Ho aspettato lo scarico delle arance bio, soltanto per provare a fare la polvere di arance di ALEX.
Le ho lentamente lasciate cuocere nel forno (che qui a Roma i riscaldamenti se ci dice male li accendiamo un'ora al giorno, e mi ci volevano tre/quattro mesi per riuscirci) mentre cercavo di fare la briosche al mandarino. La pappetta che doveva lievitare non l'ho mai ottenuta, ho continuato di testa mia, peccando di presunzione nella mia stessa cucina. Ho ottenuto una specie di pagnotta ricoperta di zucchero perlato, ma nel frattempo il forno mi ha regalato questa splendida e profumata polvere.
Sta per iniziare il mese di dicembre, e per me il mese più bello.
Tutto quello che ho di più importante (compresa me stessa!) è nato o iniziato proprio prima del natale. Avrò da festeggiare, questo è certo!
Le ho lentamente lasciate cuocere nel forno (che qui a Roma i riscaldamenti se ci dice male li accendiamo un'ora al giorno, e mi ci volevano tre/quattro mesi per riuscirci) mentre cercavo di fare la briosche al mandarino. La pappetta che doveva lievitare non l'ho mai ottenuta, ho continuato di testa mia, peccando di presunzione nella mia stessa cucina. Ho ottenuto una specie di pagnotta ricoperta di zucchero perlato, ma nel frattempo il forno mi ha regalato questa splendida e profumata polvere.
Sta per iniziare il mese di dicembre, e per me il mese più bello.
Tutto quello che ho di più importante (compresa me stessa!) è nato o iniziato proprio prima del natale. Avrò da festeggiare, questo è certo!
carinissima questa polvere d'arance! anche per me dicembre è il mese più bello. un bacione.
RispondiEliminaCara Alem,
RispondiEliminasono proprio felice che siamo riuscite a capire qual era il tuo problema con la pappetta! In attesa di riavere tue nuove, ti rinnovo la mia disponibilità ad una sessione di prova brioche n.2, con tanto di assistenza via computer in tempo reale. Per evitare di classificare la povera brioche al mandarino come "disastro"...
Ciao! E buona serata
Anche noi abbiamo fatto la polverina d'arance lo scorso anno... ci ha profumanto la cucina per giorni!! bello il tuo blog! ciao fico&uva
RispondiEliminaQuesta della polvere d'arancia non la conoscevo ed aspetto le arance dal mio giardino a Napoli per mettermi all'opera!
RispondiEliminaFrancesca
Dicembre si è un mese coccoloso e pieno di amore secondo me...
RispondiEliminaLa polverina arancione magica è favolosa e adatta a mille usi. Ange io voglio farla anche se a dirla tutta più che alla povere di arancia sto pensando a quella di mandarino... Che ne pensi si potrebbe fare con la buccia di quest'altro agrume? Io ho un albero.
Bacioni
OPS...Anche
RispondiEliminaPer me è un'assoluta novità. Mi piace !
RispondiEliminaHo preparato questa polvere magica in estate con le scorze di limone, dopo aver rinviato a lungo ed è una grande risorsa :))
RispondiEliminaNon avevo mai sentito della possibilità di fare la polvere di agrumi, leggo da Lenny che l'ha fatta anche con i limoni!!!
RispondiEliminaBellissima idea!!!
Grazie per essere passata da me a darmi il bentornata!!
Buona giornata!!!
ma è bellissima come idea! sai quanto mi scoccia dover grattugiare la scorza degli agrumi per fare un dolce (ogni volta sporco la grattugia e mezza scorza vi rimane attaccata) e vedere questa soluzione mi fa venire una voglia di provarla subito!
RispondiEliminaascolta m asecondo te si può fare anche col limone? oppure essiccandosi cambia aroma?
La polvere d'arancia di alex è stata uno dei miei primi appunti copio-e-provo, da quando ho iniziato a leggere i foodblog.
RispondiEliminaNon avevo pensato a farla anche con i limoni...
Ho già chiesto a mia suocera di portarmi i suoi e questo week end la casa profumerà di limone.
Che bella, non l'avevo vista!
RispondiEliminaL'idea della brioche è seducente, ma gli impsti lievitati chiedono tempo, ed io per ora non ne ho!
Grazie per il tuo commento.