La mia vita continua ad essere ROSSA, che sono state le vacanze piene di amore e di affetti a regalarmi tutta questa voglia di colore, a togliermi quel velo di grigio che mi ero buttata addosso nell'ultimo periodo, in cui tutto mi sembrava pesante e difficile, ma forse solo perchè mi ostinavo a pensare di dover fare tutto da sola, ed invece è bello condividere, le gioie come i dispiaceri, i sentimenti e la rabbia, ma soprattutto la paura e l'indecisione, e il futuro che sembra sempre più incerto. E' bello avere amici e affetti su cui contare, occhi che ti guardano e diventano grandi e lucidi, abbracci pieni di sincerità, e mani tese che ti offrono aiuto.
Ho ricominciato anche a cucinare dolci, e non potevano essere di nessun altro colore.
RED VELVET CUPCAKES
(dalla ricetta trovata da ANEMONE'S CORNER)
per 12 cupcakes: 125 gr di farina - 1 pizzico di sale - 2 cucchiai di cacao amaro - 60 gr di burro - 150 gr di zucchero -1 uovo - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia - 120 ml di latte mescolato con mezzo limone spremuto - 2 cucchiai di colorante rosso - 1 cucchiaio di aceto - 1 cucchiaino di bircarbonato.
per il frosting: 100 gr di burro - 200 gr di formaggio cremoso - 80 gr di zucchero a velo - 1 cucchiano di estratto di vaniglia.
In una ciotola mescolare e setacciare la farina, il sale, e il cacao. Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, quindi aggiungere la vaniglia, l'uovo e il latte dove circa 20 minuti prima si è spremuto mezzo limone e aggiunto il colorante rosso. In un bicchiere mescolare l'aceto con il bicarbonato, attendere un minuto e quindi unire al composto.
Versare nei pirrottini e cuocere per 20 minuti in forno caldo a 180°.
Lasciar raffreddare e quindi decorare con la crema al formaggio, ottenuta sbattendo il burro morbido, con il formaggio e lo zucchero.
Sono ancora più buoni se lasciati per qualche ora in frigorifero.
E' incredibile il sollievo che si scopre appena si capisce di poter condividere.
RispondiEliminaE i cupcakes sono bellissimi!
BELLO CONDIVIDERE SI...MA SAI IO NN CREDO NELL'AMICIZIA QUELLA TANTO FAMNOSA LEALE, SINCERA E SOPRATTUTTO DISINTERESSATA! NN FRAINTENDERE NN SONO COPERTA DA MANTO NERO ANZI...SEMPRE ALLEGRA E SOPRATTUTTO IPERATTIVA E' SOLO CHE SONO STATA SEMPRE DELUSA TUTTO QUA' E ALLORA SONO ARRIVATA AD UN PUNTO CHE NN M'INTERESSA PIU' STO' BENE COSI' ANCHE XCHE' FRA CASA,FIGLI E LAVORO NN HBO TEMPO!!! EHEHEHE COMPLIMENTI X IL DOLCE CHE OVVIAMENTE MI SONO COPIATA EHEHEHEH ^-^
RispondiEliminaChe buoni... adoro i cupcackes!
RispondiEliminameravigliaa!! :))
RispondiEliminaciao Ale
RispondiEliminaquesta ricetta è pazzesca, fuori dai miei schemi tradizionali ma così belli a vedersi questi cupcakes!!
Per il prologo alla ricetta posso dirti solo di essere contenta tu abbia scoperto quanto sia meraviglioso condividere e assaporare la complicità, che non può essere solo quella adolescenziale ma ancora più apprezzabile quella tra "adulti", perchè vivere e sopportare da soli il peso della vita è tristissimo, grigio, anzi quasi nero ! ^_^
E' un po' come la differenza tra il giorno e la notte: a me capita...di notte i pensieri sono cupi, quasi soffocanti ma poi all'alba al calore e alla luce del sole tutto è più roseo e tutto sembra più facile!
baci, grandi e forti......da domani normalità.....stressante :((
Sembra ottimo.
RispondiEliminaeccoliiiiiiiiiiiii....e ho dimenticato di archiviarli perchè chi ci pensava a farli???
RispondiEliminamannaggia alla vecchiaia...come sopra....belli belli belli ^____________^...ma forse una reminescenza nascosta nel neurone me li ha fatti decorare come hai fatto tu!!
sbaciuzz