LA GRANDE SFIDA

Sfogliare a mano? Io?
Io che quando devo stendere la pasta zucchero, ma anche la pasta frolla chiamo Ila, che lei è la regina.
Io ho la macchinetta e l'accessorio del KA, io.
Io non ho mai visto nessuno fare la sfoglia in casa, se non la mia vicina, ma ero molto piccola, e poi lei riusciva a stendere una sfoglia così sottile, che sembrava trasparente.
Io?
Io non lo so fare. Ma come faccio a partecipare al MTCHALLENGE di gennaio?
E poi io non mica tempo.
Vabbè si c'è l'ho tempo, che il nano ha deciso di ammalarsi ed io devo amorevolmente curarlo per tutto il week end.
Io, lui, un corpo, un'anima e un virus.
Io, lui, un virus e un mattarello.
E così sia.

Fare la pasta non è stato un problema. La palle pure. Ora il problema resta il mattarello, e soprattutto le foto, perchè la testimonianza cartacea che io sfoglio le tagliatelle a mano, potrebbe farmi diventare il mito della nana, ma anche di mia madre, e pure di mia nonna. No, la bisnonna, no, quella si che era la cuoca della famiglia. Ma chi me le fa le foto? Il nano dorme. Il gatto pure. Rimane toffee il pony, ma non credo sia programmato per fare fotografie, per rompere le palle nella notte si, ma non per fotografare.

Ma mica ci sono riuscita? Non sia mai. Arrotolo, taglio e nel frattempo mi è venuta anche un'idea per come cucinarle, che non credo sia valido utilizzare il ragu' congelato in monoporzioni di mia madre, vero?

Eccole, pronte, fatte, non ci posso credere. E no, non sono sottili, ma a me piacciono ruvide e grezze, e non è la pubblicità di Giovanni Rana. E nemmeno le tagliatelle.

Qui, la ricetta della bravissima Ale, mannaggia a lei.

Ed ora la mia

TAGLIATELLE RE(SUSHI)TATE

Per le fettuccine: 2 uova, 220 gr di farina.

Per il condimento: 2 zucchine, 100 gr di filetto di salmone freschissimo, 100 gr di zucca, una noce di burro, aneto.

Per la ricetta e il procedimento vi mando direttamente dall'artefice della grande sfida QUI.
Per il condimento procedete cosi: Tagliare le zucchine e la polpa di zucca a bastoncini e grigliarli su una padella antiaderente. In un tegame capace di accogliere le fettuccine sciogliere il burro e profumarlo con l'aneto.
Tagliare il filetto di salmone a piccoli bastoncini.
Lessare le fettuccine in acqua bollente e salata, ripassarle nel burro e quindi condirle con le zucchine e   la zucca. Aggiungere i filetti di salmone.