sportive che nemmeno fossero ai campionati mondiali, che ora di Pellegrini ce n'è già una e di possibilità di scoprirne un'altra a soli tre anni, beh, ci sono le stesse solite percentuali di baciare MattHieu.

Beh, io faccio OUTING, io oggi ho tifato nel cuore, ho applaudito in solitudine quando ho sentito il fischio di partenza, e l'ho vista in acqua, nelle stesse vasche che facevo a centinaia nei miei pomeriggi da adolescente. La stessa piscina, lo stesso odore, e lei piccola ed emozionata, io grande e commossa.

E ho trovato in lei, la stessa mia timidezza, lo stesso isolamento, gli stessi sguardi preoccupati, e l'avrei abbracciata, ma era lontana, intenta a vivere la sua vita, la prima e più piccola delle prove che la vita gli metterà davanti e che io posso solo stare a guardare, osservare da spettatrice e applaudire

E che si metta agli atti che io ho partorito la nuova Pellegrini, anche se lei si ostina a chiedere di andare a giocare a calcio con Borriello (chi non lo vorrebbe d'altronde, Borriello intendo)

UNA FOTTUTA COMMEDIA ROMANTICA

2011-12-04T18:16:00.001+01:00

Ciao, allora siamo solo noi? Bene.
Una tranquilla cenetta tra i soliti amici, buon vino, ottima carne e poi raggiungiamo l'amica al pub della nostra adolescenza, quello che sarà pieno di 16enni come lo eravamo noi, solo che loro sono ben vestite e ben truccate, portano tacchi altissimi, e si fotografano in continuazione, che a pensarci ora se ogni uscita con gli amici e le amiche fosse stata filmata o fotografata, ora passerei notti insonni a cercare di capire perchè permettevo a me stessa di uscire in pubblico con quei capelli o quei vestiti, che va bene che eravamo studentesse liceali all'epoca del grunge e di Kurt Cobain, ma noi eravamo ad Ostia mica a Seattle.

Il vestito corto, che mi ci sono voluti 10 minuti davanti all'armadio solo per sceglierlo, e altri 10 minuti per aver il coraggio di indossarlo, me lo sono messo, che ad avere tanto spazio e due taglie in meno spuntano fuori vestiti che non ti ricordavi nemmeno di aver comprato e di poter indossare.
Davvero entro nella S, anzi mi sta pure larga?
Ci vuole un tacco 12 per festeggiare.

Siamo tutti? andiamo? Si.
E ti giri un attimo, solo un attimo, eh.
"Toh, guarda chi c'è", quello che non avresti voluto incontrare mai, che c'erano meno possibilità di incontrarlo che di baciare Matthieu Mcconaughey.
Toh, proprio tu.
E come stanno i capelli? e le mani le metto da qualche parte o continuo ad agitarle?
Si, stiamo andando a cena. Ah, pure tu.

Ma perchè, eh?
Che mi tocca sempre darle ragione, che a volte la mia vita sembra un film, una fottuta commedia romantica, che si decidessero a decidere il finale, però, o almeno mettessero dentro un colpo di scena di quelli da tirare il fiato, pure una bella scena d'amore, o di sesso eh, non sarebbe male.

LINGUE DI GATTO

(da ricetta di GialloZafferano)

50 gr di burro - 50 gr di farina - 2 albumi - 1 bustina di vanillina - 50 gr di zucchero a velo

Lavorare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere poco alla volta la farina e la vanillina, quindi unire gli albumi uno alla volta. Mescolare ed amalgamare. Con un sac a poche, formare dei bastoncini su una teglia ricoperta di carta forno, distanziati di almeno 3 - 4 cm. Cuocere per 7 minuti, quindi togliere dalla placca e lasciar raffreddare

Nella foto le lingue di gatto, sono state tuffate nello zabaione del Zio Piero, la ricetta è QUI.

BROTHER AND SISTER

2011-11-30T11:01:00.000+01:00

La nana fino ad ora non ha manifestato un grosso interesse per il suo piccolo ed inutile fratellino, lo ha sempre baciato, adorato, vezzeggiato così come fa con la sua bambola preferita o con il cane-peluche. "Bellittimo-amoremio-tiamotanto" erano le uniche parole che gli rivolgeva, il resto erano quiete scenate di gelosia, dove la bionda si chiude a riccio, ti guarda male e con lo sguardo più stronzo che conosce ti intima di mollare il nano appiccicoso entro 10 secondi, altrimenti scatena la guerra. Ed è guerra vera, perchè lì non basta ciuccio, non basta mamma, e nemmeno nonno-brontolo, lì si passa alle armi pesanti.
Dicevo fino ad ora, perchè qualche giorno fa, in uno dei soliti pomeriggi casalinghi di rientro dall'ufficio, il mostro giallo ha sorpreso il suo fratellino mentre giocava, si, proprio giocava con la cuginetta. Erano seduti in terra, e condividevano non proprio tranquillamente la stessa cesta di giochi, passandosi in allegria sonaglini sbavati, batteri e bacilli. Ogni tanto una tirata di capelli, ma quella è cronaca nera.
Li ha guardati, ha spalancato gli occhi, si è tolta la giacca mi ha guardato ed ha esclamato "restiamo un pochino da nonna", con il fare di chi aveva una questione da regolare, un conto in sospeso insomma. Si è avvicinata e si è seduta sul divano, come a gustarsi la scena, ogni tanto controllava me e mia madre. Un'occhiata veloce lì, e un'altra di là, come a dire "non intervenite? il mio fratellino NON GIOCA, lui mangia, piange, fa la cacca e sta nella sdraietta, lui è come il mio cicciobello, sia ben chiaro". Il nano rideva, la cuginetta urlava e lei ancora seduta li guardava fissi, indecisa sul da farsi.
10 minuti, e poi la nana si decide. Interviene vigorosamente, prende la cesta, toglie un giochino dalle mani della cugina, che non riesce nemmeno a reagire. Chiude tutto e mi dice "andiamo ora, che facciamo tardi".

Più tardi a casa, mentre cucinavo-lavavo-telefonavo-mettevo in ordine, in quell'ora tremenda di fine giornata prima della cena e della nanna, che a volte ancora mi chiedo come resisto e non prendo la porta e me ne vado, mi giro e li trovo vicini sul divano, lui ancora un po' dondolante, lei fiera e sorridente che giocano con i pupazzi di AMANDA. Giocano, insieme. Interagiscono. E lei sorride.
"Amore, ma hai visto puoi giocare con il fratellino, prova a dargli uno dei pupazzi"
"Si, lui gioca, mamma, ma ancora sbava, e poi non è un bambino, vedi, ancora non cammina"

Il piccolo si deve essere offeso, perchè ha lanciato la zia di AMANDA (all'epoca ziavaleconlagambarotta), ha preso il cavallo e gliel'ha dato in testa.

E' ufficialmente guerra.

Questo è il mio solito ciambellone con la ricetta del CIAMBELLONE PIU' SOFFICE DEL MONDO di ADY, che avevo già postato QUI.
Questa volta in versione integrale con uvetta e cacao. Perfetto, sempre!

PROMESSO

2011-11-27T20:53:00.001+01:00

O bianca o nera. Così vorresti la tua vita. Facile.
O ci sei, o non ci sei. O rispondi, o non rispondi. O mi vuoi, o non mi vuoi.
Gli uomini sono binari, i ricordi malinconici ce li siamo inventati noi donne.

Ho fatto una cazzata, vabbè ma piccola, e mi diverte. Io invece l'ho fatta più grossa della tua.
Ecco, ora che ti devo fare. Tu hai fatto LA cazzata.
Ho provato a chiamare prima, ma voi non mi avete risposto. Io invece ero nel pieno del ciclo, piena di ormoni e mi veniva da piangere pure con la pubblicità del mulino bianco e allora l'ho richiamato dopo 6 mesi.

Le amiche dovrebbero sempre rispondere, a diminuir le cazzate. Non lo metto mai più silenzioso, giuro.

Cazzata? Macchè.

Ho fame, ma quando ci fanno entrare? Eppure lo sapevo che qui c'è sempre fila, ma fanno gli involtini trasparenti più buoni di Roma. Beh, dopo 20 minuti a cercar parcheggio, devono essere molto più che buoni.

Ma perchè non vivi qui? Abbandona il tuo paradiso e raggiungici qui.

BIP BIP. Hai un nuovo messaggio.

Leggo. Leggi.
Sorrido. Sorridi, che c'aveva ragione lei, la mia regina della PISIcologia maschile era solo una questione di recuperar le palle, e il grillo parlante stasera lo zittiamo.

Non rispondere, almeno non subito. Che palle però!

Vabbè resisto. Lo posso rileggere almeno. Dai.

Sorrido. Non è bianco. Non è nero. Nemmeno grigio. E' azzurro, giallo, rosso, verde. E' Lulù dai millecolori.

Mangiamo ora, che muoio dalla fame e dal sonno. Sorridiamo però, pure per questi qui accanto che non si scambiano una parola.

Il riso alla cantonese fa schifo.

Posso rileggere? Si, ma non rispondere. E tu allora non chiamarlo mai più.
Promesso? Promesso.

CAKE MARMORIZZATO AL CAFFE'

(da ricetta di Cavoletto)

200 gr di farina - 200 gr di zucchero - 150 gr di ricotta - 125 gr di burro - 2 uova - 1 tazzina di caffè - mezza bustina di lievito per dolci

Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a rendere il composto morbido e chiaro. Aggiungere la ricotta, amalgamare e unire le uova una alla volta. Unire quindi la farina setacciata con il lievito. Dividere il composto e versare la tazzina di caffè in una metà. Mescolare. Versare gli impasti in uno stampo da plum cake, e cuocere in forno caldo a 180° per circa 50 minuti.

I MIEI SETTE

2011-11-24T17:00:00.000+01:00

Sette? Sette links al mio blog? Mi piace questo gioco Vichy. E mi piaci anche tu, ma questo già lo sai e riesci o riesci anche ad immginarlo.
Vediamo:

1. SEX AND THE CAKE

Perchè è la più cliccata, e questo mi fa anche capire che se voglio che qualcuno in più legga i mie post basta solo inserire la parola SEX. #Nel blog come nella vita.

2. LE MAMME DELLA T.I.N

Perchè hai sentito troppe volte la frase "sopravvivono quelli di 500 gr" e perchè vuoi raccontare che la vita della TIN, è fatta di dolore e sofferenza ma anche di solidarietà, di rispetto, e femminile complicità. Perchè le mamme della TIN sono forti, mangiate dai sensi di colpa, distrutte dal dolore, ma ci sono. #E resistono.

3. OK, IO POSSO

Perchè questo post è la mia massima esplosione di gioia. La felicità assoluta. #Anche a posteriori.

4. CENERENTOLA VA IN VACANZA

Perchè mi ricorderò per sempre l'espressione di felicità e sorpresa della nana. #Amore di mamma.

5. PRONTO, MAMMA?

Perchè senza la mia mamma e senza mia nonna, io non avrei mai amato così tanto la cucina. Perchè questa ricetta è il mio cibo coccola, il piatto che mia madre mi fa sempre per consolarmi, per dimostrarmi il suo amore e la sua stima. #le mie donne

6. LA SMEMORANDA

Perchè mi piace e piace anche a chi mi legge, e perchè forse questo post lo capisco solo io. #coincidenze nel tempo

7. E MANGIO ANCHE IO

Perchè è la prima BLOG- PAPPA del piccolo alieno, perchè anche lui c'è, eccome se c'è. #amore di mamma 2

UN ATTIMO E VOLA VIA

2011-11-21T22:22:00.001+01:00

Mentre qui mi si prende in giro che il cuore dovrei metterlo in ammollo come i funghi porcini, che per renderlo ancora morbido ci vorranno anni, se non secoli, io mi cimento in esperimenti culinari arditi, che la bellezza seppur momentanea di un soufflè ti sbalordisce ogni volta e ti fa pensare che certi cibi, e certe persone, e certi momenti della vita, andrebbero vissuti di corsa, per coglierne il bello che poi quello resta non ha più lo stesso splendore, forse lo stesso sapore, ma non di certo la stessa bellezza.

Un attimo e poi vola via.

E dopo questi pensieri di alta scienza culinaria riportata alla vita pratica da nonna papera de noantri, non posso che andare a nascondermi dietro quintalate di vergogna.

O di cioccolata, o di reality tv così tanto per autopunirmi e autoflagellarmi un po'.

(che la cioccolata a proposito di bellezza che vola via, ne sa qualcosa)

PICCOLI SOUFFLE' AL CAVOLFIORE

(da ricetta trovata QUI)

400 gr di cavolfiore verde - 80 gr di parmigiano - 4 uova - 40 gr di burro - 200 ml di latte - una manciata di uvetta - sale, pepe, noce moscata, pangrattato.

Cuocere a vapore il cavolfiore, pulito e diviso in piccole cimette, per circa 10 minuti ( ma dipende dalla grandezza delle cime). In una grande padella sciogliere il burro e ripassare il cavolfiore, schiacciarlo con la forchetta, fino a farne una crema. Aggiungere sale e pepe, e quindi aggiungere il latte, e far cuocere per circa 10 minuti finchè il latte non si rapprende. Aggiungere la noce moscata e l'uvetta.

Lasciar raffreddare e unire al composto uno alla volta i tuorli.

Sbattere gli albumi e montarli a neve e aggiungerli delicatamente ai cavolfiori.
Versare negli stampini da soufflè, precedentemente imburrati e passati con il pangrattato. Cuocere per 20 minuti in forno già caldo a 180°. Non aprire il forno.

Il soufflè sarà splendidamente gonfio per alcuni minuti.

BEST FRIENDS

2011-11-18T11:22:00.001+01:00

Quando avevi bisogno di un consiglio o di una conferma sui vestiti da mettere alzavi il telefono o negli ultimi anni ti lasciavi andare anche a mms furtivi, ora invece hai la nana che dal tuo letto alle sette di mattina, ancora sotto il piumone, sentenzia che una certa Elisadeigrandi, le ha detto che i jeans sono da ma(s)chio e quindi mamma toglili, ma lascia le sca(r)pe che quelle sono belle. E aggiunge sorniona, e sorridente un "mamma sei bellissima, la più bella di tutte".

Quando da sola non avevi voglia di cucinare o di mangiare con i tuoi, potevi sempre chiamare la tua Ila e poporle un cinese al volo, certa che lei non avrebbe rifiutato, perchè le serate con le bacchette e gli spaghetti di soia erano solo vostre e piene di chiacchiere unte, adesso invece mentre torni a casa di venerdì sera, lei ti propone di fare una cosa strana e di andare al ristorante di fronte per prendere il riso con i piselli e la frittata, e tu ti ritrovi in casa a mangiare involtini primavera e a chiacchierare con una treenne che ti racconta che la maestramarisa (tutto attaccato) quando si arrabbia non urla.

Quando vivevi con i tuoi nel tuo vecchio quartiere ti bastava andare in piazza al bar per trovare qualcuno con cui chiacchierare, ora che la vita porta tutti lontano, ti accordavi per un aperitivo rubato agli impegni, sempre nello stesso bar, di venerdì pomeriggio per un resoconto veloce della settimana. Poi hai portato anche lei, che ha trovato esilarante mangiare patatine senza essere sgridata e porter bere aranciata con la cannuccia, ed essere al centro dell'attenzione degli amici di mamma e sempre lo stesso venerdì del cinese, mentre faceva merendacolazione in cucina ti chiede se è venerdì e se hai chiamato amiciperfareaperitivo (tutto attaccato).

Quando a 15 anni hai capito che non potevi avere più di una migliore amica se non non volevi subirti tutta la storia del hai-chiamato-prima-lei-di-me, o del perchè-sei-uscita-in-4-con-lei-e-non-con-me, non avresti mai pensato che dopo circa 20 anni ti saresti ritrovata in macchina al rientro dalla piscina con la tua unica figlia femmina che esclama piccata e gelosa "zia ila non è una tua amica, io sono la tua amichetta del cuore".

Quando avevi ancora una vita sociale anche telefonica e il pomeriggio dopo l'ufficio potevi decidere di chiamare la tua Cri e in totale libertà sparare cazzate a raffica miste a confidenze, senza essere disturbata, e magari bevendo un bicchiere di vino mentre cucinavi prelibatezze al marito. Adesso vai a prendere la nana all'asilo e lei sale in macchina, ti chiede prima la merenda, poi il succo, poi com'è andata la giornata, poi come va e dove sta la tua vita sentimentale, e poi ancora mamma, dai andiamo a fare una passeggiata che ho voglia di chiacchierare. TU? con me?

Quando passavi ore a pensare al perchè un uomo non ti richiamava-pensava-baciava, ed eri lo stesso felice, almeno fino a che la fida Ila non interrompeva i tuoi sogni con il suo solito te-l'avevo-detto-io, pensavi di avere ancora una vita davanti prima di doverti preoccupare della vita sentimentale di tua figlia, ma che potevi dispensare cinici consigli, anche un po' stronzi solo alle tue amiche, ed invece sempre lei, mentre ritaglia figure dal tuo nuovo marieclaire (ndr, che non hai ancora aperto) sul tappeto in salone, ti chiede innocente se puo' invitare alla sua festaconipalloncini Niccolo' anche se gli dice sempre che è brutta e tu ti siedi accanto a lei e cominci tutto il discorso che avresti riservato ad un'amica, e non a tua figlia, soprattutto a tre anni.

Ma non è che devi darle ragione e che tua figlia che è passata dall'essere una bionda neonata con la faccia cicciotta e le espressioni angeliche, ad un mostricciatolo vivace e sorridente che ascolta i SIBIZA ( i litfiba ) danzando con i capelli selvaggi, non starà mica diventando davvero la tua amica del cuore?

In tutto cio' il nano ci osserva con lo sguardo minaccioso, come per dire aspettatemi che adesso arrivo e lo rompo io quest'incanto da amichette tutte cuore-sole-amore. Sto arrivando, eh?

BUON CUORE

2011-11-16T21:36:00.001+01:00

"Buonanotte e buon cuore!"

Ma che significherà mai "BUON CUORE"?

Si dice, mi risponde.

Ma in che parte del mondo?

"Vabbè, se la metti così, allora solo buonanotte"

Ecco, ora va meglio, sorrido.

E mi basta poco, non c'è che dire, mi basta poco per superare un'altra di quelle serate da "TI CAPISCO QUANDO DICI CHE RIVUOI INDIETRO LE TUE BAMBOLE" (Cit. Negrita) .

Che poi io c'è l'ho ancora un divano su cui crollare la sera stanca, dei bimbi con tanti vestiti e troppi giocattoli, una casa accogliente e calda (anche se ancora un po' allagata), delle sedie, un tavolo, un televisore spento e anche un computer e un blog su cui ultimamente mi lamento un po' troppo, che quando mi rileggo mi annoio da sola. Sbadiglio, in verità e mi chiedo se sono proprio io, cavolo, quella che si piange addosso, io che ho tutto quello che voglio, che danzo nell'amore, che nuoto tra i fiori, e mi nutro di sorrisi sparsi e la dovrei proprio finire di scrivere post notturni che la notte, lo so mi rende maledettamente malinconica, e romantica e fottutamente furastica.
Dicevo, sbadiglio.
Io ce l'ho ancora, ma loro no. Loro che sono già sfortunati, e precari nella vita che non lascia mai certezze a nessuno, loro, i bimbi del GULLIVER, il loro rifugio lo hanno perso durante l'alluvione della scorsa settimana.
Loro, si che hanno tutte le ragioni per lamentarsi, ma non possono prendersela con nessuno (io forse si!)

Loro, quei bimbi posso essere aiutati e quindi tiriamo fuori il cuore ed aiutiamoli

Per quello che possiamo, per quello che dobbiamo a chi è in difficoltà.

E allora lo dico anche io, perchè forse un senso ora ce l'ha

BUONANOTTE E BUON CUORE!

Questa è la mia ricetta per i bimbi di ROCCHETTA VARA e QUI il link dove troverete tutte le informazioni in maniera dettagliata. Grazie Patrizia!

SPAGHETTI CON SUGO

E POLPETTINE DI TACCHINO

400 grammi di carne di tacchino tritata finemente - parmigiano grattugitao - 1 uovo - prezzemolo - pane bianco grattugiato ( o pane raffermo) - sale - 1 litro di passata di pomodoro - mezza cipolla - olio.

Preparare le polpette, mescolando la carne con l'uovo, il prezzemolo, il parmigiano e una presa di sale. Aggiungere il pane bianco grattugiato fino a raggiungere la consistenza necessaria per formare delle piccole polpettine, molto piccole. In una grande padella cuocere le micorpolpette con un filo d'olio, su entrambi i lati, fino a che non si forma una leggera crosticina. La cottura verrà comunque terminata poi nel sugo. Nel frattempo in una pentola adatta a contenere 1 litro di passata, soffriggere la cipolla tagliata sottile con un filo d'olio, e quindi aggiungere la passata di pomodoro. Insaporire per qualche minuto e poi aggiungere le polpettine. Salare. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco bassissimo il sugo per almeno mezz'ora (io 40 minuti).
Lessare gli spaghetti e condire con il sugo (puo' essere tranquillamente congelato avendo cura di utilizzare però della carne fresca e non scongelata) e le polpettine.

AND NOW, FREEDOM

2011-11-13T13:16:00.001+01:00

Sei tornata a casa, hai cominciato a tagliare il pollo, e hai controllato il telefono.

Il wi fi acceso, e le notizie di twitter.

Una dietro l'altra, adoro twitter.

Sta succedendo qualcosa, e allora accendi il televisore.

Sul due, c'è il TG.
La folla esulta, e urla e canta, è davanti al quirinale.
Sta succedendo qualcosa.

C'è un'orchestra che suona e urla da stadio.
Il nano mi guarda sorpreso e sorridente dalla sua sdraietta.
Sul corriere on line c'è la diretta.
Commento al telefono con chi ultimamente c'è sempre, e in fondo c'è sempre stato.
La folla esulta, passano delle macchine. Inveisce e insulta.

Vorrei avere la nana con me per spiegarle cosa sta succedendo e cercare di fermare con lei questo momento che sicuramente studierà tra anni.
Qualcosa sta cambiando, la folla è arrabbiata.
Lui, il Silvio nazionale si è dimesso.

Ed ora?

Ora siamo sempre nella stessa merda, però siamo incazzati.
E questo serve sempre, che la rabbia quella buona e buon indirizzata riesce a dare sempre buoni risultati.

(Quasi sempre. Ma questa è un'altra storia.)

CURRY DI PETTO DI POLLO

1 petto di pollo tagliato a fettine - 1 carota piccola - mezza cipolla - 1 bicchiere di latte - 2 cucchiaini di curry - olio - farina - sale -pepe.

Tagliare le fettine di pollo a pezzetti ed infarinarle. In una grande padella soffriggere la carota e la cipolla tagliata a piccolissimi dadini, con un filo d'olio. Lasciare ammorbidire il soffritto e quindi aggiungere e far rosolare i pezzetti di pollo.Aggiungere sale e pepe.

Non appena risultano cotti, aggiungere il bicchiere di latte tiepido dove si è precedentemente sciolto il curry. Cuocere per altri 5 minuti fino a che il latte non si è ritirato a formare una cremina.

Mangiare caldi con riso bianco in accompagnamento.

La versione con lo joghurt è QUI.

RIGHT NOW

2011-11-10T11:20:00.001+01:00

Sono giornate piene, da mamma, che il calendario di google è pieno di eventi celesti e rosa e mai rossi.

Sono giornate di controlli, di medici e di ospedali, di aereosol sempre pronto sulla mensola, di gambe stanche e di occhi lucidi.
Di lotte con le istituzioni, che vivi a Roma, e non te lo fanno dimenticare mai, perche quello che ti è dovuto se l'è rubato qualcuno prima di te negli anni ed ora non ti spetta più perchè non ci sono piu' soldi e ti tocca implorare, e chiedere e lottare, quando tutto dovrebbe essere facile, e scontato.
E incontri medici che sanno fare il loro lavoro, che lo amano, che cercano di aiutarti e di farti trovare la via di uscita più semplice, ma che quotidianamente si scontrano con una realtà che a Roma è ancora più evidente, di difficoltà oggettive e pratiche e quotidiane.

Arrivi a stento all'ora di cena, dopo il lavoro, l'asilo, la vita sociale della nana, e quella difficile del piccolo, dopo gli affari di famiglia, e ti rifugi subito sul divano con accanto la nana russante e cerchi almeno di capire cosa succede nel mondo, che non hai tempo di controllare nemmeno i quotidiani, nemmeno la posta privata, e non riesci a rispondere agli sms, e non riesci a vedere le amiche e gli amici, come vorresti e come dovresti.
Ti coccoli e ti immagini in luoghi lontani, misteriosi e pieni di fascino.
Ti rifugi, ti coccoli, e questo ti basta. Per ora.

Ps. E se la cosa più emozionante della giornata è stata trovare l'ultima copia di SAVEUR nella casetta della posta, devi cominciare a preoccuparti, o cominciare a vivere un inverno come la tua estate vintage?

PINK AND ROCK 4EVER

2011-11-08T11:34:00.000+01:00

"Mamma, io quelle scappe non me le metto, non sono rosa!"
"tesoro ma sono nuove, bellissime, te le ha regalate la nonna"
"Ahhhh, ancora, non sono rosaaaa. Io voglio quelle di Trilli che mi ha regalato zia Crittina. Solo quelle"
" Ma cucciola dai. E' un vero peccato, su"
"Mammma, non mi piacciono. Io detto te, mio colore preferito è rosa e viola. Mamma, sai una cousa? Io vorrei (almeno ha capito che non deve dire voglio, la furba!) quelle ballerine con i brillantini tutte rosa che abbiamo visto insieme su computter"
Tana per mamma.
La mamma è stata beccata a guardare vetrine virtuali, che quelle vere in questo periodo sono inavvicinabili. Beccata in pieno.
(Io in realtà guardavo QUESTI che da quando li hai visti sulla guida di Amsterdam di babyccino continuo a sbavarci su, e ammiravo francesine con tacco vertiginoso da far girar la testa, e stivali da biker neri, proprio come i suoi, che saranno scarpe da bambina, ma sono rock veramente )

Ora, a parte l'orgoglio di mamma con la passione per le scarpe (che non si pensi però che in questa casa si gioca sempre a gira la moda) mi resta ancora difficile combattere con la sua caparbietà e la sua testa dura, che una bambina di tre anni non può alle sette di mattina, quando ancora fuori è buio, e sua madre non si ricorda nemmeno il suo nome, decidere che le scarpe nuove appena regalate non vanno bene con la sua maglietta, che "lo vedi mamma, è tutta rosa e rock, eh!", che poi abbia anche un po' di ragione perchè anche io tra le scarpe di Trilli con i brillantini, i lacci rosa fluo e Trilli che spunta ovunque, e degli anonimi e tristi scarponcini beige, anche io sceglierei tutta la vita quelle rosa.
Ma che nessuno glielo dica mai, che poi come faccio a fare la mamma severa che la obbliga a mettersi gli scarponcini beige?

La mamma severa, ecco, si. Severa.

A TEEN GIRL

2011-11-04T10:31:00.002+01:00

-   "Io ho una mamma che non mi capisce" (sussurrato mentre ritagliava puffi da libro cartonato)
-   "Mamma, io detto te già 4 volte"
-   "Ma come è possibile? Non può essere già mattina, mamma, è notte, vedi?" (ammirando un cielo rosa ed infiammato alle sette di mattina che sembrava veramente un tramonto)
"Mamma, eddai, vesti prima nano, io do(r)mmo ancora un po'"
-   "Mamma, un attimino, e daii" (ripetuto ad oltranza, centinaia di volte al giorno)
-   "Mamma, ma ancora parli? La smetti?" (!!!)
-   "Mamma, non ho fatto niente a scuola, non ti preoccupare" (ed io che volevo solo partecipare!)
-   "Andiamo Lore, facciamo macello" (nel salone di mia madre ignara)
-   "Mamma, metti i red ot cilli peppe, che oggi sono rock".
-   "Non hai capito. Io quette scarpe non me le metto"
-   "I miei colori preferiti sono il rosa e il viola, mamma, e tu già sai, questa maglietta è vedde, non lo vedi?" (come no)
-   "Mamma, tu sei la mia amichetta del cuore, fino a domani" (e dopo?)
-   "A me piace Davide di più"
-   "I fiori, mamma, sono pe me. No, per te. Vedi, sono rosa?"
-   "Ahhh, io non ho voglia di pa(r)llare"
-   "Sai, cosa più bella di oggi? Io dato schiaffo Niccolo' " (ha usato i metodi di mio fratello, cosa avrà mai fatto il piccolo sventurato, gli ha forse detto di nuovo che è brutta? E non oso immaginare cosa sarà la cosa più brutta di oggi)
-   "Non mi accompagnare, io vado da sola"

"Nana, ma tu quanti anni hai?"
"Sedici mamma" (ridendo con lo sguardo obbliquo, con la faccetta furba e gli occhi verdi e blu più belli che io abbia mai visto)
Che poi io ci gioco e ci sorrido, e forse lo fa anche lei, per prendermi in giro, per continuare quella serie di giochini e battute con cui passiamo il tempo, con cui ci coccoliamo e ci stingiamo forte sul divano la sera, ma poi ci rifletto su, e mi spavento.

Mi spavento di quanto negli ultimi due mesi, da quando va alla materna, lei sia cresciuta, di quanto sia diventata più furba e scaltra, e di quanto sappia come stupirmi, come farmi male, come farmi volare.
Forse è vero, è lei la mia amica del cuore (fino a domani, però, aggiungerebbe se potesse la nana, ma per ora sa scrivere solo la M e la A)

PICCOLE SFOGLIE
CON RICOTTA, SPINACI E MENTA

2 rotoli di pasta sfoglia già pronta - 200 gr di ricotta - una manciata abbondante di spinacini freschi - parmigiano - 1 uovo - qualche foglia di menta fresca

Pulire, lavare, e lessare gli spinacini per una decina di minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare in modo che perdano l'acqua di cottura. Ripassarli in padella con un filo d'olio in modo da insaporirli ed asciugarli ancora. In una ciotola versare la ricotta e aggiungere gli spinaci. Frullare con minipimer, e aggiungere l'uovo, il parmigiano e la menta tagliata sottile.

Stendere un rotolo di pasta sfoglia e riempire con delle palline di impasto, abbastanza distanziate tra loro. Coprire con l'altro rotolo di sfoglia e con uno stampo per ravioli ( ma va bene anche un bicchiere, o un qualsiasi altro stampo) creare dei quadrati.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Controllare perchè si bruciano facilmente.
Lasciar raffreddare.

IL PROFUMO DEL TUO MARE

2011-11-01T19:27:00.000+01:00

"E tu chi sei? da dove vieni?"

Un piccolo vecchietto pantesco mi si avvicina e si siede accanto a me sul muretto in curva.

Aspettavo il mio pausa di riflessione - fidanzato per andare al mare.

Un pomeriggio afoso e appiccicoso, di quelli che non vedi l'ora di buttarti in acqua solo per sentire il fresco addosso. Tardava, come al solito, ma gli perdonavo tutto, a quella faccia lì.

Praticamente uno antico STEP (ndr. quello di TREMETRISOPRAILCIELO) pantesco, che è stato gioia e ammmore estivo nella mia fuga, dalla pausa di riflessione del "ei fu" 19enne.
"Sono la nipote di MIMI" (che nell'isola si conosco tutti, sono lontanamente tutti imparentati, che se da ragazzina decidevi di baciare qualcuno dovevi prima chiedergli tutto l'albero genealogico, che tanto se non eri parente, sua madre era sicuramente comare o compare di qualcuno vicino a te)
Il piccolo vecchietto si illumina e mi racconta di come mio nonno, senza chiedergli nulla lo aveva aiutato ad ottenere la pensione, di come aveva sbrigato la pratica per l'invalidità della moglie e bla, bla e bla (il tutto in dialetto pantesco, ma all'epoca ero allenata dopo tre mesi di vacanza-soggiorno isolana)

"Era un brav'uomo, un uomo buono"

Mio nonno, mio nonno era un siciliano grosso, biondo e con gli occhi molto verdi. Era nato e si era innamorato di mia nonna nella loro piccola isola, e poi per lavorare, per guadagnare e per assicurare un futuro più florido alle piccole figlie aveva con sofferenza e dolore lasciato i suoi parenti, il suo mare e la sua piccola barca, per trasferirsi a Roma. Era forte e determinato, molto silenzioso e pieno di sani valori, un isolano che si era dovuto adattare a malincuore alla città, che era stato prigioniero durante la guerra e mi insegnava quelle poche parole di inglese che aveva imparato. Era abile con i numeri, sapeva tutto pur non avendo studiato, ed era punto di riferimento per tutti gli anziani del suo quartiere, una specie di CAF dei tempi andati, lui aiutava a sbrigare pratiche di pensioni, invalidità ecc..

Mi adorava mio nonno. Mi prendeva in braccio, mi sedeva sulle sue gambe ed io mi sentivo piccola e protetta. Mi insegnava il mare, mi raccontava della sua vita. Mi faceva godere dei miei successi, ed era sempre lì per festeggiarmi. E' morto qualche mese prima della mia maturità, aveva già preparato il biglietto con gli auguri.
Mio nonno pescava polpi, di notte. E la mattina tornava a casa e mi svegliava con la mia colazione preferita. Niente latte (che poi mi chiedo da chi ha preso mia figlia) ma una muffoletta calda, con il pomodoro rosso e maturo strofinato sopra, olio buono e un pizzico di sale, sulla tavola della cucina nella piccola veranda.
"Nonno, com'è il mare oggi?"
"Guardalo tu stessa. Controlla il vento. E' tramontana"

Oggi, in una giornata in cui il dolore lo senti arrivare ad onde. Oggi te ne sei ricordata, e hai cercato di preparare lo stesso pane. Hai inondato la cucina di quel profumo che non puoi mai scordare e hai dolcemente pensato a tuo nonno che dalla finestra vedeva la nave arrivare e ti aspettava al porto, sempre sotto lo stesso blocco di roccia, sempre sorridente, così pieno di amore, e così pieno della sua isola.

MUFFOLETTE SICILIANE

(ricetta da ricettedisicilia)

Per circa 12 pezzi: 500 gr di farina di manitoba - 500 gr di farina di grano duro - 20 gr di lievito di birra - un cucchiaio di miele - 500 ml di acqua - mezzo bicchiere di olio - 20 gr di sale - sesamo per decorazione.

In una planetaria con il gancio, mescolare le farine con il miele. Sciogliere il lievito nell'acqua e aggiungere alle farine. Mescolare finchè non si incorda e quindi aggiungere a filo, l'olio e poco alla volta il sale. Lasciar incordare di nuovo e quindi togliere l'impasto e riversarlo su una spianatoia ricoperta di farina. Formare una pagnotta, incidere a croce e lasciar lievitare per almeno due ore.
Dividere l'impasto in tanti panetti da circa 100 gr, pennellare con acqua e decorare con i semi di sesamo.
Cuocere a 200° per 20 minuti, in forno già caldo.
Condire i panini con pomodoro fresco maturo strofinato, olio buono e sale.
Buona merenda!

E MANGIO ANCHE IO!

2011-10-30T18:19:00.001+01:00

"Non è cresciuto nulla, ma proprio niente. E' fermo a 6,5 kg da più di due mesi, mamma, comincio a preoccuparmi un po'.. "

Queste sono le ultime mie confidenze alla mamma/nonna, dopo la visita di controllo del piccolo di fine settembre. La suddetta nonna che non può concepire che

a) un bimbo non mangi

b) un bimbo non cresca

c) un bimbo che le è stato affidato non mangi e non cresca

La nonna ha preso le mie parole come una sfida, una missione.

A fine ottobre il piccolo alieno pesava 7 kg, + 500 gr in un mese, e il piccolo mangia con una voracità e passione che nemmeno la nana all'epoca sua.

"mamma, ma cosa gli hai dato da mangiare in questo ultimo mese?"
"Quello che mi hai detto tu, ho rispettato anche la tabella dei cibi che mi hai dato (QUI da "il cucchiaino di Alice"), certo, forse ho esagerato un po' con le quantità, ma solo un po', eh?"

Solo un po', mamma, certo, solo un po'.

CREMA DI ZUCCA

CON RICOTTA E PARMIGIANO

Brodo di base per le pappe: 2 litri di acqua - 2 zucchine - 2 carote - 1 patate - (eventuali verdure di stagione)
Per la crema di zucca: 400 gr di polpa di zucca - noce moscata - 1 cucchiaio di ricotta - parmigiano - 2 cucchiai di semolino

Mettere a bollire in una grande pentola con due litri di acqua, le zucchine, le carote e la patata, per circa 1 ora. Eliminare le verdure e filtrare il brodo.
Io frullo separatamente o a coppia le verdure (carota/patata - zucchina/patata ecc) e le congelo negli appositi vasetti (a seconda dell'età del bimbo, si possono usare i contenitori per il ghiaccio, i monodose per il sugo o i vasetti grandi da 160 ml) per poterle riutilizzare in seguito per le pappe della settimana. Preferisco lasciare il brodo semplice senza verdure in modo da averlo già pronto anche per eventuali pasti della nana grande o miei.
Una volta filtrato il brodo lo verso in contenitori da 180 ml che sono la dose perfetta per una pappa del piccolo. Con questa quantità riesco ad ottenere 5 vasetti, in necessario per una settimana lavorativa.
Cuocere a vapore la polpa di zucca e frullare con il miniper o con l'apposito omogenizzatore. Riscaldare il brodo, aggiungere 2 cucchiai di zucca (congelare quella che avanza) e un pizzico di noce moscata (esperimento mio!) mescolare ed amalgamare e quindi versare nel piattino.
Aggiungere 1 cucchiaio di ricotta, versare a pioggia il semolino, condire con un filo d'olio buono e spolverare con il parmigiano.

Con questa nano-ricetta partecipo alla raccolta PAPPAMI di Vichy

LA GRANDE MACCHINA

2011-10-28T10:13:00.002+02:00

A quanto pare per la nostra famiglia la macchina ha la stessa funzione del confessionale del grande fratello, che così tanto per la cronaca è ricominciato, che lo so grazie ad una famosa testata online che c'è pure un ex fidanzato della Minetti-amica di Silvio, mica perchè riesco ad accendere la televisione per vedere qualcosa di più adulto dei puffi vintage.

Comunque dicevo, la nana racconta di improbabili feste di WIIN in cui le femmine si travestono da streghe, e i maschi da "pipppistrelli" e le maestre, mamma, boh, loro strillano, ed io che la ascolto rapita e divertita e sconcertata, lascio correre i miei pensieri e i miei dolori, tra una coda al semaforo, e una coda senza semaforo. In macchina, mentre percorro la strada che mi porta a casa, finalmente aggiungo, che praticamente sono dodici ore che sono uscita, con il terrore di un altro nubifragio e di un altro allagamento, che i tappeti sono ancora fradici, e le macchie di acqua ancora escono dai muri, che tanto avevo solo appena finito di ridipingere. Dodici ore, e devo preparare la cena solo al nano, perchè accanto sul sedile davanti, ho un ottima base di pasta e fagioli che la nana ha implorato alla nonna, ed io pure, che non se ne può più della zucca, che va bene che ce l'hanno regalata ma tutti i giorni e tutte le sere, magari anche no. E poi il nano, che ieri sera ha sputato pastina, che non capisco mica perchè che non c'era niente di diverso nella sua pappa, eppure lui mi ha fissato, mi ha sfidato e mi ha risputato tutto con la faccia da "non mi piace, mamma, ma che hai cucinato", e le visite di controllo, e no, non voglio più pensarci, e devo togliermi dalla testa l'immagine di lui appena nato con le costole che ansimano, che è vero che in questi giorni arrivano notizie orribili e terribili, ma lui mi sorride, lui c'è, ed io che me ne sto follemente innamorando solo ora, non ho la forza di lasciarlo andare mai, che me lo cucirei addosso, a rimediare quei tre mesi fuori dalla pancia.

E passo davanti alla chiesa dove dovrei andare a salutare una piccola che non c'è l'ha fatta e che non sorride più, e mi giro e loro sono lì, i suoi genitori, che dovrei forse fermarmi, ma cosa gli dico io, sorridente e piena di bambini a chi domani saluterà una piccola bara bianca, e inizierà a convivere con una morte che ha portato via troppo, ma troppo presto sorrisi, e speranze, e corse all'impazzata nel parco, e feste di WIIN piene di streghe e pipistrelli. Cosa gli dico? Io, che non smetto di urlare parolacce da due giorni, che non riesco a trattener le lacrime nella solitudine delle mie serate in attesa.

Io, che sto qui a scrivere cazzate sul blog. Io che penso alla pasta e fagioli, alla zucca nel frigo, alle rose rosse che piovono sincere, io cosa gli dico, io.

"Mamma, andiamo a casa e ci vestiamo da streghe?"

" Certo amore, e togliamo a Simo il vestitino da barbapapà e lo vestiamo da pipistrello, che dici?"

TORTIGLIONI INTEGRALI CON ZUCCA
E CASTAGNE CROCCANTI

200 gr di tortiglioni integrali Barilla - 400 gr di zucca - 100 gr di guanciale a dadini - 6 castagne - salvia - sale - pepe - olio - noce moscata - mezza cipolla - una noce di burro - parmigiano.

In un pentolino lessare le castagne, fino a che non diventano moribide. Pulirle e sbriciolarle. Ripassarle in una padella antiaderente senza aggiungere grassi, fino a renderle croccanti e profumate.
In una grande padella, ammorbidire la cipolla tagliata sottile con la noce di burro e qualche foglia di salvia, quindi aggiungere il guanciale, farlo rosolare per due minuti, e aggiungere la polpa di zucca tagliata a dadini.
Rosolare per 5 minuti e coprire con acqua. Sale, pepe, una spolverata di noce moscata e cuocere per circa 20 minuti. La zucca risulterà completamente morbida e l'acqua si sarà asciugata. Schiacciare la polpa con una forchetta.
Lessare la pasta, versare nella padella con la zucca, mescolare per condire e spolverare con il parmigiano, lasciar amalgamare per cinque minuti, e quindi impiattare, aggiungendo anche le briciole di castagne croccanti.

Con questa partecipo al contest Ballarini per la categoria primi piatti, ospitato da Ramona di Farina, Lievito e Fantasie.

UNA FESTA DA PAURA

2011-10-23T18:53:00.002+02:00

"Mamma, io devo dire una cousa"

Ed io già tremo.

"Mamma"

"Si, amore"

" E guaddami mamma"

Ora cosa mi deve chiedere? Dopo i buchi alle orecchie come minimo vuole un tatuaggio sul collo.

"Io voglio fare una festa da paura"

"Che hai dettoooo, nana?"

Non è possibile vero, non parla ancora bene l'italiano e già è diventata una surfista lidense? Forse devo smettere di chiamare mio fratello "fratè" davanti a lei forse, che altrimenti la prossima volta mi saluta dicendomi "Bella 'Ma"
"Si, una festa da pauuura"
"Amore cos'è una festa da paura? Vuoi dire una festa divertente?"

"No, mamma, tu non capissci me. Io voglio festa da paura, con mostri, e streghe, e ragni"

"Ahhh, tesoro, vuoi una festa di Halloween"

"Siii, ecco come si chiamava. Wiien"

"Io voglio festa alowiin, da paura"

Ok. E una festa da paura sia con il bruco nero di profiteroles che partecipa diligentemente all MTC di ottobre con la ricetta di Stefania di PROFUMI&SAPORI.

IL BRUCO-PROFITEROLES "DA PAURA"

per i bignè: 37 ml di acqua - 5 ml di latte - 33 gr di burro - 35 gr di farina - 1 uovo - 1 pizzico di sale
per la crema pasticcera: 150 ml di latte - 100 ml di panna - 50 gr di zucchero - 25 gr di farina - 2 tuorli d'uovo (la solita ricetta di croce e delizia)

per la glassa: 80 gr di cioccolato fondente - 70 gr di panna
per le decorazioni bruco: tanta fantasia, caramelle colorate, e stuzzicadenti per le orecchie.

Preparare i bignè. Versare l'acqua, il latte e il sale in un pentolino e aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Lasciar bollire a fuoco bassissimo. Aggiungere tutta la farina in colpo solo, e continuare a mescolare energicamente, fino a che il composto non sarà cotto e si staccherà dal fondo del pentolino. Versare la pasta così ottenuta in una planetaria e le con fruste a bassa velocità, continuare a mescolare, aggiugendo l'uovo, precedentemente sbattuto. Lasciar intiepidire e trasferire il composto in una sac a poche e su una teglia imburrata formare tutte delle piccole palline con gesti veloci e regolari (si può fare anche con 2 cucchiai).
Cuocere a 180° per 12 minuti, e quindi aprire leggermente il forno e continuare la cottura per almeno altri 20 minuti. Lasciar raffreddare prima di riempire (io li ho fatti la sera prima).
Preparare la crema pasticcera come da indicazioni già date QUI.
Preparare la glassa. Scaldate la panna ed unite il cioccolato a pezzetti. Lasciar sciogliere il cioccolato e quindi far raffreddare a temperatura ambiente. Prima di utilizzare mescolare con un cucchiaio.
Assemblare il bruco. Prendere il bignè e con la sac a pochè riempire con la crema pasticcera, quindi con l'aiuto di un cucchiaio immergere il bignè nel contenitore della glassa ( la mia era leggeremente troppo dura). Disporre i bignè a formare un bruco e con tanta fantasia e tante caramelle colorate rendere il bruco mostruoso.
Io ho riassunto brevemente i passaggi, ma per la ricetta dettagliata, le spiegazioni e i consigli andate direttamente da Stefania

INDIGNATA

2011-10-20T19:30:00.003+02:00

Io non uso violenza, non fa parte di me, della mia educazione, del mio modo di essere.
Non sono violenta fisicamente, nè verbalmente.
Io parlo (troppo!) e discuto e mi arrabbio e anche molto.
Uso le parolacce (non in presenza di nani, è ovvio!) e ieri davanti allo schermo della televisione sono esplosa.
Mi sono sentita violata, io, e non so perchè, o forse riesco ad immaginarlo, mi sono INDIGNATA, anzi no, mi sono proprio incazzata, e stamattina per fortuna ne leggo QUI.
Come si può mandare in diretta un parto? Come si può pensare di entrare in una sala operatoria e di far vedere in televisione il parto di una donna? E che donna poi, perchè io che ero per caso a casa di mia madre, che la Barbara D'Urso la segue (che ci posso fare io?), io quella donna non l'avevo mai vista e la genitrice dopo mia esterefatta domanda mi ha spiegato che è una che ha avuto un figlio dal marito di una che stava dentro il grande fratello, che aveva già una figlia, e che pensa ora non stanno più nemmeno insieme.

Io non mi permetto di giudicare nessuno, d'altronde io racconto pezzi della mia vita qui, ma io ne scrivo e chi è dotato di un minimo di intelligenza può anche capire che quando si scrive, soprattutto on line, si può dire la verità, si può mentire, si può romanzare e si può anche inventare all'occorrenza, ma davanti ad una telecamera in diretta, no, lì non si può mentire, quella è vita vera.
Chi mi conosce sa, e riesce anche ad immaginare perchè un parto felice, un bimbo perfetto ed una donna emozionata e piangente (e rivolta alle telecamere) possa avermi fatto così male.
Mi ha ferito, mi ha fatto arrabbiare.
Mi hanno fatto arrabbiare, non il programma, non la partoriente e il padre sconosciuto, no, la struttura e i medici che si sono prestati e si sono venduti a tutto questo, perchè loro vivono la sala operatoria, vivono l'ospedale, vivono tante gioie, ma vivono anche tanti profondi dolori ( e qui ho ripensato al mio ultimo parto) e forse solo per rispetto a chi la vita non riesce a darla, a chi non riesce a partorirla così facilmente, a chi la vita la perde partorendo e la vede finire prima ancora di iniziare.
Rispetto. Indignazione. Terrore. VERGOGNA.

Che poi io ero andata da mia madre a riprendere la nana febbricitante, per portargli dei dolcetti peccaminosi e il dolce preferito di mio papà, il castagnaccio. Un gesto d'amore, il mio.

CASTAGNACCIO MUFFINS
(di Cavolettodi bruxelles)

170 ml di latte - 85 gr di farina 00 - 85 gr di farina di castagne - 100 gr di zucchero - 1 uovo - 3 cucchiai di cacao (ho sostituito la cioccolata) - una manciata di noci spezzettate - 35 ml di olio - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 1 cucchiaino di lievito - 1 pizzico di sale - uvetta e pinoli per decorare.

Sbattere l'uovo con lo zucchero. Aggiungere il latte, olio, la vaniglia e continuare a mescolare. Unire quindi le farine setacciate con il lievito e il sale, e il cacao. Rendere il composto omogeneo e aggiungere le noci. Versare negli stampini e decorare con uvetta e pinoli. Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Per il castagnaccio ho usato la ricetta della mia toscana preferita JULS.

LA VERITA' E' CHE NON GLI PIACI ABBASTANZA

2011-10-17T14:08:00.002+02:00

Ho sempre pensato che il secondo anno di asilo nido fosse il più difficile. I nani ormai camminano, anzi corrono, parlano e alcuni straparlano, e sono in quella fase che ormai tutti chiamano TERRIBLE TWO, che in realtà è soltanto quel periodo in cui i piccoli che sono ancora piccoli ma si sentono grandi, iniziano ad essere consapevoli di avere un certo potere (economico, di scambio, di acquisto, di lotta, di tutto!) sui propri genitori e sulla categoria adulti in genere.
Ecco, lo pensavo finchè la nana, la piccola bionda che nell'ultimo periodo ho scoperto anche essere all'occorrenza timida e docile, non ha quest'anno iniziato la scuola materna. E non in una classe mista 3 - 5 anni (per fortuna!), no, in una ben selezionata classe in cui tutti ma proprio tutti, hanno TRE anni, e lei risulta essere sempre tra le più piccole (anagraficamente, certo che di fisico, mai).
La scuola materna è la giungla, è l'inizio della lotta armata, la guerra. E' lo scontro tra maschi e femmine.
Non l'incontro, lo scontro.
E se da una parte la piccola si strugge perchè il suo amato cuginetto, quello a cui manda i baci sulla foto del frigorifero, l'allontana urlandole "tu non sei mia cugina, tu sei femmina, io ti odio", dall'altra capisce perfettamente che bisogna armarsi di armi affilate ed intelligenti.
E nella confusione delle indicazioni adulte lei reagisce così alle piccole violenze
"Mamma, io non ho dato pugno come detto zio" Non ha seguito la legge del vince il più forte, e non ha utilizzato la sua prestanza fisica, per rispondere con ugual violenza al cuginetto che ultimamente è preso da raptus di gelosia, ma che in realtà la guarda con gli occhi rapiti, ogni volta che si incontrano (ma lui è nella fase tu sei femmina ed io non gioco con le femmine perchè sono maschio, sono un duro, e mi allaccio le scarpe incrociando gli strappi e tu zia, lo riempiresti di baci ogni volta che lo dice, anche se accanto c'è la nana in lacrime)

"Mamma, io ho chiamato la maestra" Bene, mi ha ascoltato. Brava, cucciola, così si fa. Fai intervenire le autorità. Non mi sono state rese note le conseguenze di questo atto, pur dopo innumerevoli richieste. Non ci è dato sapere se la maestra è intervenuta, e soprattutto che cosa ha fatto e che cosa è successo dopo.

"Si, mamma, io ho spiegato a Nicolò (uno nuovo, non il suo grande amore) ma lui dato pugno"

Le parole non servono, tesoro, ma tu intanto allenati.

Il bello è che io sono confusa e sconcertata, come un genitore che non sa che fare e che si strugge per trovare un modo carino e gentile per cercare di aiutarla, quando in realtà vorrebbe solo andare a dire al protagonista delle violenze "non toccare più mia figlia, capito?", ma poi capisco anche che mia figlia ha una fervida immaginazione, ed è un'attrice e commediografa in erba e che cerca disperatamente di attirare la mia attenzione e di farmi preoccupare (la stronzetta!) e quindi aspetto e mi diverto nell'ascoltare i suoi discorsi, che sono pieni di aggettivi cattivi, e di parole nuove come combattimento, vittoria, Ben10 (?? ma perchè mia figlia sta sempre con i maschi?) e la riconosco solo quando in uno dei suoi momenti-confessione in macchina, mi racconta preoccupata

"Mamma, io devo dire cosa. Oggi, Nicolo' mi ha detto che sono brutta" E qui, giuro era lei, ed era seriamente preoccupata. Mi si è aperto il cuore, l'ho abbracciata e sono solo stata capace di risponderle, come la regina delle commedie sentimentali americane, che
"Amore, se ti dice che sei brutta è perchè gli piaci".
Ecco, il clichè della donna e della madre imbecille, ma d'altronde cosa dovevo fare, io sono cresciuta a pane e principe azzurro, io non guardavo mica BOLT e CHARLIE E LOLA, io vivevo di Candy Candy e Cenerentola. Ora, devo trovare immediatamente una nuova risposta, che altrimenti sarà tutta mia la colpa delle future lacrime adolescenziali, e mia figlia mi odierà per sempre che non è vero che se un uomo ti tratta male, vuol dire che ti ama, anzi.

PACCHERI CON FAGIOLI CORALLO

Paccheri Voiello (io considero circa 80 gr a persona) - Fagioli corallo (circa 500 gr) - pomodori piccadilly maturi (circa 500 gr) - sale - pepe - basilico - olio - uno spicchio d'aglio.

Pulire i fagioli corallo spuntandoli ed elimando il filetto laterale. Lavare e tagliare i pomodori a metà eliminando accuratamente i semi. In una grande padella, lasciar rosolare lo spicchio d'aglio con un filo di olio buono, e quindi eliminarlo. Aggiungere i fagioli corallo, sale, pepe, e i pomodori. Lasciar andare a fuoco medio per circa 2 minuti e aggiungere un bicchiere d'acqua. Chiudere con il coperchio e cuocere senza mescolare, per circa 20 minuti. Togliere i fagioli e con il minipimer frullare i pomodori e la restante acqua di cottura. Aggiungere il basilico fresco. Tuffare dentro il sughetto profumato alcuni dei fagioli corallo tagliati a pezzetti.
Lessare la pasta e non appena cotta condire con il sughetto di pomodoro.

Io ho utilizzato i fagioli così cucinati, sia per la pasta della piccola che per un secondo-contorno per me.

APPICCICOSI PENSIERI NOTTURNI

2011-10-13T10:00:00.000+02:00

Avrei voluto scrivere un post gioioso sulle prime schermaglie amorose e delusioni d'amore di una nana che diventa sempre più grande e sempre più adolescente inquieta, pur avendo ancora tre anni. (Ma la chiamerò sempre nana anche quando avrà la maggiore età? Forse si, anzi sicuro si), ma mi ritrovo di notte a pensare a quanto la vita sia una potenza incontrollabile, a quanto il caso colpisca casualmente e in ugual modo distribuisca dolore e sofferenza e gioia e tranquillità.
E mi perdo nei ricordi di lunghe ed infinite giornate davanti alla porta della Terapia Intensiva, a chiacchierare con donne che vivevano come te immerse nei sensi di colpa, che si sentivano inadeguate e tremavano per l'incertezza e per la quotidiana paura che la vita potesse accanirsi ancora con quei piccoli esserini portati in vita troppo, ma troppo presto, che erano ancora soli là dentro incerti e fragili, lontani da quegli abbracci caldi che avrebbero meritato solo per il fatto di essere sopravvissuti, di aver dimostrato al mondo di voler vivere a tutti i costi.
E sono passati mesi, ma tu ricordi ancora pomeriggi trascorsi sulle panchine e nei corridoi dell'ospedale, a cercare di far passare il tempo velocemente, tra chiacchierate frivole, shopping compulsivo, scambi di libri, di racconti e di confidenze, che il dolore quello muto, era dietro quella porta, e nei cuori e in quei silenziosi scambi di sguardi complici.
Facevi incosapevolmente parte di una piccola comunità solidale e presente, perchè per quanto si possa provare a spiegarlo, per quanto se ne possa parlare e scrivere e disquisire, solo chi ha vissuto un'esperienza così forte, può capire e comprendere, solo chi ha tremato, ha pianto, ha sperato, ha urlato dal dolore e solo chi ancora dopo mesi, dopo sorrisi, dopo pianti notturni e pannolini e cacche, e pappine, dopo vita "vera", non riesce a togliersi dalla testa l'immagine della prima volta in cui ha visto il proprio figlio, minuscolo, fragile, nudo e disperatamente attaccato alla vita.

Questa notte tutti i miei pensieri vanno a quella madre e a quel piccolo bellissimo, con i suoi stessi occhi chiari, e vorrei essere ancora lì con lei in quel lunghissimo istante, su una panchina al primo sole della primavera, quando le nostre vite e quelle dei nostri figli erano ancora tutte da scoprire e noi cariche di aspettative, e disperatamente felici.

TORTA ROVESCIATA DI RISO E MELE
(da meravigliosa ricetta di RAMONA di FARINA, LIEVITO e FANTASIA)

200 gr di riso - 1 litro di latte - cannella - 40 gr di burro - 50 gr di amaretti (io biscotti gentilini tritati) - 200 gr di zucchero di canna - 2 uova - 2 tuorli - 5 mele

Bollire il latte con 100 gr di zucchero, la cannella e un pizzico di sale. Quando il latte bolle, unire il riso e cuocere a fiamma bassissima, mescolando finchè il latte non si è completamente assorbito. Lasciar raffreddare.
Nel frattempo preparare il caramello che sarà la base della torta rovesciata. Imburrare ed infarinare una teglia e metterla in forno caldo a 200° con i restanti 100 gr di zucchero, fino a farlo sciogliere completamente, in modo da ottenere un caramello morbido ed ambrato. Togliere la teglia dal forno e adagiare secondo il proprio gusto le fettine di mela.
Quindi unire al composto del riso un uovo alla volta, i tuorli e i biscotti sbriciolati. Amalgare bene e versare il composto ottenuto nella teglia sopra le mele. Livellare bene e cuocere a 180° per circa 50 minuti o comunque fino a completa doratura (la ricetta originale indicava 40 minuti, ma il forno è un po' lento!).
Lasciar raffreddare nello stampo e quindi capovolegere con attenzione.

SI, CERTO.. GOOD MORNING SUNSHINE

2011-10-10T17:34:00.003+02:00

Ci sono mattine come questa in cui la casa sembra essere piena zeppa di cuoricini rosa e canzoncine romantiche al limite dell'esplosione, stile partenza della casetta di UP, e mattine in cui ti fermi, ti siedi sulle scale e con la testa tra le mani, respiri forte e ti ripeti "Ale, ce la fai, Ale ce la fai", che poi non sei mai stata brava con tutti questi pensieri positivi, ti riesce di raccontarli ed ispirarli agli altri, ma tu sei lontana anzi lontanissima da pensieri meditativi, che mai nella vita ti venga in mente di fare il "saluto al sole". Tu agisci.
Ti alzi dalle scale, e nel frattempo le guardi pure, e ti appunti che forse è il caso di passare il tuo amato folletto aspiratutto, che non hai ancora capito perchè tutta la polvere/pelo/sprocizia della casa finisce magicamente su quella decina di scalini di legno. Dicevi, ti alzi, e ti muovi che il nano ha tossito tutta la notte peggio di un 80enne accanito fumatore, che nulla serve l'aereosol, e l'acqua nel nasino, e l'aspiratore pulisci-narici, ma tu non ti devi preoccupare, certo che no, perchè la dottoressa lo ha visitato e per fortuna i bronchi sono liberi. Certo, per fortuna, perchè tutto il resto è intasato come nemmeno il raccordo all'ora di punta e hai passato tutta la notte a fare spola tra la tua camera da letto, la sua stanza e il suo lettino e la stanza della nana, che giustamente si svegliava ad ogni pianto-colpo di tosse. Lo prelevi dal lettino, lenzuola sporche secondo appunto mentale, con la nana che nel frattempo ti si è attaccata alla gamba sinistra come una piccola cozza, con il pannolino da notte che emana non proprio profumi paradisiaci, e una lagna incessante sulla luce che passa attraverso le finestre e che è già giorno, e che lei vuole fare il puzzle di Charlie e Lola, perchè è bravissima ed è già giorno "vedi mamma, te l'ho detto io che è giorno". E allora rimetti il nano nel lettino e vai a pulire/lavare/sistemare la bionda che non mi vuoi mica fare la doccia, vero mamma, eh no, non sia mai che ti vuoi lavare, e che decidi che non è che possiamo lasciare la pulizia completa del tuo corpo, solo a quella povera ragazza bionda che ha avuto la sfiga di capitare al tuo turno pulisci-bambini dopo il corso di nuoto. Ma nel frattempo il nano non sembra essere d'accordo e se ne frega della foca e della ballerina topa e urla come un pazzo, che sarà pure piccolo ma si fa sentire e a quanto abbiamo capito ha anche un bellissimo carattere da stronzetto-voglio-tutto-e-pure-subito. "E quando lo togliamo piccola il pannolino di notte se continui così? " "eh, mamma, quando lo togliamo? mamma, ti devo dire cosa, fratellino piange, non lo senti?" E lo sento si, ma tu ancora non ti sai lavare da sola, o meglio ci provi e ce la metti tutta, e sei anche brava, tesoro, ma l'ultima volta che ti ho lasciato da sola in bagno sono ritornata e c'era un lago-piscina, e tutti gli asciugamani puliti a rimediare il macello, che mamma non l'ho fatto apposta, io. Eccerto.
Nano arrivo. Andiamo su, ti metto nel lettino, e vi baciate come al solito? Daiii, dimmi di si, ti prego dimmi di si, siiii. "No, mamma, io voglio fare puzzle. Io brava, e poi vedi è giorno"
Merda. Nano, dai andiamo su, prendiamo il ciuccio e anche quello della nana, che tra 5 minuti lo chiede, sicuro. Saliamo tutti insieme, su. Si, amore, avevi ragione è giorno. Noooo, nano, ora proprio nooooo.Merda. "mammaaaa, nano ha sputato latte". No, amore il nano non ha sputato, il nano mi tirato fuori tutti i 250 ml di latte, che pensavo di avergli dato, e che andavano ad iniziare una felice giornata di crescita, che questo piccolo non può continuare a crescere solo 50 gr a settimana, che se continuiamo così, ad un anno peserà un terzo di quanto pesavi tu. Merda.
E riprendo i nani, e scendo giù di nuovo, e mi spoglio nuda, e lo spoglio nudo, e io no, non mi posso lavare adesso, che faccio schifo ma ora proprio no. Ammucchio i vestiti per terra, terzo appunto mentale, le lavatrici da fare diventano 4, evviva, lo lavo, lo cambio, lo profumo e lo rivesto. E sono ancora in mutande.
E di nuovo su. E la nana fa il puzzle, chiede di mangiare wurstel a colazione, perchè non ci sono le patatine mamma, ma si accontenta di latte e biscotti, e schifa la torta che avevo amorevolmente preparato senza cioccolata, che faccio solo torte al cioccolato, si amore. Il nano, sorride soddisfatto e cerca di mettere in bocca la sua prima costruzione morbida e profumata.

Mi siedo e mi ripeto "Ale, ce l'hai fatta, Ale ce l'hai fatta pure stavolta". Chissà che ore sono?
Le sette. Sono ancora le sette.

VANILLA POUND CAKE

di Martha Steward

225 gr di farina - 225 gr di burro - 225 gr di zucchero - 4 uova - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - un pizzico di sale.

Con uno sbattitore alla massima velocità, mescolare il burro e lo zucchero finchè il composto non diventa gonfio e chiaro, aggiungere quindi un uovo alla volta, e la vaniglia e il sale. Continuare a sbattere finchè non sarà gonfio e chiarissimo e almeno raddoppiato di volume. Versare in una teglia da cake, precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere per un'ora e un quarto in forno già caldo a 170°.

GOOD MORNING SUNSHINE

2011-10-06T23:29:00.002+02:00

"Mamma, fammi entrare dentro... dai"

Tutte le mattine la piccola rockettara bionda, che ormai canticchia canzoni di Vasco e chiede innocente a chiunque, se conosce l'ultima canzone dei OT CILLIE PEPPE (red hot chilli pepper), mi chiede di poter entrare nel lettino del piccolo alieno, per svegliarlo con i baci.
Baci energici e diretti che il piccolo non rifiuta ma asseconda, anche se il suo unico pensiero potrebbe sembrare sempre " ma porca miseria, chi ha acceso la luce e soprattutto io stavo dormendo, e perchè questa mi deve sempre riempire di baci, e il mio latte con i biscotti sbriciolati, dove sta?", lui le sorride sonoramente, e la tocca, e lei le urla "ti amo tanto" e lui ride e gorgheggia, e cerca di prendere la sua piccola topina ballerina (per gli amici la ballerina topa) per metterla sotto il naso di lei, che si sorprende dei nuovi movimenti del piccolo e mi guarda.
Ed io che li osservo meravigliata, noto il movimento non ancora preciso, ma sicuramente deciso del nano, la sua manina che ora riesce ad accarezzarmi e il sorriso stupito e innamorato della mia piccola. Li guardo ridere insieme e abbracciarsi e stringersi, e vorrei essere così tanto piccola da poter entrare in quel lettino alle sei meno un quarto della mattina, e vorrei perdermi tra i loro baci, in un unico schifosamente stretto abbraccio umido e puzzone, come solo i bimbi appena svegli sanno essere.
Buongiorno.

LA FRITTATA DI PATATE

2 patate - 3 uova - 1 cucchiaio di parmigiano - sale, pepe, olio - basilico

Pulire e tagliare a piccoli dadini le patate. Sbollentarle per 5 minuti in acqua bollente ( i dadini devono essere piccoli). In un recipiente rompere e sbattere le uova. Aggiungere il parmigiano, il basilico tagliato sottile, sale e pepe. Oliare leggermente una padella antiaderente, e dorare le patate per due minuti quindi versare il composto uniformemente. Cuocere a fuoco lento, e non appena il composto si è rappreso, con l'aiuto di un piatto di portata, capovolgere la frittata e continuare per qualche minuto la cottura.
Servire tiepida.

UN CALCIO IN BOCCA

2011-10-03T21:49:00.000+02:00

" Va verso il frigorifero, lo apre, rimane una trentina di secondi immobile, con la mente che vaga tra la propria infelicità e lo scomparto delle uova. Anche per me il frigo è una meta di pellegrinaggio, se ho dei problemi. Chissà qual'è il misterioso motivo per cui questo scatolone di plastica ha un effetto consolatorio sulle sofferenze umane. Forse il pensiero che, anche se lei non t'ama più o se il lavoro va male, hai ancora della bresaola e del gorgonzola, riesce ad allontanare quanto meno la paura più grande, antica come l'uomo: morire di fame. Sono convinto che, a differenza del frullatore, del televisore e di tutti gli altri elettrodomestici, il frigorifero abbia un'anima. Se in casa c'è un problema o un lutto, fateci caso, il frigo parteciperà al vostro dolore..."

da UN CALCIO IN BOCCA FA MIRACOLI di Marco Presta

Mentre ti interroghi sul perchè il tuo frigo è quasi completamente vuoto, e ti ricordi i frigoriferi pieni e scalpitanti di tua madre e di tua zia, ti viene in mente questa citazione e questo libro che ti sta facendo compagnia nelle tue pause pranzo, che questo vecchietto cinico e dissacrante lo vorresti come nonno, come padre, come vicino di casa, anzi vorresti essere tu da vecchia, proprio così con quel mezzo sorriso e quelle battute di spirito acide che di solito si permettono solo alle persone anziane al limite tra la pazzia e il rincoglionimento senile. La verità è che io vorrei essere come lui, anche ora, e avere la capacità di farlo uscire dalla bocca tutto il cinismo che mi porto dentro, e che tengo per me. La verità è che non sempre si può dare libero sfogo ai pensieri senza essere giudicati, criticati, e derisi. La vecchiaia è e sarà una giustificazione? Potrebbe forse essere l'unico motivo per cui da domani mattina accetterò ben volentieri di trovare ogni giorno una piccola ruga in più, o un cedimento che prima non c'era?

Potrebbe essere la mia nuova chiave di lettura? Vecchio è bello. Vecchia subito.

Intanto io non ho nè la bresaola, nè il gorgonzola, anzi si ho una cremina di gorgonzola che vira decisamente al giallo e si muove, ma non è colpa mia se era nascosta dietro, ma dietro dietro. Ho due peperoni rotondi e splendenti e ancora vivi che cercano di attirare la mia attenzione, saltellando davanti a quintali di parmigiano grattugiato. E qualcosa in dispensa si trova sempre.

PEPERONI RIPIENI

DI TONNO E POMODORI SECCHI

2 peperoni piccoli e rotondi - 3 patate - 2 scatolette di tonno - 1 uovo - 6 pomodori secchi sott'olio scolati e tagliati a pezzetti - 1 fetta di pane bianco - capperi - sale - pepe - basilico - timo

Lavare, pulire e svuotare i peperoni. Tenere da parte le calotte per riutilizzarle poi come coperchi. In una grande ciotola mescolare il tonno, con l'uovo (io ho utilizzato il minipimer per avere un ripieno cremoso e leggero). Aggiungere la mollica del pane bianco grattugiata sottile, i pomodori secchi a pezzetti, e i capperi. Aggiungere sale se necessario (io non l'ho messo), pepe, e basilico e timo.

Riempire i peperoni con il ripieno, chiudere con i coperchi, unire le patate tagliate a tocchetti e condire con un filo d'olio. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, lasciar raffreddare prima di mangiare.

TREPERDUE

2011-09-29T21:42:00.001+02:00

Ti viene voglia di piccoli vasetti bianchi da dipingere dove ripiantare le tue erbe aromatiche, che sono magicamente sopravvissute alle temperature torride, all'umidità del quartiere che nemmeno la Thailandia in agosto te la ricordi così tanto umida, all'estate vintage che ti ha trattenuto in spiaggia quasi fino a sera. Sono sopravvissute e meritano piccoli vasetti bianchi, magari da dipingere felicemente, e delle meravigliose etichette con i loro nomi rigorosamente in francese, che fa tanto cuisine, che fa tanto Francia del Sud, che in fondo è il luogo dove ti vorresti rifugiare ad annusar lavanda, anche se non è il periodo giusto.

Quindi entri nel vivaio tentatore, proprio vicino vicino a casa e soprattutto all'asilo, e approfitti della scusa del regalo per la tua collega, per sbirciare vasetti. Nulla di così bianco, nulla di perfetto e adatto alle mie piantine sopravvissute.

Scegli l'orchidea, la più colorata che vedi, e proprio mentre ti avvicini alla cassa, da lontano senti il richiamo dell'offerta speciale. Classico cartello fluorescente con scritto 3x2, reparto rose, lo conosci bene, ti incantano ogni volta. Sono le tue preferite, rose e piccole e delicate margherite bianche.

Fingi noncuranza anche a te stessa, sbirci e ti concedi uno sguardo più attento solo ad una splendida pianta con fiori rosa e arancio di cui volontariamente non ricordi il nome, perchè a volte è meglio non sapere e non ricordare.

Prosegui e ti struggi, perchè avresti voglia di rose nuove, di fiori nuovi da sbirciare mentre fai una lenta e solitaria colazione con un dolcetto francese, a degna sostituzione della finta Francia dei vasetti bianchi, felicemente dipinti. Mordi e assaggi, bevi un succo di frutta dolcissimo e guardi diretta davanti a te, contando le piante sopravvissute e i fiori che sono appena sbocciati.

Immagini rose e piccoli vasetti, e non sai distinguere il reale desiderio dall'irresistibile voglia di acquistare solo perchè in offerta, solo perchè "sono in offerta, non posso non approfittarne, e poi la prossima estate avrò un giardino meraviglioso".

Resisti al pensiero e guardi la tua torta, hai sfornato di nuovo un dolce al cioccolato, e stavolta ci hai messo la frutta così per alleviare i sensi di colpa, che se continui così dovrai implorare i tuoi fianchi di smettere di allargarsi, che non è mica una corsa all'ingrasso, e che al mare è vero non si va quasi più, ma gli specchi in casa ci sono ancora, eccome se ci sono.

CLAFOUTIS ALLE PERE E CIOCCOLATO

(da ricetta di ELLE A TABLE)

Per la base: 250 gr di farina - 125 gr di burro morbido - 1 uovo - 100 gr di zucchero a velo - 25 gr di polvere di mandorle
Per la farcitura: 400 gr di pere - 30 gr di cacao in polvere - 100 gr di polvere di mandorle - 40 gr di farina - 125 ml di panna - 365 ml di latte - 200 gr di zucchero - 4 uova

Preparare la base, mescolando lo zucchero con il burro morbido, aggiungere l'uovo sbattuto, e quindi versare la farina e la polvere di mandorle.Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia, se necessario aggiungere poche gocce d'acqua.

Stenderla e depositarla su uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Nel frattempo pulire le pere e tagliarle a tocchetti.Mescolare tutti gli ingredienti in una grossa ciotola e quindi aggiungere le pere. Versare l'impasto sulla base e cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.

BACK INTO THE WATER

2011-09-26T23:21:00.001+02:00

Ci si può commuovere a bordo vasca, mentre la tua piccola completamente in rosa fluo, si tuffa in acqua munita di braccioli per la sua prima lezione di nuoto? (Fino a quando è valida la scusa degli ormoni post parto?)

Si può cercare di nascondere l'emozione fotografando e fotografando, come una di quelle mamme orgoglio che ti ritrovi accanto e che esclamano alla prima lezione di nuoto "ma mio figlio non ha i braccioli già da un anno, non può stare con i bambini così piccoli che devono essere ancora tenuti per mano, devo parlare con l'istruttrice" (ma mica penserai di aver procreato un mini Thorpe, che allora io sono la madre della futura Pellegrini, che bionda è bionda, alta è alta, ma speriamo un po' meno "sciolta", eh?) ?

Ci si può perdere in nostalgici ricordi di pomeriggi e giornate passate in quella stessa vasca a nuotare e a gareggiare e a sfidare perennemente te stessa alla ricerca del tuo nuovo record, quello che ti avrebbe portato dritta alle nazionali (altro che ricordi, il primo bacio, la prima festa, il primo fidanzato, la prima cotta per uno più grande, ohhhh....) ?

Si possono ritrovare gli stessi amici che nuotavano con te, e che orgogliosamente ancora vivono e lavorano in quella stessa piscina ( e pure lo stesso per cui avevi la tua prima cotta, il surfista biondo, quello più grande, che adesso è canuto e non è più un surfista, e cavolo se è passato anche per lui il tempo)?

Si può regalare alla propria figlia, la prima cuffia di silicone che hai comprato per le gare nazionali, e accorgersi che lei ascolta con occhi persi il racconto della tua vita in piscina ("mamma, è rosa"- "Anche a te piaceva il rosa quando giovane"- " Piccola amore, quando ero piccola".)?

Si può, si può e ancora si può.

E non vedevi l'ora che succedesse, non vedevi l'ora di sentirti così tanto mamma, eh, si perchè ora ti ci senti, ora che fai le stesse cose che tua madre ha fatto per te, ora che ti sei ricordata anche di portarle la merenda. Ora che sai perfettamente che lei se ne ricorderà, così come ancora fai tu.

TORRETTA RUSTICA DI MELANZANE

4 melanzane viola - caciocavallo "paesano" - parmigiano - pomodorini piccadilly - olio, sale.

Pulire, lavare e tagliare le melanzane a fettine, cercando di mantenerne la forma in modo da ricreare delle perfette "torrette". Lasciare le fettine a scolare, cospargendole con poco sale grosso. Dopo circa una mezz'ora, togliere il sale in eccesso e grigliare le melanzane su una griglia bollente.

Su una teglia oleata o ricoperta da carta forno adagiare la base delle torrette, quindi aggiungere una fettina di caciocavallo, mezzo pomodorino privato dei semi, una spolverata di parmigiano e quindi di nuovo una melanzana, fino a finire le fettine.

Cospargere le torrette con un filo d'olio e cuocere in forno per 10 minuti a 180°, in modo da sciogliere il formaggio e creare una leggera crosticina con il parmigiano.

SILENZIOSAMENTE SCRIVO

2011-09-23T18:24:00.001+02:00

Alcuni raggiungono la loro massima cattiveria nel silenzio. (Elias Canetti)
Chi muore in silenzio si vendica delle curiosità altrui. (Alda Merini)
Due amici in silenzio a volte dicono di più che con mille parole. (Sergio Bambaren)
Forse solo il silenzio esiste davvero. (Josè Saramago)
Il silenzio è stupido se siamo saggi, ma saggio se siamo stupidi. (Charles Caleb Colton)
Il silenzio è un incantesimo. (Cecilia Dart -Thornton)
Il silenzio può avere molte forme. A volte è un'acqua buia. (Donatella Bisutti)
Quando non hai niente da dire, non dire niente. (Charles Caleb Colton)
..è meglio rimanere in silenzio ed essere considerati imbecilli che aprire bocca e togliere ogni dubbio! (Lisa Simpson citando Abraham Lincoln)
Da Wikiquote

E questo è il post più silenzioso del mio blog.dove silenziosamente scrivo e silenziosamente taccio.

Il post più silenzioso dell'MT CHALLENGE (con ricetta della macedonia della bravissima Fabiana) di Settembre dove silenziosamente partecipo, cercando di convincermi e convincere che nella vita non è mai possibile, ma in cucina

ANCHE CHI NASCE TONDO PUO' MORIR QUADRATO

MACEDONIA AL CUBO

(CHI NASCE TONDO NON PUO' MORIR QUADRATO)

Uva nera - Uva bianca regina - uva pizzutello bianco - pesche noci - pere - 6 fogli di gelatina - 250 ml di acqua - 250 ml di prosecco - 3 cucchiai di zucchero (io ho usato zefiro)

Pulire e lavare perfettamente la frutta. Tagliare a rondelle le pesche e le pere. Dividere la frutta dentro le formine riempiendole per 3/4, e conservarle in frigorifero. Nel frattempo mettere la gelatina in acqua calda ad ammollare e sciogliere in un pentolino lo zucchero nell'acqua. Non appena sciolto aggiungere il prosecco e togliere dal fuoco. Unire la gelatina ammollata, mescolare fino a completo scioglimento.
Lasciar raffreddare per una decina di minuti e quindi versare nelle formine.
Conservare in frigorifero per almeno 4/5 ore prima di servire.
Per sformare le macedonie in gelatina, mettere per qualche secondo il contenitore nell'acqua calda.

PS. Il silenzio per una come me che parla tanto, e scrive di più, è un dono.
Non è nè colpa di nessuno, nè merito di qualcun altro.
"che rumore fa la felicità?" La felicità è silenzio.

OGGI, SONO IO.

2011-09-20T18:00:00.000+02:00

Foto da qui

NON ANDARE VIA

2011-09-18T20:49:00.001+02:00

Settembre è il mese dei nuovi inizi, del primo grembiulino rosa, dello zainetto e dei cambi con le iniziali, che la nana quest'anno comincia la materna, e non è più come prima dove tutto era collaudato e le sue maestre erano parte integrante del nostro strampalato nucleo familiare. Ora in classe ci sono 27 bambini di tre anni, scatenati, e impauriti, e disperati. Ventisette con due maestre, che Diolebenedica.

Dopo la scena dello scorso anno, in cui la bionda mi ha gentilmente accompagnato alla porta, togliendomi quel misto di soddisfazione e sofferenza che accompagna ogni piccolo addio, come a volermi dire io-sono-indipendente, mi aspettavo un'emozionante attimo e un abbraccio di saluto e poi via di corsa in ufficio.
Ed invece no, la nana, non mi ha lasciato andar via, e anzi ha pianto disperata per tutta la prima settimana, disperata come non l'ho mai vista, una cozza attaccata alla mia gamba, al mio collo, al mio viso. E le ho pensate tutte e mi sono sentita in colpa come non mai, per la gravidanza e l'ospedale, per il fratellino, per le vacanze in alternanza.
Mi sono sentita in colpa ed ho scoperto una nana diversa, timida, introversa, impaurita e forse sofferente.

Magicamente però dopo l'ennesimo discorso in macchina, dopo l'ennesimo ripetiamo la stessa storiella di conforto, lei è entrata all'asilo, ha voluto la mia mano fino alla porta della classe, mi ha guardato, mi ha abbracciato e mi ha salutato sgambettando verso il gruppetto di bambini intento a giocare con uno scatolone di costruzioni megalattiche.
Come se niente fosse.

Come se non avesse mai pianto.
Come se non si fosse mai disperata.

Al rientro da scuola, curiosa le chiedo

"Nana, com'è andata a scuola?"

"Mamma, non ho pianto, e mammaaa, non ho fatto niente, non ti preoccupare"

Bentornata Nana.

POLPETTONE DI TONNO

(da ricetta di Julskitchen)

250 gr di tonno al naturale - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio di pecorino grattugiato - 2 cucchiai di pangrattato - 2 uova.

Sgocciolare il tonno del suo liquido, e frullarlo per ottenere una crema. Aggiungere le uova, i formaggi e il pangrattato, e mescolare fino ad amalgamare il composto. Disporlo su della carta forno, e arrotolare fino a formare un polpettone. Chiudere le estremità e far bollire per 20 minuti in acqua bollente non salata.

Lasciar raffreddare e quindi tagliare a fette e servire con un'emulsione di olio, succo di limone, e sale o con una maionese leggera.

A VOLTE CAPITA

2011-09-14T22:25:00.000+02:00

"La prossima volta che sono libero a cena ti preparo le polpette limone e basilico"

Che cosa ha detto? Ho forse sentito bene? Ora gli chiedo di ripetere facendo finta di non aver sentito perchè la radio era troppo alta.
"Scusa Bi, cosa hai detto?"
"che la prossima volta che sono libero ti faccio le polpette al limone e basilico"
Ah, ecco avevo sentito bene. Lui ha detto che mi fa le polpette, si, quelle al limone e basilico, che io non le ho mica mai mangiate al limone e basilico. Lui mi fa le polpette, vabbè. Stiamo andando al mare con il caldo torrido dell'estate, e la sensazione di vacanza che sta per finire e lui interrompe un'amabile conversazione di musica e canzoni, per dirmi che cucinerà per me. Lui cucinerà per me, e magari anche per la nana? Non oso chiederlo. Resta certo che gliene faccio preparare centinaia, così me le congelo e le metto vicino vicino al sugo all'amatriciana della scorsa settimana, che mi conforta nello sportello del congelatore, come un'amica fedele, che magari posso anche smettere di mangiare tortellini quando sono sola a cena e pure un po' disperata. Che poi non ho più cenato da sola non mi ricordo da quanto, ma arriverà l'inverno, ed io scongelerò quel sughetto, no?
Mi guardo nello specchietto e vedo la mia faccia con un sorriso fisso ebete con una punta di sorpresa, beh, speriamo che lui veda solo il sorriso, che è spaventoso, quanto io vada in giro sorridendo in questo periodo. Mi godo la mia vita e tutto il resto non conta, e forse si vede dal sorriso, o dagli occhi che sbrilluccicano, o magari non si vede ed io solo l'unica che sente e vede tutta questa felicità, e serenità, e sentimento. Ma dove sei stato fino ad oggi, tu?
"ti devo spiegare come far venire la cremina"
Eccerto, la cremina, delle polpette. No, non quella antirughe, che l'abbronzatura se ne sta andando, e il viso torna quello di una che ha la mia età e non la dimostra. La cremina? Vino, farina, acqua? E chissà come la farà mai questa cremina? Mica sarà un segreto, no? Che di segreti proprio non credo di averne più, che quelli che c'erano glieli ho raccontati e chissà se ho fatto bene, che io sono sempre terrorizzata, e me la faccio sotto, anche se ho il sorriso fisso stampato in volto.
"quando hai la serata libera?"

POLPETTE AL LIMONE E BASILICO

400 gr di carne di vitella macinata finissima - 4 fette di pane raffermo - 1 uovo - 2 cucchiai di parmigiano - pan grattato - un limone biologico - latte -zx una manciata di basilico autoprodotto e freschissimo - 1/2 cipolla - 1 bicchiere di vino - olio - sale - noce moscata

Ammollare la mollica del pane con un po' di latte e nel frattempo in una grossa ciotola mescolare la carne con il basilico tagliato piccolo, e la scorza del limone. Aggiungere il parmigiano, l'uovo, il sale, un filo d'olio, la mollica ammorbidita nel latte, la noce moscata e mescolare energicamente fino a rendere il composto omogeneo. Aggiungere pangrattato se necessario per rendere l'impasto più duro e compatto. Bagnare le mani e formare delle piccole polpette, infarinarle e adagiarle su un vassoio.
In una grande padella, mettere la cipolla tagliata sottile, ancora il basilico e lasciar andare per un minuto, aggiungere le polpette, rosolarle per qualche minuto e quindi sfumare con un bicchiere di vino e abbastanza acqua da coprirle. Chiudere la padella con il coperchio e lasciar cuocere per circa 10 minuti.Togliere le polpette, e lasciar addensare la cremina.
Servire con scorza di limone.

ARRIVEDERCI... AMORE CIAO

2011-09-12T11:12:00.002+02:00

"Mamma, ma è già buio?"

Siete in giardino a cercar di far riprendere le tue piante e le tue rose da un'estate torrida e calda, e lei guarda il cielo stupita, perchè è vero non sono ancora le otto di sera e il tramonto che prima ci godevamo insieme, ora è quasi finito. Il sole ha lasciato solo una bellissima luce rosso-viola e l'umidità della notte comincia a scendere e a farti pensare che stanotte avrai bisogno di coprirti o di stringerti ancora più forte a lui per cercare calore.

L'estate che finisce, le giornate che si accorciano, il mare che non è più abitudine quotidiana ma passaggio pomeridiano, la scuola che non è più la stessa e che riempie le mattine di lacrime e di pianti disperati, le consuetudini quotidiane che ancora stentano a ricominciare, gli affetti che cambiano, e quelli che restano.

"Mamma, io ti amo, tanto"

E ti fermi in un secondo, e la prendi tra le braccia, le togli il suo piccolo annaffiatoio giallo, e la stringi più forte che puoi, pensi di ringraziarla, pensi di amarla, pensi che stai per piangere lì in ginocchio nella pozza d'acqua che ha appena fatto, pensi a tutto quello che ti è successo in questa lunghissima estate, e cerchi di risponderle, e ti esce solo un "ti amo tutto" e lei sorride, e ti stringe fortissimo, e capisci che ha bisogno di te, in questo momento più che mai, e che tu, tu hai bisogno di lei e della sua gioia, e delle sue risate, e dei suoi "ti amo tanto" nella luce rosso-viola di una qualsiasi sera di fine d'estate.

TORTA MORBIDA

AL CIOCCOLATO E LAMPONI

Ricetta di Nigella trovata da ALCIBOCOMMESTIBILE

180 gr di farina - 40 gr di cacao - 1 bustina di lievito - 170 ml di latte - 170 ml di acqua - 100 gr di zucchero di canna - 60 gr di zucchero - 220 gr di cioccolato fondente - 100 gr di burro - 2 uova - 200 gr di lamponi

Mescolare farina, lievito e cacao. A bagnomaria sciogliere il cioccolato con i liquidi, il burro e lo zucchero. Unire lentamente e sempre mescolando il composto lasciato intiepidire con le polveri (farina+lievito+cacao) e aggiungere le uova precedentemente sbattute con un pizzico di sale. Mescolare bene e metà dell'impasto nella teglia già imburrata e infarinata. Unire e disporre i lamponi e quindi ricoprire con il resto dell'impasto. Cuocere in forno già caldo per 40 minuti a 180 gradi.

QUELLA NOTTE CHE ...

2011-09-07T23:43:00.000+02:00

Ti siedi sul suo lettino, quello del mare di notte, con una birra chiara in mano e senza scarpe, e già ti senti più giovane di 10 anni, senza nemmeno ricorrere al botox. Le scarpe quelle con il tacco, che lui è gigante e tu non puoi sembrare nana al primo appuntamento, le hai lasciate nella sabbia proprio accanto alla borsa vintage che ti ha accompagnato per tutta l'estate.
Un appuntamento, uno serio con Lui che conosci da almeno 20 anni, che conoscevi ancora prima che lui conoscesse te, allora ragazza del 19enne e vicina di cabina al mare.
Ok, la regola era ben chiara non si parla di ex e di storie precedenti, che non vogliamo intristirci, ci si racconta e si sorride, ci si avvicina, e toh, ci si bacia.
"E avrei voluto farlo non appena ti ho vista sul cancello di casa, e avrei voluto farlo da una vita, e mi piaci e sei bellissima" e porca miseria ora mi sciolgo qui sul suo lettino, quello del mare di notte, con una birra chiara in mano e senza scarpe, perchè Lui da quella notte, ha preso il tuo ego stropicciato e ferito e lo ha reso di nuovo forte e fiero. Lui ti prende per mano, lui non smette mai di guardarti e di accarezzarti. Lui è accanto a te da quella notte.
E tra una chiacchiera e un bacio, e non parliamo di ex, e nemmeno di pettegolezzi da cabina, e allora cosa hai fatto in tutti questi anni, che io ti sbirciavo da lontano anche se ero fidanzato e ti ascoltavo e l'ho sempre saputo che eri una forte, e che se sono qui oggi non è per unirti al sottobosco di quelle che chiamo la notte alla fine delle serate tra amici, è perchè tu mi piaci". Aspetta che respiro, che tutti questi complimenti e tutti insieme, e tutti in una notte seduta sul suo lettino, con una birra chiara in mano e senza scarpe, possono essere troppi per una come te che la fiducia in se stessa l'ha dimenticata in un letto d'ospedale, mesi e mesi fa.

" Ma BI ascolta, ma tu che lavoro fai?, Non lo sai? Dai non è possibile che non lo sai, ci conosciamo da anni. Io faccio il cuoco" Vabbè e allora hai vinto. Baciami.

CARBONARA DI SPIGOLA

Per due persone: 250 gr di tagliolini freschi - 1 filetto di spigola (o anche orata) - 1 uovo + 1 tuorlo - spicchi d'aglio - mezzo bicchiere di vino bianco - un pizzico di peperoncino - olio - prezzemolo - sale e pepe da macinare.

Rosolare in una grande padella olio con lo spicchio d'aglio e il peperoncino. Aggiungere i dadini di spigola, e un pizzico di sale e cuocere per pochi minuti, quindi sfumare con il vino. Sbattere le uova con il pepe e tenere da parte. Lessare i tagliolini molto al dente, scolarli e terminare la cottura nella padella del condimento di pesce. Aggiungere se necessario acqua di cottura. Terminata la cottura dei tagliolini, togliere dal fuoco e aggiungere le uova. Mescolare abbondantemente fino ad ottenere una mantecatura morbida.
Impiattare con prezzemolo tritato finemente e pepe appena grattugiato.

Ps. E da oggi c'è una nuova etichetta IL MIO CUOCO PERSONALE, perchè io questo piatto me lo sono proprio goduto. L'ho visto preparare, l'ho sbirciato e l'ho studiato. Lui per me.

COME AS YOU ARE

2011-09-02T09:38:00.001+02:00

...Battiti di ali di farfalla
che diventano tempesta
diventano uragano
Qui sulla mia mano...

La nostra vita scorre velocemente al ritmo di canzoni rock urlate in macchina, in salone, sotto la doccia. Ritmi incessanti, veloci che ti prendono e non ti lasciano più, che ti rubano cuore, anima, stomaco e non ti lasciano andare. Battiti di così veloci, da toglierti il fiato, che seguono sorrisi e nuovi volti, e nuove mani.
Cuori che nella notte hanno bisogno di abbracci e di contatto, di vicinanza e di respiri.
E musica, e ancora e sempre musica, intorno e dentro.
Si canta e si balla in questa casa, si suona, si ama.

LA POSTA DEL CUORE

2011-08-31T19:27:00.001+02:00

Mittente: Groupon
Oggetto: Conferma della prenotazione del voucher
Cena giapponese per 2 a 24 euro

Mittente: BuyVip
Oggetto: conferma acquisto
Primigi stivaletti rocker n°27 euro 22

Mittente: Carta

Oggetto: sconto del 30% sul musical "Mamma Mia"

Mittente: Facebook

Oggetto: "la tua vecchia compagna di classe" ha commentato il tuo post

Mittente: Amica
Oggetto: Aggiornamento per corsi di cucina

Mittente : "Fratello"
Oggetto: Sorellina mia ...

Mittente: Facebook
Oggetto: Conferma la tua relazione con LUI
LUI ha aggiornato la sua situazione sentimentale indicando che avete una relazione.Conferma questa relazione (segue link)Una volta confermata, questa informazione comparirà sui profili di entrambi.

Che? Cosa devo fare? Cosa devo confermare?
"Vuoi metterti con me?"
Si. No. Forse.
E poi rido, e rido e rido di cuore e rido con le lacrime e lo chiamo e mi prende in giro e rido e ari-rido e rileggo la mail e mi scoppia il cuore e tremo.
Click.

POLPETTE DI TACCHINO CON ZUCCHINE E BASILICO

400 gr di petto di tacchino macinato - 1 uovo- parmigiano - 4 zucchine romanesche - pane bianco grattuggiato grossolanamente - una manciata di pinoli - basilico - sale e pepe.

Pulire e tagliare le zucchine a piccoli dadini. Cuocerle in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti, salare. In un grande contenitore mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo (se serve aggiungere un altro uovo), quindi aggiungere le zucchine già cotte e lasciate raffreddare, e mettere a riposare in frigorifero per circa 20 minuti.
Formare le polpette e metterle su una teglia da forno ricoperta di carta forno. Cuocere in forno già caldo a 160° per circa 30 minuti, avendo cura di girarle a metà cottura.
Servire con cous cous condito con zucchine e succo di limone.

QUELLO CHE NON HO

2011-08-28T21:55:00.000+02:00

In questa strana estate vintage, nel mese di agosto hai fatto decine di cose di cui di sei pentita, centinaia di cose di cui vai fiera, e poi non hai fatto, si, non hai fatto

Non hai cucinato nelle settimane in cui i nani erano fuori, ma sei sempre uscita pur di non sederti a tavola da sola
Non hai cucinato per la nana, perchè lei ha preferito la cucina familiare della nonna, e le serate a passeggiare per andare a prendere pizza e gelato approfittando del caldo.
Non hai capito perchè dopo l'unico pasto che le hai preparato in questo mese di agosto, lei ha esclamato "io da grandissima cucino pappa buonittime"
Non hai smesso di maledire la parrucchiera che ti ha convinto a tagliarti la frangetta, che è stata rock per due giorni e poi è diventata una tragedia.
Non hai ringraziato ancora abbastanza i tuoi genitori che ti hanno aiutato, e supportato e accolto sempre con un sorriso
Non avresti mai pensato di poter ancora vivere delle serate da giovane
Non ti sei truccata per giorni approfittando dell'abbronzatura
Non hai messo altro che infradito e tacchi altissimi
Non hai ascoltato i consigli di grillo parlante-Ila che c'aveva ragione da subito che i baci tra amici sono pericolosi e danneggiano la salute
Non avresti dovuto aspettare la fine dell'estate per uscire e andare al mare, e sederti sullo stesso lettino, nella notte fumosa di una spiaggia romana
Non hai dormito per giorni
Non hai lavato e steso e stirato
Non hai fatto attenzione alle calorie (e si vede)
Non hai negato nulla alla nana pur di vederla sorridente
Non hai fatto la guerra, perchè tanto è inutile, e perchè non hai più voglia di distruggere niente nella tua vita ma semmai di costruire
Non hai iniziato lo svezzamento del nano, e forse avrei dovuto che il latte non lo vuole più, e puoi anche capirlo, che in spiaggia a 40 gradi un biberon di latte bollente non deve essere facile da mandare giù
Non sei andata da tua nonna e devi rimediare immediatamente
Non hai esitato
Non hai smesso di amare
Non hai odiato
Non hai, e avresti potuto e dovuto. Magari sarebbe stato diverso, magari meglio, magari peggio, ma non sarebbe stato così, e non te lo saresti perdonato mai, perchè tutto quello che è stato ti ha portato ad avere quel sorriso ebete e compiaciuto che porti sul viso come se fosse un trofeo da 10 giorni.

INSALATA VERDE CON INDIVIA CARAMELLATA

4 cespi di indivia belga - pomodorini pachino - insalata verde - sesamo tostato - burro -2 cucchiai di zucchero - olio e aceto bianco e fior di sale per condire

Lavare pulire l'indivia belga e tagliare i cespi in 4 parti. In una padella antiaderente con una noce di burro rosolare l'indivia fino a farla ammorbidire, quindi aggiungere lo zucchero e lasciar caramellare, facendo attenzione che non bruci. condire l'insalata verde con i pomodori pachino, olio, aceto e fior di sale, quindi adagiare sopra l'insalata l'indivia caramellata e decorare con il sesamo tostato.

MALEDETTA ME

2011-08-23T05:30:00.000+02:00

Un anno fa rientravo in ufficio dopo una bellissima vacanza, quella che desideravo da sempre, quella con l'oceano in tempesta e i fari, e le ostriche mangiate e lanciate da un muretto. Rientravo a lavorare e mi chiudevo in un bagno ad inveire contro il mio apparato riproduttivo che ancora una volta aveva deciso di abbandonarmi, per scoprire invece che mi avrebbe regalato una gioia infinita, e un nuovo folle amore, sostituto perfetto di quello che anche se ancora non lo sapevo era già diventato di un'altra.
Se non ci fosse stato lui, il mio piccolo e speciale uomo, non avrei sopportato così come ho fatto il dolore della separazione e della fine del mio matrimonio, se non ci fosse stato lui, lì in quella culletta della TIN, io forse sarei impazzita.
E lo guardo dormire, accanto a me, e mi innamoro ogni secondo di più, e quando mi sorride felice, esplodo, e mi rendo conto che la vita, la mia soprattutto, continua ad essere un incastro perfetto, mi toglie e mi dona, e mi protegge dal dolore regalandomi amore.
E non riesco a smettere di fissarlo, e caccio via le immagini tristi e dolorose del suo minuscolo e scheletrico corpo, dei suoi occhi già grandi che mi chiamavano mamma, senza ancora saperlo, senza ancora aver sentito il calore del mio corpo.
E mi maledico per tutte le volte che ho pensato che forse non avrei dovuto tenerlo, che senza di lui, avrei ancora un marito e una famiglia per la nana, mi maledico e mi odio anche solo per averlo pensato, perchè posso anche non ammetterlo ma l'ho fatto spesso, durante i mesi in ospedale, quando il mio corpo continuava a lasciarsi morire, e lui a crescere e a far ostinatamente battere il suo cuore, quando volevo attaccarmi ad una flebile speranza e pensavo di leggere ancora amore negli occhi di mio marito, quando la vita da sola con i nani era troppo per me, perchè due da sola erano troppi e forse se ci fosse stata solo la nana...
E lo guardo, lo amo, e mi maledico, oggi io mi maledico.

SURF 'N LOVE

2011-08-20T07:21:00.000+02:00

Quando hai una cabina in uno stabilimento ad Ostia diventi parte integrante di una comunità che tutti i giorni condivide storie, giornali, fettine panate (giuro!), vicende familiari e ricette. Le signore degli ombrelloni accanto ormai sono così perfettamente integrate nel nostro nucleo, che la nana il pomeriggio si sveglia e con piglio deciso esclama: "vado dalla signoa Rosetta a mangiare 'scotti al cioccolato" che si sa per certo che i biscotti al cioccolato della signora Rosetta sono meglio di quelli che ha comprato mamma, dopo l'ennesimo capriccio al supermercato.
Signora Rosetta batte mamma e biscotti di hello kitty 1 a 0.
Per non parlare poi, delle pesche della zia Silvana, che a quanto pare non sono nemmeno paragonabili a quelle della nonna che ormai setaccia tutti i negozi di frutta solo per accontentarla e sentirsi dire "sono buonittime".
Zia Silvana batte nonna e pesche 2 a 0.
E il nano invece diventa meta di pellegrinaggio e ben educato saluta tutte le visitatrici, sorridendo vistosamente, che ogni giorno, ma proprio ogni giorno, lo esaltano con decine di "ma lo sai che è proprio cresciuto?" Eh, si, certo da ieri...
Quello che però crea ancora un misto di sorpresa e curiosità è il colore di capelli della nana, che a quanto pare sembra essere tentativo di imitazione di tutte le 45enni single della seconda fila, che la studiano solo per capire se è vero o se la piccola in realtà è un'alieno californiano che si è trasferito a sfregio sul ridente litorale laziale, solo per dimostrare al mondo che esistono le bionde naturali.
Ed è un continuo chiedermi "ma signora da chi ha ripreso? (dall'idraulico?) ma come mai è così bionda (con la faccia che aggiungerebbe e lei così cessa?)? ma è svedese? (si, certo come no!)", fino ai bagnini che ormai la salutano con un "A' Bionda" (ma guarda che ha tre anni!).
Lei in tutto questo non sorride nemmeno più, anzi se la tira in maniera vistosa, mettendosi in posa e mostrando e agitando le bionde chiome, manco fosse una modella.
Ieri all'ennesimo commento ( e ieri mi rodeva parecchio, giuro) "ma signora, che fa glieli tinge i capelli a questa bimba?" non ho saputo resistere ed ho risposto anche un po' seccata
"certo, ho deciso che da grande farà la velina bionda ed è meglio cominciare subito a decolorare, non crede?"
La signora ha capito e anche sorriso, (per fortuna qualcuna capisce!) ed invece la nana ha messo il muso ed ha esclamato:
"Maaammma, ma che dici??? Io non faccio velina da grandissima, io faccio serff (surf)"
Posso saltellare orgogliosa??

PROFONDAMENTE .. BLU

2011-08-17T20:23:00.002+02:00

Senti l'odore della muta prima ancora di arrivare. Non sei pronta a ricominciare, e lo sai, ne sei assolutamente consapevole, così tanto da sentire una morsa allo stomaco al solo pensiero di andare giù.
Eppure il profondo blu, è il tuo mondo, l'acqua il tuo elemento naturale, hai cominciato a nuotare prima di respirare, hai lottato con te stessa e solo con te in infinite vasche di piscine sperdute in Italia.
L'acqua, la cerchi quando stai male. Hai bisogno del mare, e delle onde, del respiro salato e di quell'incessabile moto che ti fa stare bene e pensare che tutto può succede ma che la vita, e il moto, continua sempre, inesorabilmente, onda dopo onda.
Ad occhi chiusi e con il fiato sospeso ti prepari, e cerchi di non ricordare l'ultima volta che lo hai fatto, troppo lontana e forse troppo felice. Sei pronta e ancora non hai ricominciato a respirare.
Sali sul gommone e le gambe ti tremano, sei eccitata, disarmata, felice, spaventata.
Tocca a te e ti cali piano, senti la fresca sensazione dell'acqua attraverso la muta, segui le istruzioni del tuo amico, e poi sei di nuovo giù. Il cuore sembra fermarsi per un attimo, chiudi gli occhi, respiri forte e poi li riapri. Scendi piano, e senti il tuo respiro farsi lento, e il tuo cervello che segue solo ed esclusivamente il rumore del respiratore, del suo respiro, del tuo ossigeno.
Non ci sono squali intorno a te, ma c'è acqua e fondali scuri e mediterrranei. Non c'è pensiero, non c'è uomo, non c'è bacio nascosto che regga, lo stomaco qui non fa più male, non si stringe. La mente non corre a cercare soluzioni a problemi che forse nemmeno esistono.
La mente galleggia, nell'acqua. La paura svanisce e il cuore si riempie, e quando è ora di andare di tornare su, e ti fermi ad aspettare, sei tu, ti senti solo tu, piena e felice. In acqua e fuori quando al primo respiro vero, vorresti gridare dalla gioia, ma ti limiti a sorridere e non ti accorgi che c'è chi ti guarda.
L'acqua, la volevi, il mare e la sua profondità, e quella sensazione di grandezza intorno a te, ne sentivi il bisogno. La vita la volevi indietro e te la sei ripresa, certa che non la mollerai mai più per nessuno.

Foto dal web QUI

BACIARSI UN GIORNO A ROMA

2011-08-13T10:13:00.003+02:00

Ti svegli con addosso il desiderio di sentire ancora quel calore, e hai voglia di dirglielo e lo fai, come in passato non saresti riuscita mai, perchè ci vuole confidenza ad annullare le schermaglie e le tattiche, ci vuole soprattutto una grande amicizia, ci vuole rispetto e affetto.

Ci vuole un amico prima che un amante, e prima che un amore, ne sono ancora sfacciatamente convinta.
Passi la tua giornata al mare, a chiacchierar tra donne con il pensiero che corre lontano ai tuoi piccoli amori e ti fa male, e poi ti sposti a sussurrar segreti sul un lettino a riva, senza più dover nemmeno stare attenta alla protezione solare, perchè ormai sei abbronzata e riscopri anche che la pelle sembra più bella, i difetti si nascondono più facilmente e il tuo viso sembra quello di un'altra anche in fotografia, ma magari non è nemmeno merito del sole, ma di questa estate così sfacciatamente leggera.

Torni a casa che è quasi cena, e lo aspetti e ti fai portare in centro dove il sole dal motorino è giallo, e il tramonto non è rosa, ma pieno di colori, a canticchiar canzoni che dichiarano e a ridere di niente, e ti sembra tutto così assurdo e così spaventosamente bello, quando leggi nel suo sorriso il desiderio di un bacio, lasciato lì tra le strade di roma, tra la gente, in un attimo in cui la tua vita sembra paralizzata e non riesci a trattener la gioia, e nemmeno le parole, e nemmeno la notte che scorre via ad affrontar un mattino che no, non immaginavi mai, perchè una frase ti entra così tanto dentro e ti fa così sorprendentemente male che ancora stai qui a chiederti cosa in realtà vuole il tuo cuore.

Un paio di ali, forse, basterebbero. Per volare via, anche da lui.

ps. E dopo il bacio scatto la foto che vola e non più questa. Sarà il caso?

VINTAGE SUMMER

2011-08-10T09:21:00.000+02:00

Mentre i nani sono in vacanza lontani, la mia vita è diventata un misto vintage fermo a 17 anni fa, un po' come quella donna che si è risvegliata e non ricorda più nulla e pensa di essere ancora una ragazzina con i capelli cotonati. Io però mi ricordo benissimo di avere dei figli, e purtroppo anche un marito, e per fortuna 19 anni fa non mi cotonavo i capelli. Erano a caschetto e lo sono di nuovo, avevo una storia complicata con uno a cui ho fatto del male e lui c'è ancora e di nuovo, portavo il mio sedere in giro con orgoglio, e mettevo costumini bianchi che ho riesumato dal cassetto delle "taglie che non mi entrano più"e soprattutto ero abbronzata, e cavolo, lo sono anche ora.
La borsa regalo del mitico 19enne, ancora 19enne, fa la sua porca figura nelle notti in spiaggia con tutte le ventenni in minishorts che mi guardano come se fossi un'aliena e poi non smettono di fissarmi come se io potessi essere un pericolo, io che come dice la mia amica Angela, posso anche essere tornata di moda, ma ho il corpo sblusato dalle gravidanze. Ma loro non lo sanno mica, perchè io me ne vado in giro con la mia personalità vintage, un bagaglio di consapevolezza, un ghiacciolo in mano, e tanta voglia di farmi gli affari miei.

E mi ritrovo non volendo a pensare, seduta su un divano durante la serata karaoke (omiodiooo!) con un mojito in mano, i miei amici di sempre accanto, un nuovo paio di occhi blu che non riesco a togliermi dalla testa, che questa estate che non avrei mai immaginato di vivere, perchè così assurda, così dolorosa, così piena di vuoti che non mi fanno respirare, in fondo mi sta regalando boccate di aria pulita e che così come 17 anni fa, non mi resta che godermela.
E magari mi cotono anche un po' i capelli.

3+

2011-08-05T22:25:00.001+02:00

E' qui che dorme accanto a me, ed io non posso fare a meno di fissarla, di analizzare ogni minimo dettaglio del suo viso che riposa finalmente dopo una giornata meravigliosa e piena di sorrisi e di abbracci e di baci sinceri. La guardo e penso a quando tre anni fa me l'hanno portata in camera in ospedale, ed io non potevo ancora muovermi e lei era bionda e profumata e minuscola, ed io mi sono fatta piccola ancora più piccola, e l'ho abbracciata e l'ho stretta a me pensando che fosse il mio più grande e personale miracolo, la mia ricompensa.

E non l'amavo, ancora no, era solo istintivamente una parte di me, un piccolo pezzetto di me.

Lei, che ora è accanto a me, che dorme e respira forte, lei è la mia più grande gioia, la mia complice perfetta, l'unica che mi legge in fondo al cuore e che sa farmi tremare con un suo sorriso o con una sua piccola e morbida carezza.

Lei, è amore, puro.

Lei oggi compie tre anni, io oggi festeggio il mio essere mamma da tre anni, la mia imperfezione, la mia genialità e la mia fottutissima paura di sbagliare.

Lei mi dimostra ogni giorno che c'è un motivo in più per essere un po' più felici, per ridere, e per finire la giornata stretti in un unico e solitario abbraccio.

Auguri, piccola grande nana.
Auguri amore.

SPLASH..

2011-08-01T23:29:00.001+02:00

E non riesco a
- non emozionarmi quando sento il rumore dolce dello sciacquettio dei suoi piedini nel mio mare.
- smettere di ascoltare LoVE is A LOsiNG GaMe (QUI) di Amy
- a resistere a due piccole braccia che mi cercano
- smettere di pensare a quanto morbide possano essere certe notti
- notare ogni giorno di più che il viso del nano è identico al mio alla sua età, sorriso compreso.
- capacitarmi di come la mia nana stia crescendo così velocemente

- sperare che il desiderio che ho espresso mentre legavo il braccialetto al mio polso possa diventare realtà

- perdonarmi di non aver avuto la forza e il tempo per regalare quest'anno a mia figlia una festa e una delle mie torte
- decidermi a cucinare una cena a due, che è arrivato il momento
- capire che prima di parlare certe volte devo contare almeno fino a 100 che 10 non basta più
- regalarmi un massaggio rilassante che duri almeno un'ora e galleggiare dentro un mondo pieno solo di olii essenziali e mani calde
- accettare di non vederli per due settimane intere e saperli lontani e non con me.
- non godere della nana che canta BAttIti Di aLI Di FArfAlLa (QUI) di Lorenzo con tanto di OH YEA recitato
Lo so che la lista fa tanto (troppo) Saviano, ma questo è il caos del mio cervello in 2 minuti (DUE!) di pace sul lettino in spiaggia, mentre la nana fissava aquiloni colorati, in questi primi giorni delle mie e nostre vacanze.
Io, la nana e il piccolo ci godiamo il mare di casa nostra, ci lasciamo coccolare dai nonni e dagli amici e passiamo ore felici ad abbracciarci. Infiniti abbracci.

IL MIO AMICO PESCE

2011-07-29T21:34:00.000+02:00

Mi sveglio la mattina alle 4 punto trenta, perchè il piccolo nano ha deciso che è arrivato il momento del suo latte con 5 misurini di mais e tapioca (praticamente è polenta!), che ancora non mi capacito di come a quell'ora io riesca a ricordarmi quale latte dargli e soprattutto cosa metterci dentro, che finirà che una di queste notti/mattine lui sorriderà amorevolmente succhiando un biberon pieno di latte e nesquik e allora si, che sarò il suo idolo per sempre.
Alle 4 punto trenta, il quartiere è completamente immerso nel silenzio, le luci dei giardini sono accese e c'è il cielo che non è più notte completamente fonda, e poi ci sono io con la maglietta dei gun's and roses e gli occhi ancora chiusi, e poi lì accanto al barattolo del latte in polvere c'è il nostro pesce, sopravvissuto alle voglie di sushi del gatto, che galleggia. Si, galleggia, stecchito. Defunto, distinto nella sua morte, ma sempre defunto.
Ora mi si pone un quesito, nascondo le prove e lo faccio sparire, o rendo partecipe la nana di questo triste episodio. Affrontare la morte, a tre anni, di un piccolo e mai troppo amato pesce?
La nana apre gli occhi alle sette, mentre io ho già letto tutti i quotidiani online e i siti di gossip americano, mi sorride e come da qualche mattina mi soprende con un "buongiorno amore" che forse erano secoli che non sentivo, iniziamo le pratiche di vestizione che sono praticamente una guerra armata, perchè ormai ha deciso di vestirsi solo ed esclusivamente di rosa, e deve decidere lei anche in quale sfumatura. Mi impongo con minacce semivelate, e la porto a fare colazione, le mostro il suo pesce e lei angelica
"mamma, guadda il pesce fa finta di mourire come nemo"
Azz, e adesso?"Si, tesoro, vogliamo liberarlo nel bagno, così può raggiungere il papà nell'oceano? Ora aspettiamo papà che ti viene a prendere e lo facciamo tutti insieme"
perfetto, perfetto, perfetto."va bBene"
Dopo circa una decina di minuti
"papà, papà, lo sai che ... è morto pesce. Lo buttiamo al bagno?"
ma non faceva finta?Il papà spalanca gli occhi con un "e adesso?" scritto a lettere cubitali sulla fronte.
"Adesso andiamo tutti in bagno e lo accompagniamo"
"Si, andiamo...."
Saltella entusiasta la nana, con il suo mestolo con il pesce morto e non più galleggiante.
Lo butta, anzi lo getta violentemente nel water, e poi ci guarda sorridendo
"Posso spingere l'acqua?"
La mia mente vola in un secondo alla puntata di Arnold, quella in cui nella stessa situazione lui chiede di fare pipì. Chi non si ricorda quella puntata? il funerale del pesce?
Passa un giorno, e la nana ci ripensa in macchina, nel suo personale pensatoio.
"mamma, seconto te, il pesce ha incontrato nemo, e dora, e anche lo (s)QQualo??. Povero pesce. Andiamo a comprare altro pesce. Lo voglio rosa, però questo, e ricoddati di daagli pappa, attrimenti io mi (a)Rrabbio"
OPS!

INVIDIOSA, IO?

2011-07-25T22:07:00.004+02:00

Lo hai già detto e scritto che ti piace andare al supermercato, e adesso da qualche mese approfitti dei week end dell'alternanza per goderti il momento della spesa, per girare tra gli scaffali, analizzare etichette e perchè no, anche guardarti un po' intorno. Confermi sempre che l'orario giusto è subito dopo pranzo possibilmente di sabato, ma magari è il tuo supermercato, quindi per chi cerca qui indicazioni per rimorchiare nei supermercati (giuro che qualcuno lo ha fatto, cercare su google ed arrivare qui sul mio blog, intendo) può tranquillamente smettere di leggere, perchè tu non ne hai, e anche se ne avessi di certo non le divulgheresti qui, che la concorrenza è già spietata ( e giovane, soprattutto) perchè dovresti darle vantaggio proprio tu, tu misera, meschina.
Comunque dicevi, te ne stavi alla ricerca di qualcosa di innovativo e potente per la ricetta di Loredana della sfida di luglio dell'mtchallenge di menu turistico, quando davanti a te un giovane e aitante ragazzo mette nel suo cestino due formine per soufflè. Lo guardi e sorridi. Sbirci ancora nella sua spesa, asparagi, uova, cannella, e frutti di bosco.
Vuoi vedere che partecipa anche lui? Glielo chiedo? No, non sono così disinvolta e poi posso andare da uno e chiedergli "anche tu partecipi alla sfida di menu turistico?". No, non posso. E' ancora il mio quartiere, questo, e soprattutto è ancora la mia faccia quella che devo portare in giro.
Però sono curiosa. Continuo la mia spesa, e la mia ricerca, e non trovo nulla che mi sembri così adatto, che già lo so che questo mese sarà una schifezza, perchè io e la meringa italiana non andiamo mica così d'accordo, sarà che mi manca sempre il termometro, eh.
Vado alla cassa e non mi accorgo che lui è proprio dietro di me. Ha aggiunto birra e due bottiglie di gin.
Ha intenzioni bellicose, il tipo, per questa sera. Forse fisso l'alcool, si, forse lo fisso un po' troppo che lui mi guarda, sorride, e mi dice "ho una cena stasera, si vede?"
L'imbarazzo l'ho sentito arrivare dalla punta dei piedi fino ai capelli con taglio da cantante rock (come dice la nana), devo essere diventata viola, perchè lui sorride.
"Lo stavo immaginando, dalla tua spesa" rispondo
"spero di riuscire a cucinare tutto"
(tutto cosa, ti prego, dimmelo, che io uno che mi cucina ancora lo devo trovare)"Ma certo, gli ingredienti che hai preso sono già un'ottima partenza"
(ma che dico, sono per caso matta???)"troppo alcool vero?"
(bello mio, due bottiglie mi sembrano troppe, ma magari ci deve fare una salsina per il souffle glacè?")Sorrido, e risparmio il commento sarcastico. Me lo tengo per me, è meglio.
"Signorì, sono trentasei euro, c'è l'ha la tessera?"
Il cassiere irrompe ed io distolgo lo sguardo. Pago e metto la spesa nella busta di carta. Lo guardo e lo saluto.
Lui mi sorride e mi dice "speriamo bene"
Ecco, speriamo bene o anche no.

SOUFFLE' GLACE'
SOGNANDO I TROPICI

125 gr di yogurth bianco - 125 gr di yogurth al cocco - 3 albumi - 1 cucchiaio di batida di cocco - 200 gr di zucchero a velo - 100 ml di acqua - 200 ml di panna montata - 50 gr di cioccolata fondente da sciogliere -cioccolata a scaglie

Rivestire con carta da forno gli stampi da soufflè ( io ho utilizzato bicchierini di varie misure) lasciando che un bordo di circa 5 cm fuoriesca dallo stampo. Preparare la meringa italiana, facendo sciogliere lo zucchero a velo nell'acqua su fuoco medio, fino a che non diventi uno sciroppo piuttosto denso.Versare quindi lo sciroppo negli albumi montati a neve, senza smettere di girare, fino ad ottenere una meringa. Mettere in firgorifero.
Nel frattempo versare i due tipi di yoghurt e la batida in un recipiente, unire la panna montata e quindi la meringa. Girare facendo attenzione che il composto non smonti. Unire per ultime le scaglie di cioccolato.
Versare nei contenitori e mettere in freezer. Dopo circa 2 ore praticare con un cucchiaio un foro al centro dei soufflè in modo da poter versare al loro interno il cioccolato fuso, poco prima di servire. Cospargere con scaglie di cioccolato e degustare pensando a candide spiagge tropicali e musica reggae.
Consiglio: il cioccolato fuso deve essere quasi freddo, altrimenti il soufflè si scioglie magicamente.

GIMME FIVE

2011-07-25T07:00:00.005+02:00

Sono ossessionata dal numero 5. E' il mio numero preferito, anzi no, è proprio un'ossessione.
Ogni serie di numeri che incontro viene sommata e studiata e per essere fortunata deve essere divisibile per 5.
Il mio numero preferito è il 32 (3+2) ed ho anche provato a giocarlo ad Atlantic city, ma non è servito.
Il 5 è il giorno in cui casualmente, in anticipo e senza preavviso, è nata mia figlia, che è stata concepita 5 anni fa ( e poi congelata) proprio il 25, per poi essere scongelata 5 mesi dopo.
Il 25 novembre è iniziata la lunga lotta verso la vita del micronano, che poi è nato 2 mesi dopo proprio il 25.
5 e 25 (qualcuno indovina anche il nome della mia borsa cult? sarebbe stata o no il regalo perfetto per la nascita del nano?).

Quel 25, che ho già raccontato (QUI) e che torna di nuovo quest'anno.

E che io festeggerò ancora, anche se accanto a me non c'è più lui, anche se non ci guarderemo più negli occhi come ogni anno ricordando il dolore, e la gioia, e la rinascita che quella città belga ci ha regalato, ridendo e sorridendo di tutti questi 5, di tutte le coincidenze di numeri che hanno incrociato le nostre vite.
Quel 25 per me ora ha un nuovo significato, è VITA.

E questo è il mio omaggio a Bruxelles, e al Belgio.

CROSTATINE CON BRIE

ED INDIVIA BELGA CARAMELLATA

400 gr di indivia belga - 1 dose di pasta alla birra come da ricetta di Fiordilatte (già utilizzata QUI) - pomodorini autoprodotti per decorare - 250 gr di brie. - 2 cucchiai di burro - sale - pepe - 2 cucchiai di zucchero.

Pulire l'indivia, togliendo le foglie esterne, e tagliare in 4 parti. In una padella sciogliere il burro, e adagiare l'indivia, facendola rosolare. Salare e aggiungere pepe, e quindi spolverare i cucchiai di zucchero. Cuocere per circa 10 minuti finchè lo zucchero sarà caramellato. Fare attenzione che non bruci.

Stendere la pasta molto sottile e ricoprire degli stampini da crostatina (io ho usato quelle da muffins bassi), precedentemente imburrati ed infarinati o ricoperti di carta forno. Bucherellare la pasta e riempire con pezzetti di brie e di indivia caramellata.
Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

Aggiungo: E ascolto Lui e guardo Lei, e sono felice.

E TU RIDI...

2011-07-21T23:12:00.002+02:00

E senti un bip lontano, e lo riconosci è il tuo telefono. Un sms e sono le 23.47. Non hai voglia di alzarti, lo leggerai domani mattina, quando questa giornata sarà diventata ieri e tu avrai davanti uno spazio temporale ancora da riempire.

La nana riposa accanto a te, e tu non riesci a smettere di guardarla, e vorresti proteggerla da tutto con un lunghissimo abbraccio, e invece sai già che sarà lei, ora e sempre a dover affrontare la sua vita da sola, e tu non potrai fare altro che starle vicina il più possibile, offrendole la tua mano, la tua spalla, le tue gambe e i tuoi sorrisi di approvazione, per andare avanti ed aiutarla a diventare grande.
Il piccolo dorme ma già sai che si sveglierà all'improvviso e pretenderà in 10 secondi netti, il suo latte caldo antirigurgito con due misurini di biscotto in polvere, che permetteranno al mondo e a noi, di dormire in assoluto silenzio per almeno altre 5 barra 6 ore.
Un altro bip lontano mi ricorda che c'è un sms che non ho ancora letto ( insiste, pure il telefono insiste), e allora mi alzo, così batto anche sul tempo l'urlo affamato del sono-quasi-6-kg-mamma, e ne approfitto per controllare il benedetto (sempre!) telefono che in questi giorni è tornato ad essere mezzo di contatto e condivisione.
Un sms e svariati avvisi dai social network (ed ora c'è anche google+ giusto per gradire ). Sbircio il mittente e sorrido, un sorriso ebete che solo lui riesce a tirarmi fuori, leggo e il sorriso diventa una risata.
Alle 23.47 di una notte qualsiasi tu ridi nella tua cucina immersa nel buio, con il telefono in mano, il biberon caldo dal'altra parte, un paio di pantaloncini troppo corti e una maglietta da concerto di Vasco, che quando l'hai comprata nemmeno te lo ricordi più, dal tempo che è passato.
Tu ridi per 10 (le hai contate!) parole, te ne rendi conto e non sei capace di smettere.

E' notte fonda e tu ridi, i nani dormono e tu ridi.

Ridi, ridi, ridi.

(SIMIL) VIENNETTA ALLA NUTELLA
(da ricetta di Marble)

500 ml di panna da montare - 120 gr di zucchero a velo - 3 albumi - estratto di vaniglia - nutella

Montare gli albumi con lo zucchero e la vaniglia (qualche goccia) a neve ferma, come per fare una meringa. A parte montare la panna ed unire delicatamente i due composti, facendo attenzione a non smontarli.
Quindi in uno stampo da plum cake, fare uno strato con il composto di meringa e quindi con la nutella. Alternare gli ingredienti fino a chiudere con la meringa.
Mettere in freezer per almeno una notte prima di mangiare e tirare fuori 10 minuti prima di servire.

LAST NIGHT IN BARCELONA

2011-07-19T21:47:00.005+02:00

Hai scoperto quello che forse tutta europa sapeva già, soltanto nell'ultima notte a Barcellona, quella prima della partenza, quella in cui ti sei sentita libera e giovane.
Di nuovo.
Quella in cui il peso di tutti questi mesi, si è annullato in una notturna passeggiata verso la rambla del mar.

Barcellona è colore, è curve e mai linee diritte, è calore, è sole e vento. E' gioia, è caos, è vita.
E' amicizia e sorpresa, è lasciarsi andare e ridere degli errori, è sorridere e ridere, è usare il bus turistico e fregarsene per una volta di sembrare una turista, è continuare a parlare inglese anche se gli spagnoli capiscono e parlano l'italiano meglio di noi, è una caraffa di sangria e un buttafuori gigante, è un brindisi triste ed uno alla vita che è nata, è una serie di pensieri dedicati ai miei figli e solo a loro, è il pensiero fisso per gli occhi a volte persi di mia figlia, è la voglia di un abbraccio e una squadra fantasma da cercare, è la paella che ci sognavamo, e le scarpe che ti fanno alta e magra, e quelle da ginnastica colorate che ti fanno giovane, è una palla del Barca per le manine piccole di due bimbi che saranno grandi uomini, è chiacchierata e confidenze, è dettagli che non vuoi sapere ma che io muoio per raccontare, è la doppia chiave passata sotto il tavolo, è un sorriso bianco e perfetto, è qualcosa che non dimenticherai mai, e qualcosa che vuoi dimenticare presto, è vacanza, è festa, è sosta, è il sonno che ti prende durante il giorno perchè non hai dormito e non hai intenzione di farlo, è il caffè da starbucks progettando viaggi lontani, è la musica della strada, è "no woman no cry" che ti spalanca un mondo, è l'amicizia più importante che hai che non respiri senza, è una serie di sms che ti accompagnano e ti sorprendono e ti nutrono, è la spensieratezza di un paio di shorts, è un'acconciatura ed una gonna che stravolgono tutto, è la macchina fotografica piena di sensi di colpa che ci accompagna per tutto il viaggio, è un attimo di libertà, una parentesi di vita, è la spinta a ricominciare e a restare, è il sorriso di tua figlia e l'odore di tuo figlio che al tuo rientro ti riempiono il vuoto che ti porti dentro.

Ed ora a pensarci e ripensarci, sorridi perchè ti senti libera, forse non più giovane, ma sicuramente libera, che la vita ti ha fatto due regali preziosi che non ti meritavi e non aspettavi più e tutto il resto non è così importante, non è così doloroso, non è così pesante, perchè ora sai che lo puoi chiudere a chiave e sigillare dentro di te e regalarti comunque attimi, momenti e spazi che sono solo splendidamente tuoi e che ti fanno sentire viva di nuovo.

A.K.A NANA

2011-07-18T19:35:00.002+02:00

Durante l'ennesima visione di Peter Pan, mentre io la mollo forzatamente davanti alla Tv per dare da mangiare al piccolo affamato ed urlante
"Ma mamma, che dice quello, sono io la NANA"
Sbuffa e mostra al mondo una delle sue tante facce (ed alcune sono le mie, per quanto lei non mi somigli affatto, ha delle espressioni identiche ed amplificate).
"Sono io la nana. Non il cane, ma che dice quello"
Continua unendo la faccia agli eloquenti gesti.
Ma no, anche il cane del cartone di Peter Pan, si chiama Nana, e non è il tuo vero nome, tu per la tua mamma, sei la NANA, per me e solo per me.
"Si, mamma, io sono NANA. No, quello."

TERRINA DI VERDURE ESTIVE

peperoni, zucchine, melanzane, cipolle (verdure di stagione) - ricotta - olio - zucchero - sale - basilico -timo

Lavare, pulire, tagliare le verdure a listarelle o rondelle a seconda della grandezza e del formato. Mettere le verdure in una teglia da forno, aggiungere olio, timo, sale e 2 cucchiai di zucchero. Mescolare e cuocere per 40 minuti a 180° in forno già caldo. Lasciar raffreddare le verdure e nel frattempo condire della ricotta con un filo d'olio, il sale e il basilico fresco. Stendere un primo strato di verdure in uno stampo da poter rigirare per presentare il piatto, e quindi uno strato di ricotta, poi ancora verdure e ricotta e così di seguito fino ad esaurimento degli ingredienti.
Lasciare in frigo per almeno 5 ore prima di mangiare.

IO, TE E LA BATTERIA

2011-07-13T22:40:00.003+02:00

Si avvicina il compleanno della nana. Il Terzo.

Già da mesi la piccola bionda protagonista, dopo aver visto il film "HOP - il coniglietto pasquale", ha deciso che il suo regalo sarebbe stato una splendida e rumorosa batteria. Non di pentole, no, la batteria, lo strumento musicale. Lo ripete a tutti, ed elenca i tre regali del desiderio: La batteria, il puzzle rosa (ma questo lo capisco e conosco solo io) e una barbie con il vestito bello, visto che io (sempre madre degenere) le ho comprato una barbie da 7 euro e 90, con un microvestito poverello, che tanto mi sono ricordata che i vestiti delle barbie non venivano nemmeno presi in considerazione, ed invece non ho valutato la passione per la moda e per l'armadio pieno, di mia figlia.
Da qualche giorno ha aggiunto anche la chitarra, ma tanto ormai si è capito che tutto quello che girerà intorno al suo compleanno sarà fastidioso, e rumoroso, e mi toccherà avvertire i vicini che in casa mia, sono finite si, da tempo, le discussioni, ma che avessero pazienza a quintali, perchè oltre ai filippini con karaoke, tra un po' avranno anche una neo-musicista scatenata.
E oltre la batteria e la chitarra, c'e' la canzone ossessione, che ancora maledico l'attimo in cui, presa da un momento di neo-romanticismo e tremolio del cuore, le ho fatto ascoltare "IL PIU' GRANDE SPETTACOLO DOPO IL BIG BANG", e che soprattutto ho portato il maledetto cd in macchina. Ora i tragitti vengono misurati in "canzone bellittima con la batteria": 1 volta per andare all'asilo, 2 volte per andare dalla nonna, 6 volte per andare al mare.
A ripetizione, con un volume che ucciderebbe chiunque, con il nano che invece se la ride e continua a dormire, lei canta a modo suo, finge di suonare la batteria, e ride urlando "ancora" quando sente arrivare le ultime note.
Ora, io ci ho provato a dirle che quella canzone non è l'unica che ce ne sono altre "bellittime", che il volume troppo alto fa male alle orecchie, e che la canzone ascoltata a ripetizione potrebbe far impazzire sua madre, che non può pensare sempre e solo a lui (ma lui, chi?) ogni volta che è in macchina, che il piccolo nano dorme, ma lei niente, ti guarda, sorride, inclina la testa da un lato e continua a far finta di suonare, aspetta la fine ed esclama "mamma, questa canzone è davvero bella. Siamo io e te".

Ti arrendi, perchè così vince sempre lei.

NIENTE ALTRO CHE UNA STORIA D'AMORE

2011-07-11T22:37:00.006+02:00

...con il cuore impazzito
come due innamorati
come due innamorati
senza niente da fare
che non hanno nient'altro
che "una storia d'amore" ...

I piedi hanno ballato mentre il cuore tremava.La musica ti ha rapito, mentre il tuo cuore pensava.Lorenzo cantava e il tuo cuore si perdeva.E batteva, e tremava, e rideva, e piangeva.Il tuo cuore impazzito.

http://www.youtube.com/watch?v=bhRH1x4AQvY

FACCIO AURORA

2011-07-09T16:36:00.006+02:00

Il ritorno in ufficio ha decretato la fine ufficiale della mia vita sociale. Un tempo, ma un tempo molto ma lontano, piena di impegni ed inviti, ed ora piena di rifiuti con causa "non ce la faccio sono troppo stanca", frasetta che all'occorrenza nasconde interminabili sedute di ferro da stiro, o lavatrici da riempire, da stendere, da ritirare, vestitini micro da sistemare, e bagni allagati da asciugare dopo il rito quotidiano del "non mi voglio lavare i capelli, che tanto sono sempre belli e soprattutto biondi, senti non puzzano?".

Tutto questo dopo le 22 naturalmente (prima sei incastrata e felice nella tua vita da mamma), ma prima delle 5.30 di mattina quando il grido del micronano riesce a svegliare tutto il quartiere, e tu cominci la vestizione multipla, prima te, poi lui ed infine lei, che non si sa come faccia, riesce a dormire solo durante la settimana, per poi svegliarsi nel week end alle 7 e cominciare a chiedere insistentemente "giochiamo?"
Giochiamo? Alle sette di mattina di sabato?
"Amore, possiamo dormire un altro po'"
"No, mamma popio (propio) no!"
"Non vuoi vedere nemmeno un film sul computer?" (si, l'ho detto)
"No, voglio leggere "labelladomentatanelbocco"
"Amore, ma l'abbiamo letta tre volte ieri sera prima di addormentarci, ormai la Strega "Bruttarella forte" (dopo lo spettacolo del TEATRO VERDE che abbiamo visto qualche giorno fa) non ti fa più nemmeno paura"
"Mamma, allora io faccio Aurora e tu mi baci" (amore mio certo che ti bacio)
"Ok, ma poi dormiamo ancora un po'"
"Proprio no, mamma, io faccio Aurora, mi baci?"
"eccomi"
"Adesso tu fai Aurora, mamma dommi, e io ti bacio, ma prima tu fai finta che non ti svegli, poi ti bacio e tu ti svegli.... mamma.... io bacio ... mammma.... io bacio.... mammmmaaaaaaa.... svegliati.... mammmaaaa, ma che dommi veramente, debi dommire per finta... mammmmaaa"
Forse ho preso la parte di Aurora troppo sul serio.

GLI ANGURIOTTI
(da ricetta di ARABA FELICE)

120 gr di burro - 150 gr di zucchero - 1 uovo - 265 gr di farina - 1 cucchiaino di lievito - un pizzico di sale - coloranti rosso e verde in gel - gocce di cioccolato

Sbattere per almeno 10 minuti il burro con lo zucchero, finchè il composto non diventa chiaro e spumoso, quindi aggiungere l'uovo, e il sale.Di seguito unire la farina e il lievito setacciati e mescolare fino ad ottenere una palla.
Dividere l'impasto in tre parti di dimensioni decrescenti. Colorare la più piccola di verde e la più grande di rosso, unendo poche gocce di colorante all'impasto e con l'aiuto delle mani amalgamare.
Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per almeno 2 ore.
Stendere l'impasto neutro in un rettangolo il più sottile e regolare possibile, ed adagiare sul lato un cilindro della stessa misura con l'impasto di colore rosso. Arrotolare il cilindro rosso con l'impasto neutro (qui le foto dell'araba felice) e quindi arrotolare il tutto dentro l'impasto verde, precendentemente steso molto sottile.
Arrotolare il tutto molto stretto nella pellicola e tenere in frigo per tutta la notte.
Il giorno successivo tagliare il rotolo a fettine spesse almeno mezzo cm, e inserire le gocce di cioccolato come se fossero i semini dell'anguria.
Cuocere a 180° per 10 minuti, tagliare subito finchè sono morbidi e quindi lasciar raffreddare per raggiungere la giusta consistenza.

NESSUNO MAI.

2011-07-05T08:00:00.010+02:00

Una birra calda in spiaggia, ha sigillato un patto, un accordo, una promessa che hai fatto a te stessa, perchè davanti a due occhi che hai scoperto sanno di te, più di quanto tu riesca ad ammettere, non sei stata capace di negare, che in questi ultimi anni sei cambiata, hai imparato, hai amato, hai sofferto, sei cresciuta, ma hai anche perso il sorriso e quella risata spontanea, piena e contagiosa che animava serate, e giornate e viaggi e pensieri clandestini.

"Lui lo sa che ti piace stare immersa con la faccia nel mare profondo ad ascoltare il silenzio rumoroso del mare? e che se vuoi immaginare una scena del tuo paradiso, tu in quella scena sei sola sulla spiaggia di casa a guardare il mare in tempesta che a ripetizione scandisce il tempo con le onde? Lui lo sa che sei stata capace di regalare un sogno a tutti noi? Dimmi, lui lo sa? Lo sa quanto eri felice quando hai scritto "del mio ultimo viaggio tutti insieme, del mio grande amore finito..? Lo sa che avevi tre lavori e che hai lavorato di notte e di giorno, in una sala scommesse, evitando proposte decenti ed indecenti, per poterti comprare la casa che hai venduto per coronare il vostro sogno? Lo sa tutto quello che ti ha portato via?"

No, forse non lo sa, ma lui mi ha fatto, non volendo, un grande regalo, mi ha restituito me stessa e mi sta permettendo di goderne, mi ha restituito quella ragazza, ora donna, che:
- è rimasta l'unica a guardare "chi l'ha visto" ed anche con attenzione.
- ama le scarpe con il tacco, anche un po' da zoccola, che le compra e le guarda e magari le mette anche solo una volta per sentirsi regina del mondo.
- ascolta canzoni romantiche italiane e si commuove, e che balla musica rock e ska a piedi nudi sulla sabbia
- vive in infradito e pantaloncini da maggio a settembre e quando esce la sera non necessariamente si pettina i capelli, ma si trucca gli occhi da drama queen perchè li ama neri e scuri e profondi.
- adora i suoi capelli quando sono lunghi e si odia per ogni volta che li ha tagliati
- legge quintalate di giornali di cucina e da donna, e si innamora di borse che non potrà mai avere
- si veste di nero praticamente sempre
- odia i vestiti classici e i twin set di cashmere che la fanno sembrare più vecchia di sua madre
- legge gossip americano e vive di telefilm e di film stupidi e romantici
- divora solo libri che hanno più di trecento pagine, perchè ha paura di innamorarsi del protagonista ed arrivare troppo presto alla fine della storia.
- ha odiato il suo corpo per anni, senza rendersi conto di quanto era perfetto ed ora ha imparato ad amare il corpo che è diventato, mangiandosi le mani per non essersi goduta quello che aveva prima
- ha tradito una volta soltanto nella sua vita ed ancora si sente in colpa
- ha visto tutti i film di Gianni Morandi, e ne è anche fiera
- cucina per se stessa e per pochi, perchè dopo anni e successi ha ancora paura di deludere e di sbagliare con gli ospiti con cui non ha confidenza
- programma viaggi e attende solo di prendere un aereo per andare lontano, anche se poi non vede l'ora di tornare a casa
- è tornata a vivere il suo mare, come faceva una volta, perchè lei non è di Roma Nord, non lo è mai stata e mai lo sarà, lei va in motorino e in ciabatte e al mare e ci resta fino a notte
- alimenta la frivolezza di sua figlia, perchè per le cose serie c'è ancora tempo, e nella vita bisogna essere spensierate e anche stupide a volte.
- ricomincia finalmente a lavorare e ne è contenta, perchè per vivere dietro ad un sogno, aveva dimenticato quanto il lavoro fosse importante per la sua vita, e per il suo cervello.
- continua a credere che il grande amore esiste e che lei ci invecchierà accanto, proprio come sua nonna e sua madre, che per lei sono amore puro e disperatamente vero.

Ecco, amico, sono certa che tutto questo lui lo sa, e lo sente e lo vede, perchè quella donna, nonostante il dolore, nonostante tutto ora sorride di nuovo, vive di nuovo, e ama ancora.

SINGING IN A SUNDAY EVENING

2011-07-03T18:58:00.002+02:00

"I WIIIIILLLLLLL SSSUUUURVVIIVVEEEEEEE" un urlo in inglese stentato, rovina il prezioso silenzio del condominio che riposa e si prepara alla domenica notte. Mi affaccio in giardino e li vedo, la solita comunità filippina che si riunisce nel giardino accanto, si accalca attorno ad una sedicenne che ancheggia con microfono in mano. Il karaoke. Un brivido ti percorre la schiena, che tu di karaoke ne parlavi proprio questa notte, di mode che ritornano, e di locali che non inventano più nulla di nuovo, che non vi sorprendereste nemmeno più se riuscissero fuori i pub con il numeretto e i bigliettini e la bacheca dei messaggi.

E comunque c'è ancora non so quale organizzazione che da anni ti invita a fantomatici speed date, solo perchè una volta con il tuo collega fraterno avete voluto provare, ma eravate brilli già prima di cominciare e di tutti i numeri di telefono che vi siete ritrovati in mail il giorno seguente, non ricordavate nemmeno un volto.

I filippini continuano a cantare, sotto effetto Xfactor, e adesso sono passati anche alle canzoni madrelingua, mentre tu vorresti solo raccogliere le idee per un post che vuoi e devi scrivere da un po', che da domani mattina si torna in ufficio e il tempo libero praticamente sparisce, e i tuoi posts saranno di nuovo esclusivamente notturni, e tu lo sai che la notte diventi incredibilmente lagnosa e romantica ed invece quello che vuoi scrivere deve essere lucido e sensato, e assolutamente autoironico.

Forse dovresti dirglielo alla talentuosa ragazzina prossima e futura cantante, che è diventata pur non volendo assoluta protagonista del mio blog in questa domenica pomeriggio, e magari ricompensarla anche con la mezza torta rimasta dalla serata di ieri, in modo da zittirla per una decina di minuti e beccarti gli applausi meritati da tutto il vicinato in silenziosa rivolta, vicino con motosega compreso.

CROSTATA CON CIOCCOLATO BIANCO
E FRAGOLE
(da ricetta di Fiordifrolla)

per la pasta frolla: 200 gr di farina -100 gr di burro - 80 gr di zucchero a velo - 2 tuorli - 1 pizzico di sale
per la crema al cioccolato bianco: 200 gr di cioccolato bianco - 350 gr di panna - 3 tuorli - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
per la decorazione: fragole - zucchero a velo

Preparare la pasta frolla nella planetaria, mescolando il burro freddo tagliato a pezzetti con lo zucchero a velo setacciato. Aggiungere quindi un tuorlo alla volta, e per ultima la farina insieme al sale. Lasciare che il composto si amalgami e con le mani formare velocemente una palla e riporre in frigo a riposare per almeno un'ora.Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con la panna. Non appena sciolti togliere dal fuoco ed amalgamare i tuorli e la vaniglia continuando a mescolare. Lasciar raffreddare ed addensare.
Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata, e riempire con la crema al cioccolato bianco, quindi cuocere in forno già caldo a 140° per circa un'ora. Lasciar raffreddare e poco prima di servire decorare con le fragole e una spolverata di zucchero a velo.

BACK TO 13

2011-06-30T12:24:00.000+02:00

Ci sono momenti in cui anche le tue farfalle nello stomaco si fermano a pensare per un attimo, ed esclamano in coro "cazzohadetto?". E lo guardi e lui non ti guarda, e poi ti guarda e tu e le tue farfalle ritornate felici e sorridenti. E quella frase però non te la dimentichi e non ne comprendi il significato nemmeno dopo attenta e scrupolosa analisi e confronto/conforto.

Risultato: La prossima volta lascio parlare le farfalle, sono sicuramente più lucide di me.

LA SPIAGGIA, LA MATTINA

2011-06-28T10:57:00.001+02:00

Sei in spiaggia alle nove di mattina, e ti godi quell'aria fresca che sa di mare e di silenzio.

Lo stabilimento è già pieno di nonne con nipotini che ancora dormono, ragazzine tredicenni, che non vogliono perdere nemmeno un minuto della lunga giornata in spiaggia, che finiranno per raccontare chissà per quanti anni, pensionati con i calzini e i sandali, e giovani donne sole e tanto abbronzate.
Il giornalaio sistema i gadgets fuori dall'edicola, palloncini, fucili ad acqua che sembrano cannoni, ciabattine, e ciambelle gonfiabili. Dal ristorante arriva profumo di cornetti caldi, di bombe fritte e di crema pasticcera, che tra un po' diventerà odore di insalata di riso e calamari fritti, che chissà perchè a pranzo al mare si mangiano sempre i calamari fritti e anguria, giorno dopo giorno senza stancarsi mai.
C'è la coda per entrare, alle nove di mattina, al mare.
Il nano è accoccolato sul tuo petto e dorme, senti la sua manina che comincia a stringerti e ti auguri che respirare un po' d'aria di mare possa aiutarlo con la tosse/raffreddore/aereosol due volte al giorno, che la sua sorellona bionda gli ha regalato senza tante storie, da circa una settimana.
Ti avvicini alla riva, passando tra gli ombrelloni, ti siedi sul un lettino con la complicità del bagnino, che tanto siete amici, e ti godi il mare che non sarà di certo da bandiera blu, ma è lì, è azzurro, è calmo, e soprattutto sa di mare.
Il nano si risveglia e ti sorride.
Lo guardi e pensi che a questa vita da mamma vacanziera cominciavi ad abituarti, e proprio ora che sta per finire, che lunedì prossimo torni a lavorare, proprio ora che senti l'imminente ritorno alla tua vita vera, proprio ora ti si stringe lo stomaco e ti viene voglia di urlare che non è giusto, che niente è cazzo giusto in questa tua vita. Pensi a te, al piccolo, alla nana e a lui che vorresti avere con te a condividere sorridendo l'aria di mare di un mattino qualunque, ma che non può esserci, perchè è immerso nel dolore.
Il sole comincia a farsi caldo, ed è ora di tornare a casa.
Il piccolo sorride, ti sorride con consapevolezza, cerca di accarezzarti il viso, e i suoi occhi che sono maledettamente sempre più uguali ai tuoi, ora sì, lo vedi, sono pieni d'amore.
L'amore, si, sempre l'amore.
Ma quanto ci pensi all'amore in questo periodo?
Troppo, ci pensi troppo, e dovresti godertelo invece.

INVOLTINI DI CALAMARI

6 Calamari - 200 gr pane raffermo - una manciata di mandorle - una manciata di uva passa, ammollata in acqua fredda - 50 gr di acciughe - pangrattato - olio, sale, pepe.

Lavare e pulire i calamari, quindi tagliare i tentacoli in piccoli pezzi. In una grossa padella, cuocere per 5 minuti con un filo d'olio i tentacoli, aggiungere le acciughe, quindi unire il pane, le mandorle, l'uva passa, sale e pepe. Lasciar raffreddare il ripieno e non appena freddo, riempire i calamari con attenzione. Chiudere con degli stuzzicadenti e ripassare i calamari nel pangrattato. Sistemare in una pirofila, e condire con un filo d'olio.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 15 minuti.

MOVIE GIRL

2011-06-26T09:40:00.005+02:00

Ci sediamo al ristorante, per la prima volta noi due soli.
Io e lei, e le nostre sciarpette colorate.
Parla tranquilla ed io finalmente respiro. Ordina al cameriere un'aranciata e un hamburger e mi guarda e sorride. Si sente grande ed io la tratto da grande, immaginando serate complici da adolescente e infinite giornate di shopping a comprare scarpe.
Il pensiero corre lontano al piccolo survivor che in questo momento è beato tra i baci e gli abbracci dei nonni, e si gode i risultati di mesi di preoccupazione e dolore, dispensando sorrisi furbi con occhi grandi.

"Allora?" (Lei dice a me, allora, bevendo la sua aranciata)
"Allora, cosa, cucciola?" (ebbene, si, sono sdolcinata, e anche tanto)
"Noi abbiamo visto film"
"Si, e ti è piaciuto? Ti sei divertita?"
"Mmmh, si" (e si sistema la maglietta, continuando a bere con la faccetta furba)
"Cucciola, non ti è piaciuto CARS?"
"Mamma..."
"Si.. dimmi"
"Questo film da macchioo (maschio)" (e c'hai ragione c'erano solo bimbi accompagnati da papà, che quando l'hanno vista hanno pensato subito ad una proiezione di barbie)
"Ma no amore" (che ci posso fare io se c'è solo questo cartone in giro per i cinema?)
"Si, mamma, tutte macchine. Non c'è principessa"
"Oh, mi spiace tesoro, adesso andiamo a vedere insieme tutti i film di principesse appena escono, te lo giuro" ( e mi immagino i suoi pensieri durante la proiezione del film, argh!)
"Va bene, mamma, solo principesse"

"Non vuoi andare a vedere KUNG FU PANDA?" (sbirciando le locandine dei film di prossima uscita)
"Si, mamma, siiiiii" (sorride di nuovo)
"Anche se non credo ci siano principesse"
"no?? nemmeno una macchina rosa?"

LA SMEMORANDA

2011-06-23T12:04:00.004+02:00

"Ora, che sei da sola (eh, no, ricordamelo, dai) ed hai tanto spazio, puoi portarti via quelle scatole che ho messo vicino alla porta? Ti faccio aiutare da papà"

Mi carico di nana con smalto rosa ai piedi ed infradito nuove e assolutamente rosa, prendo in braccio il piccolo che continua a sorridere a qualsiasi essere considera vivente (compresa la fotografia di Lele Mora in arresti che spunta dal giornale), chiedo a mio padre di prendere gli scatoloni che ha preparato mia madre, immaginando già decine di lenzuola di lino candide, appartenute a chissà quale generazione, che lei aveva tenuto da parte "proprio per me".

Arrivo a casa dopo il solito traffico, dopo le solite parolacce, dopo la solita bolletta dell'acqua che spunta infame dalla cassetta della posta. Deposito nani e bagagli e inizio il rito della sera, che sembra una poesia ma in realtà è un tormento. Bagno, cena, latte, aereosol, cartoni, charlie e lola, canzone della buonanotte, telefonata clandestina, "si,nana, tu sei il mio amore ed io sono la tua amichetta", pianto contemporaneo, "ma nana dormi dai", cambio nano, finalmente dormono.

Guardo le scatole e ne apro una a caso, e niente lenzuola, e niente piatti di porcellana, solo un colpo al cuore, e la sensazione di venir catapultata in un altro mondo.
La scatola è piena di me, di ricordi, è il mio mondo, quello dei miei 18 anni, degli esami di maturità. Il 1993.

E mentre sfoglio, e sorrido, spuntano da ogni dove, foglietti e lettere e messaggini, che non esistevano gli sms. Le dediche d' amore si lasciavano scritte su foglietti a quadri, su post it gialli ed invecchiati, su agende piene di parole, di sogni e di pensieri. E cavolo, quanto scrivevo, e coloravo pure, e disegnavo, che se lo sapesse la nana. Scrivevo ed aggiornavo, un po' come ora d'altronde.
Continuo a sfogliare e sorridere, e ridere anche di cuore, perchè ritrovare poesie d'amore che mi hanno scritto in rima non ha prezzo, ed è un'ottima arma di ricatto in occasioni di confidenza e tenerezza, perchè io "maledetta", forse lo ero allora, ma adesso...
E i biglietti d'auguri di quando il mondo lo avevi ancora tutto in mano, di quando la tua vita era pronta per partire, per decollare, di quando ancora non sapevi cosa realmente significava soffrire per amore.
Foto tessera ingiallite, segreti e vita, e toh, una lettera, e che lettera, non è del 19enne, non è dell'amante clandestino, non è del "la tua prima volta sono io", è di un certo Gianni, ma chi è Gianni?
Una lettera, senza una data, scritta così perfettamente che riuscirebbe ad incantare ogni donna (tranne la regina del cinismo che sono sempre stata), ma chi è Gianni? Ed è mia, perchè inizia con un Carissima Alessia, ed è nella mia smemoranda, in quella del 1993.
Quella dell'estate più bella della mia vita, degli esami, delle giornate al mare, delle sere in motorino ad occupar per ore il solito muretto, dei baci davanti al portone, dei casini sentimentali, delle amiche che "non ci lasceremo mai", dei quaderni pieni di confidenze, delle prime volte di tutto.

E la mente corre veloce, ricorda e malinconicamente ricorda, e per una sera e per una notte ti mette davanti alla tua vita, a quella di adesso, e a quella che sarà, perchè incredibilmente concreta e cinica, ma maledettamente romantica, io continuo a credere che tutto è una coincidenza, che i tempi della vita si incastrano senza che tu possa farci niente, se non goderteli, in una maniera così perfetta e precisa da lasciarti senza fiato, davanti ad una scatola, seduta per terra in salone con i tuoi figli che dormono, e il tuo cuore che sorride ancora.

TRAMONTO ORIENTALE IN ROSA

2011-06-20T23:20:00.004+02:00

E' quasi sera, la porta è aperta sul giardino, la nana farnetica come al solito, con il suo amico immaginario Michele, il nano sorride al palloncino di hello kitty che si è rifugiato sul soffitto dopo aver tentato la fuga più volte, complice il vento che viene dal mare. La luce è bellissima, quella dei tramonti romani, rosa e giallo e il blu che inonda il sole ed in pochi secondi rende tutto così maledettamente romantico, che quasi quasi ti viene voglia di sbirciare il telefono per la 200ma volta.

E non fai in tempo a sbirciarlo che lui vibra e suona. La nana urla il suo "Chieeeee'?" che ormai ho praticamente la privacy del nostro premier al telefono. Mi controlla anche se rido, e chiede e pretende di parlare con tutti quelli che mi chiamano, che l'altra sera gli avrei volentieri passato anche il molestatore folle della Bofrost, così magari me lo toglievo dalle scatole una volta per tutte.

Il telefono continua a squillare, zittisco la piccola e guardo lo schermo, sorrido.
Un sorriso di quelli ebeti, di quelli che mi prenderei in giro da sola se non fosse che mi piace la sensazione di sentirmi così vera, così viva, così semplicemente me.

"Che fai?"
"Friggo, provo una ricetta per il blog. Il kaki-age, una ricetta giapponese fichissima, con una pastella fichissima, che mi sta prendendo più di quanto dovrebbe anche se io odio friggere, ma questo già lo sai, è che c'è questo contest ogni mese, che..."
"Ale, che stai facendo?"
"Niente, capito, parlo troppo. Guardo la tele, il tg su raitre,e mi annoio, meglio così?"
"Ale, mi sei mancata"

Ok, io continuo a friggere, ma non mi ritengo responsabile se il mio KAKI-AGE per l'MT CHALLENGE di MENU TURISTICO di giugno, che doveva essere un geniale intreccio tra il giappone e la sicilia, non sarà così preciso, e perfetto, perchè a volte cucinare piatti giapponesi davanti ad un tramonto romano, rende tutto troppo maledettamente rosa. E qui il rosa, mancava da un pezzo.

KAKI AGE DI PEPERONI E PATATE
CON SALSA AGRODOLCE E SALE ROSA

per la salsa agrodolce da preparare in anticipo: 250 ml di aceto bianco - 250 gr di zucchero - 25 ml di acqua
per il Kaki-age: 1 peperone giallo - 4 piccole patate novelle
per la pastella: 1 tuorlo, 200 ml di acqua ghiacciata, 125 gr di farina
Sale rosa

Preparare la salsa agrodolce, lasciando bollire l'aceto con lo zucchero e l'acqua per circa 40 minuti, avendo cura di sciogliere bene lo zucchero all'inizio, e che durante la cottura la salsa non cristallizzi. La salsa può essere conservata ed utilizzare in altri piatti (calamari alla griglia, pesce, ma anche pollo o maiale).
Preparare la pastella, sbattendo il tuorlo nell'acqua ghiacciata e quindi aggiungendo la farina tutta in un colpo. Riporre in frigorifero in modo che anche la pastella resti fredda.
Lavare, tagliare e pulire il peperone, quindi tagliarlo a dadini. Passare i dadini in forno per circa 10 minuti a 160°, disponendoli su un foglio da carta forno.
Pelare e tagliare le patate a dadini, quindi gettarle in acqua bollente per circa 2 minuti.
Lasciar raffreddare sia i peperoni che le patate, e quindi immergerli nella pastella. Con l'aiuto di un cucchiaio, prendere delle porzioni che andranno fritte in olio bollente per 2 minuti circa, e ben asciugate con carta assorbente prima di servire, accompagnate dalla salsa agrodolce e dal sale rosa dell'hymalaya.
Per la storia, e le spiegazioni e per tutto quello che riguarda questo elegante ma quotidiano piatto giapponese vi rimando al meraviglioso post di ACQUAVIVA SCORRE.

IL SOLE E LA LUNA

2011-06-18T10:08:00.003+02:00

"...certe sere, amico mio, mi viene in mente come certe sere prima di dormire, io ripenso a quanto è complicato il cuore, e dico, lo sa solo Dio come è difficile andare fino in fondo, nelle scelte che si fanno, come è difficile restare al mondo, vivere coerentemente, vivere in mezzo alla gente, scegliere quello che è buono.. " da SOLELUNA di Lorenzo Jovanotti

Aspettando il 9 luglio, aspettando un segnale, aspettando il fiume di parole che conosco, aspettando...

PANNA COTTA ALLA FRAGOLA

250 ml di latte - 250 ml di panna - 50 gr di zucchero - 10 fragole mature - 2 foglietti di gelatina - mezzo baccello di vaniglia

Lasciar bollire il latte con la panna e la vaniglia e lo zucchero. Nel frattempo lavare, pulire e frullare le fragole. Ammollare la colla in acqua fredda. Aggiungere le fragole frullate al latte in ebollizione e per ultima la colla che si deve sciogliere completamente. Versare negli stampini e lasciar raffreddare in frigo per almeno 4 ore, prima di mangiare. Decorare con foglie di menta appena colta.

Questa è un'altra ricetta della rubrichetta QUANDO MANCANO LE BASI.
Dolcetto veloce, sano e adorato dai bambini.

DI UOMINI E DONNE

2011-06-15T14:21:00.006+02:00

Delle tue amicizie femminili sei assolutamente certa, sai che ci sono, che sono lì anche se non le senti, che non ti giudicano, che non si permettono, che fanno dei cazziatoni che nemmeno tua madre e che quando non ci sono ne senti la mancanza, manco fossero il tuo fidanzato/marito/amante.
- Ci sono quelle storiche a cui sei legata da ricordi di infanzia, di primi baci, e di giornate al sole quando il pezzo di sopra del costume ancora non ti serviva, che incontri poco e male, ma che ci sono e sempre ci saranno, perchè come puoi non avere nella tua vita, la donna a cui hai telefonato subito dopo il primo bacio/abbandono/prima volta/ultima volta. Sono un pezzo di te, la tua memoria storica.
- Ci sono quelle che hai incontrato nella vita e che hai deciso di non lasciare più, che riescono a citare lo stesso pezzo di film, la stessa identica scena mentre tu cerchi di comprare nano-body con i giorni della settimana. Ti leggono nella mente, nel cuore e usano il sesto, il settimo e l'ottavo senso per avvisarti, per aiutarti, per salvarti.
- Ci sono quelle con cui hai condiviso sofferenza e dolore, e dopo che sono ti sono entrate dentro così profondamente e fanno parte di te, non c'è più niente da fare.
- Ci sono i colpi di fulmine, quelle che entrano a sorpresa nella tua vita e ti conoscono come nessun altro mai, che la pensano come te e che tu staresti ore ad ascoltare, solo perchè ti sanno far sorridere, e pensare.

Poi ci sono gli amici maschi, e tu ne hai avuti tanti, eri sempre con i maschi tanto che tua madre ormai non sospettava nemmeno più tresche e baci nascosti, eri tu con loro, la confidente, l'amica (e loro soggiornavano allegramente in casa tua, scroccando pranzi, cene, e notti):
- C'era l'amico di famiglia, quello che ti aiutava a sopportare inutili cene, e pranzi, e scampagnate, e vacanze, che però quando si fidanzava spariva, perchè lei era gelosa del nostro rapporto. Bah!
- C'era il compagno di banco con cui condividevi tutto e anche di più, che però te l'ha confessato che un pensierino su di te ce l'ha sempre fatto, e tu ancora non l'hai confessato, ma quando l'hai rivisto ultimamente questo pensierino ce l'hai fatto pure te, perchè gli anni gli hanno fatto bene, ma proprio tanto bene.
- C'era l'amico del mare, quello con cui dormivi in macchina, che ti difendeva dai fidanzati molesti, che ti veniva a salutare all'aereoporto con una perla di ossidiana in mano, che ti copriva e aiutava, quello che ultimamente ti ha confidato che io sono stata la sua unica vera amica, e che ancora oggi si mangia le mani, per le notti passate solo abbracciati nella sua macchina sulle nere scogliere.
- Ci sono gli amici del tuo vecchio gruppo, con cui hai condiviso quasi tutta la tua vita, con cui hai viaggiato, scoperto, riso, amato. Sono stati spettatori delle tue storie d'amore, ancora complici, e anche aguzzini. Sono quelli che ti abbracciano e ti considerano cosa loro, così tanto cosa loro, che quando hanno saputo dell'abbandono hanno organizzato una lunga lista d'attesa, "che quando una la abbracci in costume a vent'anni, ed è fidanzata con il tuo amico non puoi fare niente, ma poi la continui ad abbracciare nel tempo, e poi la riabbracci a 36 e lei è pure single, allora lì scatta l'attacco".
- C'è quello che ha fatto finta di essere amico, con un unico e solo scopo, e poi quando c'è riuscito è diventato il tuo primo grande amore, ed ancora adesso c'è nella tua vita e tu non riesci a farne a meno, perchè ad un amica non puoi fare del male, anche quando l'amore finisce.
- C'è quello che è diventato amico vero dopo una breve e clandestina storia d'amore, che ancora adesso ti guarda con gli stessi occhi di 20 anni fa, e che dopo aver coltivato sguardi complici e battutine per una ventina d'anni, ha deciso che lui ha il primo posto nella lista d'attesa, mentre tu hai bisogno solo di spalle (belle per carità!) su cui appoggiarti.

Ora le amiche donne da sempre sorridono e ammiccano quando allegramente dichiari al mondo di avere un amico maschio. Ti avvertono e lo trattano come un normale pretendente d'amore, e cominciano discorsi tipo "stai attenta- te l'avevo detto- ma che non lo vedi cosa vuole- secondo me ci sta- ma perchè voi due non avete mai fatto niente?- ma che pretendi è uomo - dormire insieme? - guarda che ci sta provando".
Poi ci sono gli amici maschi a cui tu continui a dare speranza, che "no mai e poi mai, lui è solo un amico".
Poi c'è la vita e il tuo film preferito

" Harry: Ti rendi conto, vero, che non potremo mai essere amici. Sally: Perché no? Harry: Beh, ecco... e guarda che non ci sto provando in nessunissimo modo. Uomini e donne non possono essere amici, perché il sesso ci si mette sempre di mezzo. Sally: No, non è vero, io ho tantissimi amici maschi e il sesso non c'entra per niente. Harry: Non è così. Sally: Sì, invece. Harry: No, invece. Sally: Sì, invece! Harry: Tu credi che sia così. Sally: Stai dicendo che io ci vado a letto senza accorgermene? Harry: No, sto dicendo che loro vogliono venire a letto con te. Sally: Non è vero. Harry: È vero. Sally: Non è vero!. Harry: È vero. Sally: E come lo sai? Harry: Perché nessun uomo può essere amico di una donna che trova attraente, vuole sempre portarsela a letto. Sally: Allora stai dicendo che un uomo riesce ad essere amico solo di una donna che non è attraente? Harry: No, di norma vuole farsi anche quella. Sally: Ma se lei non vuole venire a letto con te? Harry: Non importa, perché il click del sesso è già scattato, quindi l'amicizia è ormai compromessa e la storia finisce li. Sally: Credo che non saremo amici, allora. Harry: Credo di no. Sally: Ah, è un peccato. Eri l'unica persona che conoscevo a New York." da HARRY TI PRESENTO SALLY"

SVUOTO CANTINE

2011-06-14T11:52:00.003+02:00

Nel tuo giro di blogs, ormai non più quotidiano, ce ne sono alcuni che segui più di altri, chi solo per le ricette, altri perchè ti incantano le fotografie, e altri ancora perchè raccontano, e parlano e raccontano e parlano, ed insomma si, ti divertono. Poi ci sono le eccezioni, ossia quelli che come ARABAFELICE segui per tutti e tre i motivi, che leggere i suoi racconti divertenti, che guardare le sue foto e soprattutto provare le sue ricette sembra ormai diventato impossibile da non fare. Leggi, sorridi, copi e incolli le ricette nella tua lista "da fare", e ci metti meno dello scaldabiberon megalattico che ti hanno regalato per il nano.

Qualche giorno fa, ti imbatti in questo post, e capisci che un suo giveaway non poteva che essere così, disarmante e originale, perchè invece degli sponsors lei ha giustamente deciso di regalare gli attrezzi di cui ha più volte scritto (è come se io offrissi al miglior offerente la nana per tre ore di babysitteraggio! oh, ma ora che ci penso...).

E poi io il cannello l'ho sempre desiderato e il termometro sono mesi che devo comprarlo e poi non mi decido, perchè nel frattempo ho messo nel carrello stampi per torte quadrate, ennesimi pirrottini da cupcakes, formine da biscotto che proprio non puoi non avere, per poi imprecare quando leggi in una ricetta che lo sciroppo deve arrivare a temperatura, e tu non è che puoi sempre avere fortuna che comunque ti riescono bene lo stesso i dolci, perchè arriverà il momento in cui, ti dice sfiga e ti tocca correre in pasticceria, o fare al volo il ciambellone della nonna.

Lo scaffale delle "cazzatine" da foodie è stracolmo, ma io il termometro lo voglio, ecco, ne ho bisogno.

E per questo partecipo, si, con la sua ricetta

QUADRATINI CON CREMA AL LIMONE

Per la base: 110 gr di burro - 60 gr di zucchero a velo - mezzo cucchiaino di sale -130 gr di farina

Per il ripieno: 4 tuorli - 400 gr di latte condensato - 80 ml di succo di limone
Per la decorazione: una spolverata di zucchero a velo

Preparare la base, sbattendo il burro con lo zucchero a velo e il sale, fino a renderlo cremoso e chiaro, qiundi aggiungere lentamente la farina, mescolando con attenzione con un cucchiaio fino a che non sarà completamente assorbita dall'impasto. Non toccare con le mani. Stendere l'impasto in una teglia quadrata ricoperta di carta forno leggermente imburrata (fondamentale), bucherellarlo con una forchetta e conservare in frigo per 15 minuti prima di cuocerlo per 20 minuti in forno caldo a 170°.
Nel frattempo mescolare le uova con il latte condensato e quindi aggiungere il succo di limone. Continuare a mescolare finchè la consistenza non sarà quella di una crema.
Versare la crema sulla base già cotta e continuare la cottura per altri 20 minuti in forno a 160°.
Lasciar raffreddare e poi tenere in frigo per almeno 8-10 ore prima di mangiare. Servire, tagliata a quadratini spolverati di zucchero a velo.

E magari lo organizzo anche io un belli(TT)imo giveaway, e considerando lo stesso principio e analizzando l'argomento fondamentale dei miei posts potrei regalare:
- Due ore ad ascoltare le mie tristi vicissitudini, tipo seduta di psicoterapia o anche spiritica, fate voi
- Un marito, ops, no, quello se lo sono già preso
- Un percorso ad ostacoli al parco di tre ore con nana urlante che corre come un'ossessa, tra gli elastici e le vasche con le palline, cercando di evitare pidocchi e animali terribili che vi si annidano, e un nano con le coliche che non vuole stare nel passeggino, ma solo in braccio con una mano sulla vostra tetta (vale anche per gli uomini)
- un corso di cucina siciliana con mia madre che continua ad affermare di essere meglio dello chef del gambero rosso.
- giro notturno nel mio ridente condominio sperando di incontrare il vicino con la motosega.
Quasi, quasi...

L'AMORE NON BASTA

2011-06-12T19:56:00.001+02:00

La notte non è ancora finita e la luce dell'alba filtra dalla finestra.
La notte te la senti addosso.
La notte ti ha portato il volto sorridente e duro di un'amica che ti manca e che non riuscirai a perdonare mai.
La notte ha ritrovato volti, amici e vecchie risate.
La notte ha ucciso giornate piene di noia e di attesa, con ricordi rimasti appesi nel cuore.
La notte che non dimenticherai, che non cancellerai, che non ripeterai.
La notte.
E il giorno.
Il giorno che è già iniziato tra le parole.
Il giorno che illumina il tuo sorriso, e il tuo corpo, e il tuo giardino, e la tua vita.
Il giorno silenzioso tra le tue dita.
Il giorno che segue la notte che non dimenticherai, che non cancellerai, che non ripeterai.
Il giorno che non volevi arrivasse mai.
Il giorno dopo la notte.
La notte prima del giorno.