NEL PIENO DELL'INVERNO

Se inizi a considerare vita sociale le serate "cimena" con la nana in pigiama, a riguardar per la decima volta il film delle (Soccole)winx, che sia maledetto premium play che io mi ero già persa nelle vecchie puntate di Heidi (mamma, come fa a conoscere Heidi? eh.. come faccio, so' vecchia, ecco come faccio), quando nella classifica laterale dei più visti sono apparse loro, scosciate più che mai, gambe lunghe a più non posso, capelli perfetti e sorriso languido, che la nana è impazzita e da allora è diventato tutto un continuo vediamo-il-film-delle-winx, dai, mamma, su.

Se andare a prendere un caffè da 10 minuti con la tua amica, ti sembra una rivoluzione sociale, e ti compiaci con te stessa per essere riuscita a chiacchierare di qualcosa che non riguarda bambini, e febbre, e pannolini, e dottori.

Se l'arrivo a casa tua di Uga, la lavasciuga ti ha reso una donna libera, e felice, che non vedi l'ora di tornare a casa e sistemare i panni caldi, morbidi, profumati e soprattutto asciutti direttamente nell'armadio, senza dover vedere più stendini disposti a strati fino al soffitto.

Ecco, forse ha ragione il tuo amico SHU, che da anni ti ripete che tu d'inverno vai in letargo e resusciti in primavera insieme alle infradito.

Forse. E tu lo odi quando ha ragione.

GNOCCHI DI ZUCCA CON CREMA DI PATATE

E FUNGHI PORCINI

per gli gnocchi: 400 gr di zucca - 3 patate - farina -1 uovo - sale - noce moscata
per la crema di patate: 4 patate - 1 bicchiere di latte - sale - timo

per i funghi: 200 gr di funghi porcini secchi - olio - sale - aglio

Far rinvenire i funghi secchi in una ciotola con dell'acqua tiepida per almeno mezz'ora, quindi con la vaporiera cuocere (o lessare) per circa 20 minuti la polpa della zucca e le patate (sia per gli gnocchi che per la crema). Lasciar raffreddare, quindi schiacciare la polpa della zucca con una forchetta, e le patate con lo schiacciapatate. In una ciotola, mescolare la zucca con le patate e con l'uovo, quindi aggiungere il sale e la noce moscata. Rivoltare il composto su una tavola di legno, e inizia ad incorporare farina, fino ad ottenere una palla morbida (per me 400 gr). Lasciar riposare ed iniziare quindi a preparare gli gnocchi, con il solito metodo: formare dei piccoli serpenti, tagliare con il coltello, e arrotolare con le dita.
Nel frattempo cuocere i funghi in un tegame, con un leggero soffritto di aglio intero. aggiungere due bicchieri d'acqua e lasciare sul fuoco per circa 15 minuti.
Preparare la crema di patate, schiacciando le patate (io ho ripassato con il minipimer), e in un tegame aggiungere il latte, il sale, fino ad ottenere una crema morbida.
Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata. Saranno cotti quando vengono a galla.
Impiattare gli gnocchi, su uno strato di crema di patate calda, spolverata con timo fresco tritato. aggiungere i funghi e uno spolverata di parmigiano.